Scarabeo

Recensione

Il ristorante si trova a circa 10 minuti a piedi dalla centrale Piazza della Loggia. Ambiente elegante e servizio professionale sotto le antiche volte, cucina d’espressione, carne e pesce in parte creativa e in parte tradizionale. I menù degustazione si suddividono in “fiorentina” e pesce a 35 euro, il menù à la carte parte bene con un entrèe, la zuppetta di uova di seppia, si prosegue con un ottimo polpo su carpaccio di finocchi e una delicata spuma di pesca, un raviolo di orata con passatina di ceci e totani, continuando con il pesce dell’ottima rete del pescatore. Per gli amanti della carne la fiorentina cotta nella pietra lavica (un kg per due persone), la tagliata d’anatra alle ciliegie e il petto di faraona farcito con fegato d’anatra e prugne. Bene anche i dolci, carta vini ampia.