Da Omar

Recensione

È una cucina ben costruita e meditata per una clientela gourmand quella che si gusta ai tavoli di questo ristorante nel cuore del vecchio Jesolo Lido, prima che il centro si spostasse in piazza Mazzini. Meglio, si può mangiare in santa pace i piatti raffinati che preparano in cucina la signora Luigina e la figlia Valli, mentre Omar gira fra i tavoli a coccolare i clienti e a consigliare vini pescati da una cantina (dove è possibile mangiare su prenotazione) di scelte molto personali ma di grande raffinatezza fra Triveneto, Franciacorta e Francia. Si parte dalla tradizione per approdare sul piatto a variazioni di rara piacevolezza gustativa. Cucina di pesce con minime variazioni di carne, attenta alle materie prime, alle stagioni. Si può iniziare con il trittico di Volpina, col tortino di alici o con il grande crudo per continuare con l’insalata di latticini di seppia con bottarga, porcini, il risotto con le seppie nere, la zuppa di pesce, l’involtino di sogliola e zucchini in Scapece, le seppie in umido, il guazzetto alla jesolana. Imperdibili i dolci e i sorbetti fatti in casa come pane, grissini e pasta corta. Servizio al bicchiere. Lunch di lavoro fra i 25 e i 30 euro.