Antiche Carampane

Recensione

La migliore trattoria della città. All’entrata troverete subito un bel cartello con scritto: “no pizza, no lasagne, no menù turistico”. Accogliente ristorantino fondato dai fratelli Bortoluzzi, ricavato da una vecchia casa del Seicento, in quella che era la vecchia “zona del piacere” dell’antica Serenissima (qui vicino c’è il Ponte delle Tette). Oggi, è gestito dalla sorella che continua a proporre piatti della tradizione veneziana a base di pesce acquistato nel vicino mercato e proposto con qualche elaborazione personale. Da segnalare un’antica ricetta del locale: il “Cassopippa”, spaghettini con sugo di tutti i tipi di molluschi trovati al mercato di Rialto lasciati sobbollire (pippare) con alcune spezie. Tra gli altri piatti, l’antipasto misto con gamberi rossi, scampi, carpaccio di tonno rosso e ricciola, rigatoni con la ricciola, baccalà, le seppie in tecia, rombo agli agrumi, fritto misto con moeche (in stagione). Il locale è molto caratteristico e particolarmente gradevole. La cantina offre circa 90 dei migliori bianchi veneti e friulani.