Club Magnar Ben Best Restaurants, Wines & Food of Alpe Adria – Italia – Austria – Slovenia – Croazia – Maurizio Potocnik ©
Descrizione prodotto
Guida Magnar Ben 2015 Best Of Alpe Adria.
La grande guida enogastronomica della macroregione europea dedicata a chi ama scoprire le migliori cucine, i vini e i prodotti di qualità di un territorio unico al mondo.
L’Alpe Adria è terra unica al mondo, la macroregione europea si estende dall’alto Adriatico all’Austria a nord, a ovest fino alla Lombardia, a est fino alla Croazia Istriana ed alla Slovenia. Le Alpi sono quindi il punto di contatto dove si uniscono i territori prealpini, padani, lagunari, carsici, istriani, le valli del Vipava e l’area continentale di Lubiana, i laghi carinziani fino alle colline della Stiria.
Uno scrigno ricco di unicità enogastronomiche che emergono da secolari intrecci culturali, storici, commerciali, agricoli, tra la Serenissima Repubblica di Venezia, i territori dei balcani, la mitteleuropa. In questo territorio Club Magnar Ben da anni è l’unico affidabile riferimento per chi ama scoprire la grande e la piccola ristorazione, le curiosità vitivinicole e agroalimentari. La nuova edizione, diretta dal fondatore enogastronomo Maurizio Potocnik, in collaborazione con i giornalisti Francesco Lazzarini (VE), Morello Pecchioli (VR) e Furio Baldassi (TS), propone 746 pagine a colori con 430 ristoranti selezionati e pubblicati in una ricca scheda con fotografie a colori, valutazioni della cucina e della carta vini tra ristorazione classica, contemporanea, trattorie, osterie ed enoteche con cucina, konobe, taverne, gasthaus, wirtshaus. Solo i ristoranti che sanno “ristorare” nel vero senso della parola, una parola che ha radici antiche, 430 recensioni e storie tra cucina moderna, creativa e tradizionale, anche quella di “una volta” con le trattorie in evidenza con i loro piatti della memoria e di cacciagione, oppure la nuova tendenza nelle pizzerie gourmet che utilizzano farine, lievitazioni lunghe e prodotti di alta gastronomia.
200 vini selezionati e recensiti dal team di degustatori guidato da Wladimiro Gobbo (Delegato Provincia di Treviso AIS) e Maurizio Potocnik, bollicine, effervescenze naturali, rosè, bianchi, rossi, passiti, produzioni biologiche e orange wines di esclusiva provenienza d’Alpe Adria da grandi e micro produttori di qualità. Una scheda degustativa ricca di contenuti, consigli, approfondimenti e indicazioni sul prezzo in cantina per ogni vino selezionato. Per la prima volta anche un interessante e completo “educational” che vi aiuterà a comprendere vinificazioni, terminologie e lettura dell’etichetta anche per i vini d’oltre confine, per non sbagliare mai o per creare una piccola cantina d’eccellenza in casa.
L’edizione 2015 assegna anche 14 Awards Internazionali nella sezione “Best Restaurants” dedicati alle migliori cucine e 15 nella sezione “Best Wines”, dedicati ai migliori vini. Gli Awards pubblicati nella nuova guida saranno consegnati nella storica rassegna Best of Alpe Adria a Castelbrando (TV) il 1° maggio 2015.