Mr. Gredy

Recensione

Piccolo ristorantino/enoteca gourmand. Qui Edoardo ha portato avanti una tradizione ereditata dei genitori con molta passione e dinamicità infondendo ai collaboratori uno stile davvero personale. In cucina lo Chef Denis è convincente nelle sue preparazioni che prevedono l’utilizzo di prodotti di qualità territoriale e nazionale. Carne e pesce dal menù: parmigiana di capesante, risottino con speck di Sauris e mela verde del Trentino al Sauvignon e mantecato con Montasio vecchio, costata di Black Angus irlandese, la tavolozza di pesce crudo e gratinato, i moscardini in casseruola. Tra i dolci il tortino di pasta frolla con crema chantilly e fantasia di frutti di bosco. Anche la carta vini è sviluppata con passione con selezioni regionali, italiane e interessanti proposte di vini francesi. Molte serate enogastronomiche legate ai produttori, dedicate alla musica jazz ed alla cultura nelle sue varie forme artistiche.