Dolce Vita

Recensione

La dolce vita a Klagenfurt con l’Alpe Adria nel piatto. Piccolo ristorante gourmet situato tra il teatro comunale e il centro commerciale Arcadia. Una ventina di coperti nelle due piccole salette e 4 tavoli nella terrazza estiva nascosta dalla vegetazione, atmosfera raffinata e piacevole con un servizio professionale e cordiale. Piace lo chef patron Stephan Vadnjal che esce dalla cucina per spiegare i suoi percorsi con gentilezza ed un pizzico di simpatia. Stephan ama coccolare i suoi clienti, farli sentire bene da subito, da quando ti siedi al percorso enogastronomico a 360° con tutta la sua passione per il mediterraneo e proposte di pesce dell’Adriatico freschissimo, di lago e interessanti rivisitazioni di piatti austriaci. Dagli antipasti di crudità ai primi piatti all’italiana, alle zuppe dove emerge la Carinzia, al branzino cotto in crosta di sale. Menù degustazione da 5/6/7 portate compreso le raffinate selezioni dei dessert. Carta vini calibrata tra l’Austria “che conta” ed il Friuli Venezia Giulia.