Pescheria da Piero

Recensione

Pescheria, ristorante, bar, è questa l’idea. Siamo a Manerbio in zona artigianale, davanti la pescheria dove acquistare il pesce, poi il bar informale e di seguito il ristorante con un bel paio di finestroni moderni che danno sulla cucina a vista, quindi niente segreti, ma se ne vogliamo trovare uno è questo: l’esperienza di anni nel vendere il pesce in bottega si amplia per offrire un panorama a 360° per un servizio veloce (piatto a 5 euro nell’area bar) oppure tranquillamente seduti per un percorso ittico; una bella idea in una delle zone padane più lontana dai mari. Dal menù: sempre all’altezza l’alzata di cruditè in stile parigino (gamberi carabineros, ostriche Belon, conchiglie varie e ricci), oppure la tartare di capesante al lime e olio del Garda, una pasta in bianco alle vongole, le pappardelle al granchio, la tartare di tonno e la trilogia, l’orata al sale, le aragostelle al curry. In cantina esclusivamente bollicine a partire dal Franciacorta e vini bianchi italiani e francesi. Pranzi di lavoro a prezzi interessanti.