http://www.magnarben.it/ it-IT Thu, 4 May 2011 09:00:13 +0100 Thu, 4 May 2011 09:00:13 +0100 Copyright 2010, Associazione Culturale Club Magnar Ben Brandlife News http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 30 http://www.magnarben.it/img-rss/magnarben.jpg http://www.magnarben.it/ Tartare di sogliola

Gnochi con sogliola e tartufo

Sogliola con pure` di zucca

Torta di casa "BADI"

Carpacio di sogliola con rucola e polenta

Ravioli ripieni con fungi porcini e contorno di tartufi

Filetto do sogliola con controno di mandorle
Torta di casa"BADI"

00385/98/9035535
http://www.magnarben.it/new/locali/scheda.php?f_id_rist=316

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Poker di antipasti:
Tartare di gambero rosso con citronette al lime
Insalata d’astice alla catalana
Raviolo con filetto di pesce spada marinato con ripieno di scampi
Capasanta in foglia di radicchio e crema di zucca

Malvasia 2010

Crema di porro e scorfano con dadini di pane tostato al timo

Malvasia 2009

Saccottino di pasta allo zafferano ripieno di crostacei con vellutata ai sapori di mare

Malvasia 2008

Filetti di triglia in concassè di pomodoro e basilico con crema di mais

Gran Malvasia 2008

Tortino tiepido con ripieno di mela Golden
in salsa al pistacchio di Bronte

Ramandolo Passito 7° Cielo
Az. Agr. ZACCOMER MAURIZIO

€ 45,00
Gradita la prenotazione 0434.92.32.48

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il Club del Magnar Ben, "osservatorio" sulla ristorazione dell'Alpe Adria, mette a tavola una stagione di iniziative dedicate ai gourmand più curiosi ed esigenti, che possono esprimere un giudizio sul proprio locale preferito, partecipando alla votazione online con cui sarà costruita la classifica del Ristorante dell'Anno, sesta edizione. Un voto da esprimere - c'è tempo fino al 15 ottobre - attraverso il portale ufficiale dell'Associazione www.magnarben.it. Si può votare con un semplice clic, e partecipare così all'estrazione dei premi messi in palio esclusivamente per gli associati del Club. E' questa la prima classifica italiana in cui a dare un giudizio non sono gli esperti e addetti ai lavori, ma i consumatori, scegliendo tra 400 ristoranti di Franciacorta, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Carinzia, Slovenia e Croazia Istriana, recensiti dalla Guida Magnar Ben, che conta quindici edizioni. La pubblicazione, edita dall'associazione creata da Maurizio Potocnik, fa incontrare cucine, chef, prodotti agroalimentari e vini del territorio Alpe Adria, regione economica nel cuore dell'Europa in cui la Repubblica di Venezia ha diffuso la cultura gastronomica dell'Adriatico incontrando le tradizioni della Mitteleuropa. E in attesa della nuova classifica, l'associazione culturale Magnar Ben sta ultimando la ricerca dei 400 ristoranti per l'edizione 2012, che preannuncia diverse novità. La prima è l'adozione, per la prima volta, di una valutazione assegnata ad ogni locale recensito (espressa in piatti e bicchieri) , sia per la qualità in cucina e il servizio, che per la carta dei vini. Inoltre, il "maitre fromager " Alberto Marcomini racconterà i migliori formaggi dell'Alpe Adria, aprendo una speciale collaborazione con il Club. Unitamente prosegue la selezione dei 200 grandi vini dell'Alpe Adria, curata in collaborazione con Giampietro Comolli, e che ha impegnato un team di giornalisti in due sessioni di degustazioni nel mese di agosto. La sedicesima Guida Magnar Ben sarà presentata a Milano nel corso di "Identità Golose 2012" , insieme al nuovo libro "Il pesce povero diventa Chic", percorso emozionale con sei grandi ristoratori , che rinnovano e valorizzano il pesce azzurro dell' Alto Adriatico: un itinerario che parte dal Golfo di Trieste, e passa per Grado, Laguna di Marano e Venezia per arrivare alle colline del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene. Intanto il Magnar Bene si prepara ad un autunno di iniziative enogastronomiche tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, con la seconda parte della rassegna "Tavole Divine" che incontra le signore del vino, della cultura e dello spettacolo insieme a grandi chef. Il prossimo appuntamento è in calendario la sera di venerdì 21 ottobre al "Cacciatore alla Subida" di Cormons (Gorizia), con la contessa Ninni Collalto e i prodotti dell'Azienda Borgoluce di Susegana (Treviso), interpretati nel menu dallo chef executive della "Subida", Alessandro Gavagna, che ospiterà in cucina il collega trevigiano Cristian Mometti, autore del libro "Vasocottura" edito dal Club Magnar Ben. "Tavole Divine" prosegue, quindi, a novembre al ristorante "Vecchio Mulino" di Onè di Fonte (Treviso), regno dello chef Leopoldo Vanzetto, che ospiterà lo staff della "Subida" e l'aceto di Josko Sirk, che l'associazione sta promuvendo tra i ristoratori del Veneto. Maurizio Potocnik presidente Associazione culturale Club Magnar Ben Cristiana Sparvoli consigliere Associazione Culturale Magnar Ben Informazioni per la stampa: c.sparvoli@katamail.com; tel.338.4064087 Con preghiera di diffusione e pubblicazione

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Ottobre-Novembre 2011

E' certamente con un pizzico di orgoglio che il Ristorante Osteria Perbacco di Scorzè (VE) quest'anno festeggia i suoi primi 10 anni. Un anniversario importante per un locale che si è fatto conoscere grazie alla ricerca, all'esperienza sul campo e anche ai consigli dei tanti clienti. Un successo che è soprattutto frutto del lavoro di squadra.

Per festeggiare questa tappa nei mesi di ottobre e novembre il Perbacco offrirà il menu del decennale, in cui protagonista sarà il pesce azzurro, ingrediente "povero" ma sano, equilibrato ed estremamente versatile in cucina. Sarà una proposta inedita che affiancherà il menu tradizionale del locale, invitando gli ospiti a provare un itinerario del gusto attraverso i piatti che in questi 10 anni hanno reso celebre il Perbacco e che rispecchiano l’evoluzione del modo di mangiare degli italiani.

Per due mesi i clienti del locale potranno dunque scegliere di ripercorrere nel piatto la storia del Perbacco, attraverso una degustazione composta da sei portate più il dolce, piatti storici della cucina del Perbacco che, abbinati a vini preziosi, sapranno raccontare meglio di qualsiasi discorso il lavoro svolto da Stefano Tosato e dai suoi collaboratori. "Abbiamo voluto festeggiare il nostro decimo anniversario di attività" racconta Stefano, titolare con la moglie Monica del Perbacco "ripercorrendo la nostra storia attraverso i piatti che più ci identificano. Per i clienti sarà un modo per capire come è cambiata la nostra cucina e, più in generale, come è cambiata la cucina italiana ma anche come sono variati i gusti e in che direzione stanno evolvendo le nostre proposte".

L'itinerario dei sapori del decennale avrà come filo conduttore il pesce povero, ingrediente da sempre molto apprezzato dai clienti e protagonista di molte delle proposte del Perbacco. Ed è proprio grazie alla propria interpretazione del pesce povero che il Perbacco sarà tra i protagonisti del prossimo progetto editoriale delle edizioni del Club Magnar Ben. Il nuovo libro curato da Maurizio Potocnick sarà, infatti, dedicato esclusivamente al pesce azzurro dell'alto Adriatico, interpretato attraverso le ricette di sei chef/ristoratori, tra cui appunto il Perbacco di Scorzè, selezionati nelle province di Trieste, Gorizia, Treviso e Venezia. Il libro sarà pubblicato nei primi mesi del nuovo anno e sarà presentato ufficialmente a Milano in occasione di Identità Golose 2012.

IL MENU DEL DECENNALE
Anno 2003 - Il tris di pesce azzurro:
Filetti di sgombro alle olive taggiasche e timo
Carpaccio di palamita marinato al lime
Sformatino di sarde farcito alle melanzane e mozzarella di bufala


Anno 2005 - Ravioli di casa al rosmarino su crema di cannellini e gamberi rossi di Sicilia

Anno 2011 - Baccalà fresco alla Catalana

Anno 2009 - T.S. Express

Prezzo € 44,00 (vini esclusi)

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il turismo trevigiano gode buona salute. L’assessorato al turismo della Provincia registra un incremento di arrivi e presenza. In particolare il Coneglianese, una delle capitali dell’Altamarca Trevigiana, ha fatto segnare un trend positivo di + 19 % circa di arrivi nel primo semestre 2011 rispetto allo stesso periodo del 2010. “ Quasi lo stesso aumento – completa l’assessore Toni Miatto del comune di Vittorio Veneto – si è registrato nel vittoriese e nelle Prealpi trevigiane con particolare attenzione per le proposte di cicloturismo, arte e gastronomia”. Tutto il territorio collinare e della Pedemontana Trevigiana ha registrato un incremento significativo, con punte eccezionali a primavera e inizio estate grazie a eventi che attirano turisti regionali, nazionali e stranieri come la Primavera del Prosecco e Artigianato Vivo a Cison. Sono quindi le grandi manifestazioni che attirano, ma soprattutto la “ bontà” del territorio, inteso proprio come un paesaggio culturale globale del Benessere, Buonvivere, Buongusto, Buonsenso e Benvenuto. Oggi il turista ama i territori che offrono a 360 gradi diversità, settorialità, completezza e velocità. Per questo le richieste di multimedialità e di georeferenzialità diventa un partner fondamentale per rispondere alle richieste del turista, per dare continuità al successo e per consentire nel tempo una attrazione, un servizio all’altezza della qualità dei prodotti, della accoglienza e dei luoghi ambientali, d’arte e culturali. Due punto zero diventa un modo per assaggiare il territorio, ma è anche un modello di assistenza positivo, libero, veloce, completo verso chi è di passaggio e vuole fermarsi, oppure è al mare e nelle città d’arte e vuole trascorrere un periodo a contatto con il Canova, il Cima, il Prosecco, l’Ambiente, il Paesaggio. Altamarca associazione, nei diversi contesti come a Comodamente domenica 4 settembre ore 17 a Palazzo Todesco a Serravalle di Vittorio Veneto, propone di riunire gli sforzi di tutti (Regione, Cciaa, Provincia, Comuni, Gal, Pia, Unpli,Fondazioni) per un esclusivo unico programma di applicazione e mappatura georeferenziale con tutte le info del territorio, compreso i contatti diretti con operatori per ottimizzare spese e investimenti in questo momento congiunturale. “ 2.0” può essere l’Infopoint tecnologico e fruibile con cellulari, smartphone, ipad per garantire una importante risorsa economica e nuova occupazione nel Distretto Turistico del Paesaggio Culturale-Pedemontana Trevigiana.

ALTAMARCA ASSOCIAZIONE
Colline del Veneto
Vini - Gastronomia - Cultura - Turismo
Premio Borsa Verde d'Europa
Ric. Giuridico DPR 361/2000

Villa dei Cedri - Via Piva 89
31049 Valdobbiadene - Treviso
Tel. +39(0)423972372
Fax: +39(0)423975510
comolli@altamarca.it
www.altamarca.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben PRIMA EDIZIONE A MIRA DELLA CELEBRE MANIFESTAZIONE IDEATA DAL MOVIMENTO TURISMO DEL VINO.
GUIDATI DA VENEZIAEVENTI.COM E PROVINCIA DI VENEZIA SI NAVIGHERA’ TRA LE “COSTELLAZIONI” DEL BACCALA’ MANTECATO E DELLE SARDE IN SAOR, PERDENDOSI TRA LE PIU’ BRILLANTI E PROMETTENTI STELLE DELL’ENOGASTRONOMIA VENETA.

GLI OSPITI, INNEGGIANDO A BACCO, SI GODRANNO “LA PIOGGIA DI LACRIME DI SAN LORENZO” GUIDATI DAGLI ASTROFILI VENETI IN COMPAGNIA DI NETTARE DIVINO E CIBO DI QUALITÀ TRA ARTE, READING, MUSICA DAL VIVO E ANIMAZIONE PER BAMBINI

TRA GLI OSPITI IL MACELLAIO-GASTRONOMO FABRIZIO NONIS, LO SCULTORE MAX SOLINAS E IL CLUB MAGNAR BEN CON CHEF&BOOKS, INIZIATIVA CHE OSPITA LO CHEF PLURIPREMIATO CRISTIAN MOMETTI CON IL LIBRO VASOCOTTURA E LE DEGUSTAZIONI IN DIRETTA, MAURIZIO POTOCNIK ENOGASTRONOMO CON LA GUIDA MAGNAR BEN 2011 CON 400 RISTORANTI E 200 GRANDI VINI ALPE ADRIA

IN DEGUSTAZIONE OLTRE 130 VINI

Venezieventi.com e la Provincia di Venezia in collaborazione con il Movimento Turismo Vino Veneto vi invitano ad un viaggio enogastronomico nelle eccellenze del Veneto e non solo. Il 10 agosto 2011, dalle 19.00, si brinda alla notte di San Lorenzo con il naso all’insù. La stupenda Villa Widmann Foscari di Mira (Via Nazionale - Mira Porte _ Venezia_ ) ospiterà “Calici di Stelle”, il tradizionale appuntamento estivo ideato dal Movimento Turismo del Vino che, inneggiando a Bacco, in una delle notti più suggestive dell’anno, offre la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia di un vino di qualità.

In una sorta di viaggio virtuale nella “costellazione dei sapori” assaporando e gustando i piatti e i vini tipici della terra veneta sarà possibile passeggiare nell’incantevole Villa Veneta ammirando le splendide statue del Settecento, in pietra tenera rappresentanti ninfee e amorini; sorseggiando un calice di buon vino veneto (sono previste anche degustazioni di cantine delle regioni Toscana, Lombardia, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige) gustando uno dei piatti tipici della tradizione enogastronomica veneta (sarde in saor, bovoletti, baccalà mantecato e in umido, folpetti, affettati…). In degustazione, oltre 130 vini provenienti dalle migliori cantine del Veneto e non solo: Franciacorta, Posecco di Valdobbiadene, Durello Brut, Ribolla Gialla, Friulano Lison Classico, Sauvignon, Soave, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Raboso Piave, Amarone, Gattinara, Merlot del Collio, Cabernet del Collio, Moscadello (vino dolce), Raboso passito, Traminer. Il vino accompagnerà le degustazioni culinarie: l’ “Osteria Ae Porte” di Mira preparerà i bovoletti e le mozzarelline sfiziose, poi ci sarà il baccalà mantecato sapientemente preparato dal ristorante “Baccalàdivino” di Mestre, le seppioline in umido con polenta e le sarde alla rosa di Chioggia interpretate da “Sapori di Chioggia”; il salumificio “Mio Pravisdomini” porterà il lingual e mortadella di Mus. E poi le specialità del ristorante “La Perla Rosa” di Mira e della “Locanda di Portegrandi” a Portegrandi con i bigoli in salsa e l’insalata di piovra e il Caseificio Bettiol di Roncade. Il tutto accompagnato dal pane di Matera.

La serata si svolgerà in una notte magica: le stelle cadenti e il giardino esterno di Villa Widmann saranno la scenografia naturale di questo connubio fra vino e arte, offrendo accanto alle degustazioni una ricca serie d’iniziative che allieteranno gli ospiti: la musica jazz dal vivo, gli aneddoti gastronomici del celebre macellaio-gastronomo Fabrizio Nonis; inoltre si potranno scoprire le costellazioni, ammirando le posizioni dei pianeti e i segreti del cielo grazie alle conoscenze degli Astrofili Veneti; scoprendo opere d’arte firmate dall’artista e scultore Max Solinas, verrà presentato "Chef&Books" un progetto itinerante con ospite lo Chef Cristian Mometti ed il suo libro "Vasocottura" e Maurizio Potocnik presidente del Club Magnar Ben con la guida Magnar Ben 2012 . Non solo di vino e cibo è composta questa prima edizione di “Calici di Stelle” a Mira. Infatti Venziaeventi.com azienda attenta alle famiglie organizza anche laboratori e animazione per bambini gratuiti.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Relais Scomigo - La vostra casa vacanza di charme nel cuore del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene - Ihr charmantes Urlaubshaus im Herzen des Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene, Urlaub, Prosecco, Weine, Önogastronomie, Relax, Conegliano, Valdobbiadene, Kellereien Touren, Sport, Freizeit, Ker...

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben La Montecchia chiude dal 8 agosto al 28 agosto, per cui gli ultimi giorni in terrazza prima della chiusura per ferie….
ABC Alajmo rimane invece sempre aperto, dal martedì alla domenica, dalle ore 20.00. Se non l’avete ancora provato qualche consiglio: La pizza Romana, la battuta di manzo, la costoletta alla milanese e l’hamburgher
Le Calandre chiude dall’11 agosto al 1 settembre

Il Calandrino rimane sempre aperto
In.gredienti aperto tutto il mese di agosto. La settimana di Ferragosto aperto solo la mattina.

Ristorante Quadri, sempre aperto

Lunedì 15 agosto 2011
ore 20.30

A bordo green
Cocktail Bellini e Gambellara “sui lieviti” Menti
Spicchi pizza
Focaccia con burrata e prosciutto crudo

A tavola
Pomodoro farcito con caponatina, salsa al basilico

Fusilloni al peperone dolce affumicato

Pollo fritto al mais con salsa all’estragone e insalatina con le mele

Gratin di pesche all’amaretto con crema soffiata alla vaniglia

Pastel Rosé 2009 Château de Valcombe

Euro 50.00

Info e prenotazioni: 049/8055323 – 348/2612644 – 345/3630378
montecchia@alajmo.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Enrico Crivellaro e Raphael Wressnig inaugurano la mini rassegna estiva del Fasol Menin Plays dedicata al Jazz e al Blues, organizzata in collaborazione con l'associazione Blues in Villa ed inserita nel programma di FVG Festival 2011. Su www.youtube.com/watch?v=mCglpKDcIzk un piccolo assaggio del talento di Raphael Wressnig.

Dal 30 Giugno al 6 Agosto 2011 mostra personale
"Tra Sculture, Musica e Parole" di Max Solinas
I concerti saranno preceduti da brevi letture di Max Solinas tratte dai suoi libri.
Cantina Fasol Menin - Via Fasol Menin 22/B - Valdobbiadene - Treviso
Tel. 0423.974262 - myprosecco@fasolmenin.com

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben E’ lo Champagne di cui si sentirà parlare sempre più nei prossimi anni… Si tratta della Maison di Alain Thiénot, uno dei 100 uomini più ricchi di Francia, un passato nel mondo della finanza e un cuore “tra i vigneti”, caratteristica che gli ha permesso di mantenere l’umiltà delle grandi persone. Da 25 anni la Maison Thiénot produce vini destinati esclusivamente alla ristorazione di alto livello, importati in Italia da Balan.

All’abbinamento tra questi gioielli dell’enologia e il grande pesce crudo, interpretato dallo chef Riccardo Pistolato, sarà dedicata la serata del 15 luglio al Perbacco ( Scorzè).
L’evento sarà l’unica data del Nord Italia dove si degusteranno le grandi selezioni, ovvero Champagne a 5 stelle, espressione della migliore qualità e frutto della passione della famiglia Thienot. Una scelta non casuale. Il Perbacco, infatti, fa parte della ristretta cerchia dei locali del Club Thiénot.

L'esclusiva serata avrà un nome originale,"C&C", ovvero Crudo di mare e Champagne, binomio che da sempre richiama alla mente immagini di cene estive e piatti prelibati.

La cena sarà dedicata alla degustazione di tre esclusivi champagne, tra cui figureranno eccezionalmente 2 riserve speciali: Champagne Brut Thienot, Champagne Cuvée Stanislas Thienot Riserva 2004, Champagne Cuvée Garance Thienot Riserva 2002.

Si comincerà con il più classico degli aperitivi, Ostriche e Brut serviti sulla terrazza affacciata sul fiume, per continuare con gli antipasti, in cui trionferanno seppie, gallinella di mare, ricciola e branzino in versione carpaccio o tartare. Protagonisti del primo e del secondo piatto saranno invece gli scampi e il tonno; e "Dulcis in fundo" non mancherà il dessert, rigorosamente fatto in casa e che ben si abbinerà ai sapori che l'hanno preceduto.

"Abbiamo voluto proporre questa serata" racconta Stefano Tosato, titolare del Perbacco " perchè sentiamo di avere un'affinità con la Maison Thiènot; il successo di questi vini è infatti dovuto alla combinazione di due elementi: il forte legame con la tradizione dello Champagne unito allo slancio verso la modernità, la ricerca e la sperimentazione, rappresentate perfettamente dalla nota unica che contraddistingue ogni champagne Thiénot. Temi che si ritrovano anche nei nostri piatti, con l'utilizzo prevalente di sapori del territorio che cerchiamo però di interpretare in modo originale".

E al Perbacco la qualità e la salubrità del prodotto è garantita: il locale, infatti, utilizza da sempre la tecnica dell'abbattimento di temperatura, assicurando così che tutto il pescato servito ai tavoli sia rigorosamente "anisakis free".

Un'occasione straordinaria, una serata di puro piacere da gustare in buona compagnia.
Per prenotazioni: Osteria Perbacco - Tel. 041 5840991

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben All’entrata sarete accolti da un inusuale servizio di guardaroba che custodirà durante la serata le vostre scarpe, lasciandovi liberi di passeggiare tra gli alberi e i laghetti, correre sul prato e ballare scalzi sull’erba.
Se decidi di stare con noi già per la prima serata, sarai tra i fortunati che potranno gustarsi la Cena-pic-nic sull'erba preparata da Pierchristian Zanotto e la sua brigata, seduti fra morbiti cuscinoni, ascoltando i beats pop/soul/folk dei Videodreams (cena solo su prenotazione, posti limitati).
Dalle 22.30 (unica data in zona) l'attesissimo set di una vera e propria colonna portante della scena dance all’italiana:
Memoryman a.k.a. Uovo dei Pastaboys, e a seguire Alby Gera e Big Mama.

...danzare scalzi sull’erba sarà un piacere!

INGRESSI:
- 10€ per tutta la serata, consumazione compresa.
- 25€ cena-pic-nic sull'erba+ingresso e consumazione compresa.

INFO:
Parco Gambrinus
via Capitello, 18
San Polo di Piave (TV)
tel 0422.855043 - borso@gambrinus.it

Segui gli aggiornamenti in tempo reali su
www.facebook.com/pages/BORSO-estategambrinus/213704198660242
www.borso.gambrinus.it

* In caso di maltempo l'evento si svolgerà al coperto.

ABOUT:
VIDEODREAMS
"Precisi, concentrati, curvi sui loro strumenti. Così immaginiamo i Videodreams, come dei secchioni con il solo scopo di selezionare musica adatta a far vibrar le nostre emozioni più profonde. Come ingegneri sonori completano il loro tappeto musicale di base con degli ottimi effetti che riportano a gusti non tanto lontani, come quelli usati da gruppi come Notwist e Yuppie Flu.
Il risultato ottenuto è scanzonato, da fischettiare nelle giornate estive senza tuttavia offendere troppo la profondità artistica della band. Freschi reduci dal MI AMI festival dove hanno confermato nuovamente le loro potenzialità é un piacere averli con noi".

MEMORYMAN a.k.a. UOVO from Pastaboys (manocalda)
Forse non ha bisogno di presentazioni: uno dei prime mover della scena house italiana.
"Culturista" di 12 pollici disco, old school e techno da oltre un ventennio, Memoryman a.k.a. Uovo, è sempre stato molto attento alle evoluzioni della scena elettronica, senza mai perdere di vista le origini del movimento.
In questo senso, i suoi set sono un viaggio a 360 gradi nel patrimonio della club culture, contaminati ed eclettici, ma con un fil rouge personalissimo ed assolutamente coerente con la propria visione musicale soulful.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Si rinnova anche quest’anno il tradizionale appuntamento carnico con la Festa dei frutti di bosco a Forni Avoltri, caratteristico paese alle pendici del Monte Coglians (il più alto della Carnia): il 31 luglio e il 7 agosto saranno dolcissime domeniche da assaporare, dove trionferanno fragole, mirtilli, lamponi e non solo.

In programma, fra l’altro, incontri dedicati ai frutti di bosco e alle erbe spontanee di montagna, escursioni guidate alla raccolta di lamponi e mirtilli, fragole e more, chioschi gastronomici dove si potranno degustare piatti tipici carnici e deliziosi dolci a base di frutti di bosco, un Mercatino dei prodotti agricoli ed artigianali della Carnia, dove si potranno vedere all’opera gli artigiani e soprattutto gli intagliatori del legno. Il tutto con accompagnamento di musiche tradizionali e da osteria. La festa è allietata da musica e intrattenimenti per i più piccini.
In occasione della festa è stato messo a punto un pacchetto week end “Alla ricerca dei frutti di bosco” all’insegna del relax e del gusto che comprende escursione naturalistica alla ricerca di frutti di bosco, corso di cucina e preparazione di piatti con i frutti di bosco, visita ad azienda produttrice di marmellate e sciroppi, una serata incontro con un esperto di Flora e fauna della Carnia, l’ingresso alla festa dei frutti di bosco con degustazione dei prodotti locali e una cena tipica. Prezzo a partire da € 160,00 a persona.

Per informazioni: Carnia Welcome, tel. 0433 466220, e-mail: info@carniawelcome.it, web: www.carnia.it

Immagini ad alta definizione sono disponibili al sito www.studio-agora.it - Sezione Immagini, oppure possono esservi inviate tramite posta elettronica.

Ufficio Stampa:
AGORA’ di Marina Tagliaferri
web: www.studio-agora.it - e-mail: agora@studio-agora.it
Via Matteotti 70, 34071 Cormons (Go), tel: +39 0481.62385, fax: +39 0481.630339

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Antipasti
Melanzana alla parmigiana
7, 00

Prosciutto crudo di Coradazzi con melone pachino
7, 00

Insalata d' astice alla catalana
14, 00

Capasanta gratinata al basilico e pinoli
3, 50 cad.

Spiedino di gambero reale al cocco con couscous alle verdure
8, 00

Primi piatti

Quadrotti ripieni ai porcini con parmigiano e olio al rosmarino
10, 00

Risotto con i finferli
(minimo per due) 9, 00

Saccottino di pasta fresca allo zafferano ripieno di cernia e patate su salsa di crostacei
12,00

Sedanini verdi al basilico con tartara di pomodoro fresco
9, 00

Linguine all'astice
13, 00

Secondi piatti

Costoletta d'agnello al balamico con duchessa di piselli novelli
17, 00

Costata di manzo Irlanda alla piastra con patate al forno
20, 00

Trancio di salmone in crosta di spinaci con crema di prosecco e zucchine saltate
15, 00

Filetto di branzino alla griglia con verdure croccanti
16, 00

Pescato del giorno al forno con patate
4, 00/hg

I nostri dolci

Crema catalana
5, 00

Mousse di cioccolato fondente con ciliege amarene e gelato al fiordilatte
5, 00

Minifrolla con crema pasticcera e frutti di bosco
5, 00

Zuppa inglese
5, 00

Semifreddo al croccantino con salsa mou e granella di croccante
5, 00
Antipasti

Melanzana alla parmigiana
7, 00

Prosciutto crudo di Coradazzi con melone pachino
7, 00

Insalata d' astice alla catalana
14, 00

Capasanta gratinata al basilico e pinoli
3, 50 cad.

Spiedino di gambero reale al cocco con couscous alle verdure
8, 00

RISTORANTE "IL GIGLIO"

Via Bagnador,5
33080 - Porcia (PN) ITALY
ph. +39 0434 923248
Fax +39 0434 591228
info@hotelpurlilium.it
www.hotelpurlilium.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Questo e molto altro ancora fa parte del regno del formaggio di Antonio Carpenedo, il più noto e premiato affinatore veneto, che nell'azienda di Camalò di Povegliano (Treviso) porta avanti una tradizione familiare risalente agli inizi del Novecento, ereditata dal padre Ernesto, "casoin" (ovvero venditore di formaggi in dialetto veneto) in una piccola bottega di Preganziol. Presa in mano l'attività, nel 1976 Antonio Carpenedo ha cominciato a sperimentare le prime affinature, immergendo nei tini di vinaccia le forme di formaggio intuendo che l'arricchimento del sapore avrebbe avuto un sicuro successo sul mercato.E infatti nasce così il famoso Ubriaco, ancora oggi prodotto di punta della casearia di Camalò, che Antonio Carpenedo conduce con la collaborazione dei figli Ernesto e Alessandro. Una selezione dei formaggi del re dell'affinamento sarà proposta agli ospiti della serata "Grandi formaggi e Grandi vini in Locanda", che l'associazione Club Magnar Ben ha organizzato con l'azienda vinicola Villa Sandi di Crocetta del Montello, venerdì 24 giugno (dalle 20.30), nel raffinato contesto di Locanda Sandi, il ristorante della famiglia Moretti Polegato ai cui fornelli opera lo chef Andrea Maccagnan.

La serata sarà aperta da una degustazione di formaggi della Casearia di Carpendo, abbinati ai vini di Villa Sandi. Questi gli abbinamenti formaggi e vini: “Carlina” con Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG “La Rivetta” ; “Vento d'Estate” con Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Spumante ;“Brillo di Treviso rosso” con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry ;Carnia Altobut vecchio con “Roseum” IGT; Briscola con “Marinali Rosso” IGT;Basajo con Raboso Veneto Passito o “Opere Trevigiane” Rosè metodo classico V.S.Q. Brut. La parola poi passa al menu preparato dallo chef di casa, Andrea Maccagnan, che sarà gustato nel corso di una cena al lume di candela allestita sotto la bella veranda di Locanda Sandi: risotto al formaggio “Formè” e mentuccia (Opere Trevigiane Metodo Classico Riserva – Villa Sandi); nocetta di vitellone alla griglia con patata alla brace avvolta in foglia di vite (Filio – Villa Sandi); pere al Raboso Passito al forno con formaggio; Carnia Altobut vecchio e perette fresche San Pietro (Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee Oris – Villa Sandi). A completare la serata, presentata da Maurizio Potocnik e Cristiana Sparvoli del Club Magnar Ben, ci sarà la musica jazz proposta da Luigi Salamon (pianoforte) e Alberto Negroni (chitarra).Degustazione e cena 35,00 euro ; partner dell'evento Banca Mediolanum e il family banker Paolo Pestrin. Il Club Magnar Ben, inoltre, con Villa Sandi di Giancarlo Moretti Polegato ha in serbo un altro appuntamento enogastronomico sempre nella location di Locanda Sandi:

MARTEDI 14 LUGLIO ORE 20.30 "PANE, SOPPRESSA, CHAMPAGNE E METODO CLASSICO ITALIANO" Le bollicine italiane (Opere Trevigiane Rosè e Brut) e le bollicine francesi della Maison Devaux (Champagne L'Ultra D e Grand Réserve Brut), casa importata in Italia da Villa Sandi, nell'insolito abbinamento con gli insaccati friulani del Salumificio Pantarotto. Informazioni e prenotazioni serata del 24 giugno: Locanda Sandi tel. 0423.976239 Club Magnar Ben tel.0438.418377,

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben La Diga dell’Isola del Sole di Grado torna ad ospitare l’appuntamento estivo con l’alta qualità della raffinata cucina di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Il 5 luglio, immersi nello scenario suggestivo del sole che tramonta sul mare, i ristoratori portabandiera della migliori gastronomia regionale offriranno ai loro ospiti uno spettacolo culinario esclusivo, preparando in diretta e secondo il loro estro la nuova collezione di piatti dell’estate 2011, gustosi e ricercati, depositari del perfetto connubio fra tradizione e innovazione. Accompagneranno le squisite creazioni in questa elegante location i pregiati vini dei 21 vignaioli partner di Friuli Via dei Sapori, espressione più alta della straordinaria ricchezza produttiva del territorio del Friuli Venezia Giulia.

Di seguito il menù con i vini in abbinamento: Ai Fiori di Trieste proporrà il Salmone marinato alle erbe impanato alla milanese, accompagnato dal Friulano di Villa Russiz; Al Ferarut di Rivignano proporrà la Pasta fredda alle alici, menta e pomodoro, accompagnata da L’Adelchi Ribolla Gialla di Venica & Venica; Al Grop di Tavagnacco proporrà la Millefoglie di primo fiore su caponatina d’estate, accompagnata dal Mongris Pinot Grigio di Marco Felluga; Al Lido di Muggia proporrà le Seppie con piselli e polentina, accompagnate dal Merlot di Vistorta e i Gamberi su letto di rucola con montasio, accompagnati dal Pinot Grigio di Schiopetto; Al Paradiso di Paradiso di Pocenia proporrà diverse consistenze di funghi del bosco con Montasio e mais croccante, accompagnate dal Friulano Di Lenardo; Al Ponte di Gradisca d’Isonzo proporrà gli Gnocchi di melanzane, gamberi rossi e bufala, accompagnati dal Malvasia Soluna di Livon; All’Androna di Grado proporrà un Cocktail di crostacei e melone con “caviale di vongole”, accompagnato dal Sauvignon di Giorgio Colutta, e il Risotto con canoce in boreto, accompagnato dal Vintage Tunina di Jermann; Campiello di S. Giovanni al Natisone proporrà il Rombo in boreto, accompagnato dallo Schioppettino di Petrussa; Carnia di Venzone proporrà i Fregolos (gnocchetti) di grano saraceno con speck e mais, accompagnati dal Friulano di Tenuta Villanova; Da Nando di Mortegliano proporrà il Filetto di pezzata rossa friulana con olio Starec e balsamico di Ivan, accompagnato dal Merlot dal Pic di Eugenio Collavini; Da Toni di Gradiscutta proporrà la Trota affumicata dei nostri fiumi con olio aromatizzato ai lamponi e basilico, accompagnata dalla Ribolla Gialla – Vigna Cedronella di Ronco delle Betulle; Devetak di San Michele del Carso proporrà il Coniglio in giardino, accompagnato da Illivio di Livio Felluga e l’Orzo, farro, erbe e verdurine del Carso, accompagnati dal Sauvignon Soresere di Forchir; Là di Moret di Udine proporrà la Zuppa d’agrumi, sorbetto al pompelmo rosa e spada panato, accompagnati dalla Ribolla Gialla del Castello di Spessa; Là di Petròs di Mels proporrà le Tagliatelle di calamari su passatina di ceci olio al nero, accompagnate dal Malvasia Riserva di Il Carpino; La Subida di Cormòns proporrà i Vermicelli di farina integrale, al torchio. I profumi dell’estate e le acciughe del golfo, accompagnati dalla Ribolla Think Yellow di Primosic; La Taverna di Colloredo di M.Albano proporrà il Raviolo d’estate al profumo di basilico, accompagnato dal Pinot Bianco di Ermacora; Sale e Pepe di Stregna proporrà il Fiore di patata al finocchietto spontaneo, accompagnato dal Collio Bianco di Keber.

In degustazione anche i salumi d’oca di Jolanda de Colò di Palmanova; il prosciutto Principe di San Daniele; il Mezzano e lo Stravecchio del Consorzio tutela Montasio; le marmellate artigianali e gli infusi di erbe di Ar-thè; gli amari, le grappe e i distillati di Nonino e il caffè di Orocaffè di Udine, affiancati da QM, i magnifici coltelli di Maniago, partner anch’essi di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. E ancora, prelibatezze di raffinati artigiani che si accompagnano all’itinerario del gusto e della qualità: Il Forno di Rizzo/Tarcento con pane alle albicocche, pane alle noci, pane Petra, baguette e le crostate di stagione; Pasticceria Simeoni/Udine con polpe di frutta al cubo e “il dolce gazebo”; Della Negra/Mortegliano con Crema di sorbetto al Sambuco e Crema di sorbetto al pompelmo rosa.

Gran finale a sorpresa con 20 dolci delicatezze declinate nelle più varie interpretazioni: dalle mousse alle creme, dagli yogurt ai semifreddi fino ai krapfen e alla frutta fresca.

Il prezzo a persona è di 55 €.

Per informazioni e prenotazioni: Friuli Via dei Sapori

Maurizio Potocnik
Presidente

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben (Illasi VR - 08.06.2011)  -  …per aver promosso in Italia e nel mondo una nuova idea di agricoltura; per il contrasto allo strapotere degli speculatori internazionali nel mercato agricolo; per aver dimostrato che i prodotti locali crescono meglio se allevati nel solco della tradizione, convinto che la produzione locale favorisce i produttori di piccola e media scala consentendo loro di vivere degnamente; per aver creato Terra Madre, la più grande rete che mette in collegamento nel mondo coloro che lavorano la terra, cosicché ogni azione locale innovativa possa moltiplicarsi a livello mondiale; e ancora, perché Carlo Petrini è un uomo che dimostra una fiducia di fondo matura e responsabile verso la vita e verso gli uomini.
Sulla base di queste e altre motivazioni la giuria - composta da Giuseppe e Raffaella Trabucchi, Ascanio Celestini, Marco Paolini e Michela Signori, Gino e Cecilia Strada, Milena Gabanelli e Enrico Faccio - ha deciso di assegnare il quinto Premio Trabucchi d’Illasi alla Passione Civile a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food - l’associazione internazionale che ha cambiato il modo di stare a tavola delle persone di tutto il mondo, dettando le regole di una nuova cultura del cibo, più sana ed etica – e di Terra Madre, meeting mondiale tra le Comunità del cibo.

Il riconoscimento, che verrà consegnato domenica 26 giugno in Villa Trabucchi a Illasi (VR), consiste – come da tradizione - in un Amarone speciale delle cantine della famiglia veronese: un omaggio semplice e simbolico, che vuole incarnare nel proprio sapore la passione e la dedizione con cui con cui Carlo “Carlin” Petrini ha fatto di Slow Food un’istituzione presente a livello internazionale.
Alla premiazione saranno presenti anche i premiati delle precedenti edizioni: Ascanio Celestini, Marco Paolini, Gino Strada e Milena Gabanelli, che discuteranno di “passione”, cultura e impegno civile.

IL PROGRAMMA DI DOMENICA 26 GIUGNO:
ore 16,00
Ritrovo in Villa Trabucchi
ore 16,15
Musica di benvenuto
ore 16,30
“Il Premio a Carlin Petrini” Giuseppe Trabucchi
ore 16,45
Premiazione
ore 17,00
“Dialogo sulla Passione Civile”
tra Carlo Petrini, Ascanio Celestini, Marco Paolini,
Gino Strada, Milena Gabanelli e la redazione di Report
coordina Massimo Cirri
ore 18,30
Letture e racconti di Ascanio Celestini e Marco Paolini
ore 19,00
Brindisi di commiato
Jam session musicale con Lorenzo Monguzzi dei Mercanti di Liquore,accompagnato da Roberto Boarini, Gianluca Casadei,
Daniela Savoldi, Corimé.

Carlo Petrini, Slow Food e Terra Madre
Fondata da Carlo Petrini – gastronomo, giornalista e scrittore - nel 1986, Slow Food è diventata nel 1989 una associazione internazionale. Nata a Bra, oggi conta 100mila iscritti, con sedi in Italia, Germania, Svizzera, Stati Uniti, Francia, Giappone, Regno Unito (in ordine di costituzione) e aderenti in 130 Paesi. Da un'idea di Slow Food è nato poi Terra Madre, il meeting mondiale tra le Comunità del Cibo, che è giunta nel 2010 alla quarta edizione.
Slow Food afferma la necessità dell'educazione del gusto come migliore difesa contro la cattiva qualità e le frodi e come strada maestra contro l'omologazione dei nostri pasti; opera per la salvaguardia delle cucine locali, delle produzioni tradizionali, delle specie vegetali e animali a rischio di estinzione; sostiene un nuovo modello di agricoltura, meno intensivo e più pulito.

Per informazioni:
www.trabucchidillasi.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Ca’ del Poggio parteciperà alla “Notte delle Emozioni”, una indimenticabile cena di gala in programma giovedì 30 giugno, alle 20, in Piazza Cima a Conegliano. Si cenerà sotto le stelle con i ristoranti Ca’ del Poggio, Celeste, Gigetto, Marcandole, Parco Gambrinus e Terme da Palazzi. Sei Splendidi Protagonisti della gastronomia trevigiana ti offriranno una serata di grandi emozioni in uno degli angoli più suggestivi di Conegliano. Per informazioni e prenotazioni : Eventi Conegliano, numero verde 800.910.636.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il Soave? Ha fatto conoscere il vino italiano negli Stati Uniti negli anni Cinquanta ma oggi necessita di un rilancio. La strada giusta? Affiancarsi alle trasmissioni televisive condotte da grandi chef italiani ma anche spiegare che è un vino per tutte le occasioni, ideale per il rito dell’aperitivo, fino a qualche anno fa sconosciuto agli americani. A parlare non è un grande sommelier ma Gerardo Greco, giornalista corrispondente Rai da New York, che ha raccontato agli italiani alcuni dei più drammatici capitoli della storia moderna. L’occasione è stato il Premio Grappolo D’Oro Clivus, tenutosi nel Palazzo Vescovile di Monteforte d’Alpone, dove Gerardo Greco è stato premiato dal Presidente della Cantina di Monteforte Massimino Stizzoli. L’evento, sostenuto dalla Cantina Sociale di Monteforte, realtà che dal 1952 affianca la città, si è aperto con il dibattito “Etica e Competizione”. In questa occasione il giornalista Silvino Gonzato, ha stimolato Greco con domande di varia natura, dalla politica all’enogastronomia. La prima è stata dedicata al tema dell’incontro. “Negli Stati Uniti, paese dotato di un certo cinismo, la competizione è etica, mentre in Italia la prospettiva è rovesciata. Nella terra del Soave, in particolare, che ho avuto modo di conoscere questa sera, la comunità è un valore. Il successo di questo vino è legato a piccoli produttori che si uniscono in cooperative come quella di Monteforte, per condividere valori ma anche per risolvere i problemi in modo sempre nuovo.” Anche questa è una delle ricchezze dell’Italia e, secondo Greco, proprio la capacità del nostro paese di trovare soluzioni “creative” a situazione di difficoltà salverà dalla crisi internazionale. Sui grandi temi toccati durante l’intervista, Greco ha stupito con alcune affermazioni, dall’asserzione che l’America è un paese abituato alla guerra, al fatto che essa non si interessa alla politica italiana ma, piuttosto, alla nostra storia e cultura enogastronomica. Per questo motivo si aprono buone prospettive per il Soave ,che rappresenta italianità, naturalità. Non a caso il Consorzio di Tutela ha avviato un piano di promozione negli Stati Uniti che porterà a grandi investimenti nel prossimo triennio e alla creazione di strumenti ad hoc come il libro fotografico realizzato con l’artista Giò Martorana. Obiettivo? Fornire la risposta italiana al Pinot Grigio.

Dopo il dibattito, la serata è proseguita con la cena offerta dal Gruppo Podistico Valdalpone De Megni, dove il Segretario Gianluigi Pasetto ha premiato alcuni dei giornalisti che più si sono distinti per la valorizzazione della Montefortiana, gara podistica che ogni gennaio richiama oltre 20.000 iscritti, gemellata con le competizioni di città importanti come Roma, New York e Tai Pei.

Monteforte d’Alpone e l’impegno per l’ambiente

La cena è stata anche l’occasione per presentare il nuovo programma di questa gara podistica, sostenuta anch’essa dalla Cantina di Monteforte, da sempre vicina alle attività del territorio. Accanto alle tradizionali categorie, a gennaio si terrà per il primo anno la “eco maratona”, un percorso interamente snodato fra i vigneti, senza toccare un centimetro di asfalto. Uno dei maggiori impegni per la comunità, infatti, è preservare oggi il paesaggio e rendere l’ambiente più sano. Un progetto che coinvolge in prima persona la Cantina di Monteforte “Perchè Vinte le sfide per affermare la qualità del prodotto, l’impegno per il presente e il futuro sarà rendere la viticoltura sempre più in armonia con la natura, garantendo alla comunità un ambiente sano e bello, dove la vite è elemento che preserva il paesaggio e migliora la qualità della vita. Afferma Massimino Stizzoli.

In particolare, la Cantina sta oggi sviluppando un progetto sperimentale in vigneto per sostituire la chimica con metodi naturali. La serata si è conclusa con la firma, da parte di Gerardo Greco, di 100 magnum di Soave Cluvus trasformate in singolari opere d’arte grazie alle etichette uniche, disegnate dagli alunni delle scuole elementari e medie di tutto il mondo.

Le premiazioni della 36° Montefortiana

Ecco i nomi dei giornalisti premiati dal Gruppo Podistico Valdalpone De Megni per aver valorizzato, nel corso dell’anno, la Montefortiana.

PAOLA DALLI CANI - L’ARENA

ERNESTO KIEFFER – VERONA FEDELE

RICCARDO CHIONI – AMERICA OGGI

MARCO BOLLA - VERONA FEDELE

BARBARA BERTASI – L’ARENA

MASSIMO ROSSIGNATI – IL GAZZETTINO

CLAUDIO PASETTO – VERONA SETTE

LA CORSA - REDAZIONE

TELEARENA

GABRIELE BICEGO - TELENUOVO

Ufficio Stampa: Gheusis - Tel. 0422 928954 - info@gheusis.com

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben San Pietro di Feletto (Treviso), 31 maggio 2011 – Motori d’epoca e ottima cucina. Un pezzo di storia dell’automobile ha fatto tappa a San Pietro di Feletto.

Il ristorante relais Ca’ del Poggio ha ospitato la festa per il 30° compleanno del Fiat Topolino Club di Conegliano, presieduto da Giampaolo Mariotti.

Settantacinque Topolino, provenienti da tutto il Triveneto, si sono date appuntamento a Ca’ del Poggio.

Uno spettacolo d’altri tempi, a cui ha partecipato anche la Fiat 500 A Topolino 1936 a balestra corta. Un gioiello ammirato di recente anche a Roma, dove, in occasione del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, ha sfilato come simbolo dell’industria automobilistica nazionale.

Dalle quattro alle due ruote. Domenica, a Ca’ del Poggio, è transitato il 51° Gran Premio Industria & Commercio – 4° Trofeo Città di San Vendemiano.

Alla presenza del Ferrari Challenge Beppe Fascicolo Fans Club di Ponte della Priula, presieduto da Franco Gava, la classica internazionale di ciclismo a livello under 23 ha percorso per ben sette volte il Muro di Ca’ del Poggio. Un passaggio che ha confermato la spettacolarità dell’ascesa (1,3 km, con pendenza media del 15%) di via dei Pascoli.

“Ca’ del Poggio è ormai una meta obbligata per i gourmet e gli sportivi di tutta Italia – spiega il sindaco di San Pietro di Feletto, Loris Dalto -. Il Muro, in particolare, rappresenta un importante veicolo di promozione del territorio. Un angolo assolutamente da scoprire delle colline felettane”.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Un’orchestra di 60 straordinari solisti del gusto si esibirà il 5 luglio sulla Diga di Grado affacciata sul mare al tramonto e concederà il bis il 20 luglio nel parco storico di Villa Brandolini d’Adda di Vistorta di Sacile per dare il benvenuto all’estate.
Protagonista dei Dinner Show è Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che inscenerà percorsi gastronomici in 20 tappe, scanditi dai cibi dei “Magnifici 20” ristoranti del sodalizio, affiancati da 21 vignaioli e distillatori d’eccellenza e da 19 artigiani del gusto. Dinner Show esclusivi ed eleganti, in cornici di grande fascino, in cui i 20 chef portabandiera della varietà e della qualità della cucina del Friuli Venezia Giulia proporranno la propria cucina dell’estate, eseguendo le creazioni in diretta davanti agli ospiti, in un alternarsi di emozionanti suggestioni culinarie.
Ad esibirsi, a partire dalle 20,00, saranno gli chef dei ristoranti Ai Fiori di Trieste, Al Ferarùt di Rivignano, Al Grop di Tavagnacco, Al Lido di Muggia, Al Paradiso di Paradiso, Al Ponte di Gradisca d’Isonzo, All’Androna di Grado, Campiello di S. Giovanni al Natisone, Carnia di Venzone, Costantini di Tarcento, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, Devetak di San Michele del Carso, Là di Moret di Udine, Là di Petròs di Mels, La Primula di S. Quirino, La Subida di Cormòns, La Taverna di Colloredo di M.Albano, Sale e Pepe di Stregna, Vitello d’Oro di Udine.
Ad accompagnare le pietanze -esempi della più alta e innovativa gastronomia del Friuli Venezia Giulia- i pregiati vini dei 20 vignaioli partner del loro percorso di qualità, in un gioco di rimandi e seduzioni fatto di cibi raffinati e grandi vini (Schiopetto, Villa Russiz, Castello di Spessa di Capriva del Friuli; Edi Keber e Livio Felluga di Cormòns; Eugenio Collavini di Corno di Rosazzo; Venica & Venica di Dolegna del Collio; Marco Felluga di Gradisca d’Isonzo; Ermacora di Ipplis; Giorgio Colutta di Manzano; Primosic di Oslavia; Vistorta di Sacile; Di Lenardo Vineyards di Ontagnano Gonars; Petrussa di Prepotto; Ronco delle Betulle di Rosazzo; Il Carpino di S. Floriano del Collio; Forchir di S. Giorgio della Richinvelda; Livon di S.Giovanni al Natisone, Jermann e Tenuta Villanova di Villanova di Farra; Produttori Ramandolo) e le pregiate grappe di Nonino.

Il percorso alla scoperta dei profumi e dei sapori del Friuli Venezia Giulia vedrà protagonisti anche i salumi d’oca di Jolanda de Colò,il prosciutto al cartoccio di Dentesano, il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall’Ava, le golosità a base di trota di FriulTrota di San Daniele, il Montasio del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio, il caffè di Orocaffè di Udine, QM, i magnifici coltelli di Maniago. E ancora: Della Negra sorbetti d'autore a Mortegliano; Il Forno panificio di Tarcento, Pasticceria Simeoni di Udine, Dolomiti Friulane Giri di Gusto, Uèli Associazione Olivicoltori San Daniele, Vecchio Sauris, Muzzana Amatori Tartufi.
Gran finale a sorpresa con dolci, frutta, mousse, zuppe e gelati, ovvero l’interpretazione che ciascuno dei 20 chef dà del dolce estivo.

Il prezzo a persona è di 55 €.

Per informazioni e prenotazioni: Friuli Via dei Sapori, Tel.
0432 538752, info@friuliviadeisapori.it, www.friuliviadeisapori.it.
Maggiori informazioni su www.friuliviadeisapori.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben PACCHETTI PER I CICLISTI
Carnia Welcome ha preparato pacchetti a partire da 170 € che da metà maggio a fine ottobre porteranno a pedalare fra boschi e radure lontano dalle consuete rotte del turismo di massa. Alla scoperta della Carnia in mountain-bike offre 3 giorni con visite guidate lungo percorsi panoramici ricchi di emozioni e un' entrata alle piscine delle terme di Arta, per concedersi un momento di relax tra una pedalata e l'altra. Oppure si può andare Per le malghe in mountain bike: escursioni guidate e degustazioni di formaggi nelle malghe più tipiche della Carnia. Per i più sportivi il pacchetto Tutti pazzi per la bici, 4 giorni pedalando lungo la salita dello Zoncolan, famosa tappa del Giro d'Italia, e percorrendo la Panoramica delle vette, spettacolare itinerario che parte da Ravascletto: una sfida che non può mancare nel carnet di tutti gli appassionati di ciclismo.
Di 7 giorni e validi tutto l'anno sono, invece, i pacchetti Scopriamo la Carnia in bicicletta e Scopriamo la Carnia in mountain-bike. Escursioni con accompagnatore nella natura, visite guidate e soste alle terme a partire da 395€.

12 itinerari in MB fra boschi e vette
Il primo percorso parte da Enemonzo. È di media difficoltà che si può effettuare tutto l’anno, lungo 14 km. e con un dislivello totale di 400 metri. Il 75 per cento del circuito è strada sterrata. Si raggiunge un’altitudine massima di 646 metri.
Poco prima dell’abitato di Mediis, in località Tartinis a m. 485, inizia il secondo itinerario che, dopo aver percorso 12,600 km con un dislivello di 465 m, sale fino a Fric On a oltre 700 m.. Il 65 per cento del percorso è caratterizzato da sentieri che attraversano boschi e prati, il restante è su asfalto.
Presso il Centro sportivo di Forni di Sopra parte il terzo itinerario che si snoda nell’Alta Val Tagliamento. Il percorso è caratterizzato da due varianti: la prima sale fino al Rifugio Giaf, a m. 1400, da dove è possibile godere di una vista a 360 gradi sulle vette circostanti; la seconda raggiunge due torrenti, il Dria e il Rovadia. Il dislivello è di 809 m. e il circuito, quasi tutto su sentieri sterrati, misura 23,400 km. Vicino a Tolmezzo, al Campo sportivo Curiedi, parte un anello che raggiunge, su strada sterrata con un dislivello di 582 m., la malga Croce, a m. 1246. La discesa del ritorno è abbastanza impegnativa, tutta su strada sterrata fino alle case Vas, dove ci si raccorda sulla strada asfaltata.
Un itinerario particolarmente adatto ai ciclisti alle prime armi, o poco allenati, è quello di Ravascletto. Si parte dall'abitato di Salars e si comincia a salire dolcemente. Lungo poco meno di 13 km. ha un dislivello totale di 465 m. Il sentiero attraversa splendidi boschi e prati, consigliamo di effettuare questa escursione in primavera per poter ammirare le molteplici varietà di fiori. Sempre nelle immediate vicinanze di Ravascletto inizia l’itinerario chiamato “Panoramica delle vette”. È un percorso consigliato ai più allenati, lungo 35 km. (anche se il 75 per cento è su strada asfaltata) con un dislivello di 1.256, raggiunge dopo una serie di impegnativi tornanti i 1929 m. per raggiungere la Punta di Soffrucella dove si gode una vista veramente splendida.
Appena sopra l’abitato di Forni Avoltri, al Rifugio Tolazzi (m. 1350) parte uno dei percorsi più amati dai bikers: 5 km e mezzo di strada sterrata che porta al Rifugio Marinelli con un dislivello che mette a dura prova i ciclisti, 1139 m. L'arrivo è oltre quota 2.000, al Rifugio Marinelli, appena sotto la vetta del Monte Cogliàns. Il Rifugio si può raggiungere anche partendo dal Passo di Monte Croce Carnico, in corrispondenza della “Casetta in Canadà”, parte un nuovo itinerario di circa 10 km, con fondo impegnativo, sterrato, ciotolato e ghiaia per quasi tutta la totalità del percorso, e un dislivello di 1139 m.. Il sentiero parte dopo il primo tornante della strada asfaltata, salendo si incontrano le casere Val Collina e la Plotta. Dopo il laghetto, la pista si allarga un pò ma la salita diventa più ripida.
A Sauris ha sede uno degli anelli più vari della Carnia. Si parte dal Centro sportivo e si raggiunge la località Lateis. Da qui inizia la salita, non ripidissima, che passa attraverso la malghe di Gerona, Pieltinis, Vinadia, Malins e Festons. L’anello è lungo poco più di 23 km. , ma sono numerose le varianti per accorciarlo a piacere. Il fondo è quasi tutto strada sterrata. Si raggiunge un’altezza massima di 1881 m., il dislivello totale è di 1191 m. Anche l’itinerario Castel Valdaier ha due varianti: una volta raggiunta la località omonima si hanno due possibilità: andando a destra s’imbocca un percorso facile, alla portata di tutti che porta fino a Casera Culet per un totale di poco più di 4 km. e un dislivello di 206 m; i più allenati, invece, potranno prendere il sentiero di sinistra, un percorso un pò più impegnativo, lungo15 km, con un dislivello di oltre 700 m., dove una volta superato il bel lago alpino di Dimon, si arriva in cima al Monte Paularo.
Dalla piazza di Lauco parte un tracciato che non presenta molte difficoltà. Grazie alla sua lunghezza, 10 km e al dislivello medio, 226 m., è l’ideale per allenarsi prima di affrontare tracciati più impegnativi.
Anche il percorso di Verzegnis è alla portata di tutti: lungo poco più di 14 km, per metà sterrato e per metà asfalto, non presenta grandi difficoltà, la strada sale dolcemente con un dislivello di 458 m.

Informazioni:
Carnia Welcome, tel. 0433 466220, mail info@carniawelcome.it , www.carnia.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Un tempo, le donne di Sutrio (il paese carnico degli artigiani del legno) salivano di prima mattina sullo Zoncolan per sparpagliare nei prati l’erba sfalciata dagli uomini e farla seccare al sole, raccoglierla in alti covoni e poi riportarla la sera a valle, in pesanti gerle che si caricavano sulle spalle. Un lavoro faticoso, ritmato da canti, che alleggerivano il cuore e rendevano meno dura la fatica, interrotto allo scoccare del mezzogiorno, quando si riparavano all’ombra degli alberi per rifocillarsi con la cjacule,,il rustico pranzo al sacco, racchiuso in un grande fazzoletto di tela a mo’ di sacchetto, che si portavano da casa.

Lavori di un tempo, gesti antichi, che vengono riproposti il 31 luglio in “Fasjn la mede”, ovvero “Facciamo i covoni di fieno”. Un invito per una grande festa nei prati, con cibi, musica, balli. Dalla mattina alle 9.30 fino al tardo pomeriggio sullo Zoncolan ( tappa ormai mitica del Giro d’Italia) si susseguiranno le varie fasi della fienagione: gli uomini che finiscono di falciare l’erba; le donne in costume che rastrellano il fieno; la composizione (con l’aiuto di tutti) di altissimi covoni su cui donne e bambini si arrampicano con agilità.

A fare da contorno a “Fasjn la mede” passeggiate naturalistiche alla scoperta delle erbe di montagna, biciclettate, passeggiate a dorso d'asino, musiche e balli tradizionali attorno ai covoni, giochi e esibizione di gruppi folkloristici e un originale percorso gastronomico-naturalistico negli stavoli (le caratteristiche baite col tetto a spiovente della Carnia) dello Zoncolan. In ciascuno di essi si degusterà un piatto tradizionale, preparato seguendo le ricette dell’indimenticabile chef Gianni Cosetti: vari tipi di cjalzons, sia dolci che salati, gnocs cu la scuete, frico con polenta, selvaggina, polente e luagne, i classici orzo e fagioli, toc in braide, gnocchi con le susine, fregoloz cun las ierbes, cjapus cu las frices senza contare vari tipi di dolci, lo sciroppo di sambuco e frutti di bosco e un particolare the alle erbe carniche.

Per vivere a pieno la festa, si può alloggiare a Sutrio a Borgo Soandri, l’albergo diffuso con le stanze (o meglio mini appartamenti con cucina arredati di tutto punto) ricavate dalla ristrutturazione di antiche case del paese. Il pacchetto week end viene 130,00 € a persona per 2 pernottamenti in B&B e prevede fra l’altro cena tipica, una passeggiata naturalistica con accompagnatore, coupon degustazione negli stand della manifestazione.

Per informazioni: Albergo Diffuso Borgo Soandri
www.albergodiffuso.org - info@albergodiffuso.org, - Tel.0433 778921

Immagini ad alta definizione sono disponibili al sito www.studio-agora.it - Sezione Immagini.

Ufficio Stampa AGORA’ di Marina Tagliaferri www.studio-agora.it agora@studio-agora.it , tel: +39 0481.62385

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Dormire fra opere d’arte, avvolti dal bello, senza spendere una fortuna? Un’esperienza possibile all’Alexander Museum Palace Hotel, il museo-albergo di Pesaro dichiarato dai navigatori della rete fra i 10 migliori Design Hotel d’Europa a prezzi accessibili. Contrassegnato all’esterno dalla svettante stele in bronzo di 16 metri, capolavoro di Enzo Cucchi, maestro della Transavanguardia, l’Alexander Museum è l’unico albergo italiano nella Top Ten stilata da Trivago e coglie a pieno la tendenza del momento: la ricerca di vacanze low cost, senza rinunciare alla qualità delle strutture e all’unicità dell’esperienza del viaggio; il bello non necessariamente sinonimo di lusso, ma piuttosto di arte e cultura vera.

Arte e cultura che l’Alexander Museum realizza concretamente nei suoi 9 piani di arte contemporanea, nelle sue 63 camere firmate da 75 artisti e nelle parti comuni impreziosite da opere di altri 25. In tutto, 100 fra pittori e scultori, famosi ed emergenti, hanno lavorato per mesi a opere create nell’ hotel e per l’hotel, come in una grande cantiere rinascimentale quando pittori, scultori, scalpellini erano impegnati fianco a fianco per decorare una cattedrale o un palazzo signorile.
Ogni stanza dell’hotel porta la firma di un autore diverso, che è intervenuto in piena libertà ovunque (dalle pareti, ai mobili, al bagno) e ne ha decorato, a mo’ di firma, la porta. Una galleria inconsueta e unica, a cui si affianca una grande collezione di sculture e quadri dei principali protagonisti dell’arte contemporanea in Italia, quali Sandro Chia, Giò Pomodoro, Enzo Cucchi, Mimmo Paladino, Primo Formenti, Arnaldo Pomodoro, Nanni Valentini, Simon Benetton, Mauro Brattini, Gino Marotta, Loreno Sguanci. Una collezione fra le più significative in Italia, che il proprietario dell’hotel (artista lui stesso) conte Nani Marcucci Pinoli di Valfesina continua ad incrementare con nuove, importanti, acquisizioni.

La Stele di Enzo Cucchi
Ultima committenza in ordine di tempo è l’imponente stele in bronzo di 16 metri di Enzo Cucchi, che con la sua patina nera spicca in modo prepotente davanti al candido hotel dalle geometriche linee architettoniche minimaliste e segna la fine del lungomare di Pesaro.

La stele racconta la storia di Pesaro dalla sua origine a oggi, che il maestro della Transavanguardia, marchigiano, ha interpretato dopo aver ascoltato i racconti di Nani Marcucci Pinoli. Un po’ come nel Rinascimento, quando le conoscenze del committente si fondevano a quelle dell'artista per creare opere uniche e irripetibili. A suggello di questo connubio lo scultore ha realizzato alla base della stele il calco della sua mano e il profilo del conte. Osservando attentamente l’opera si scorgono riferimenti alla distruzione di Pesaro da parte dei goti di Vitige, ma anche la suggestiva immagine del “sol che rugla ’in tel mont” ossia il sole che – come dicono i pesaresi- tramontando sembra quasi rotolare lungo il crinale del Monte San Bartolo per poi sparire dentro il mare. Grazie al suo stile inconfondibile di segni e i simboli, Cucchi ha realizzato un’opera monumentale, di grande impatto e forza, che è subito diventata punto di riferimento dello skyline del lungomare pesarese.

Per Enzo Cucchi questa è la più grande opera mai realizzata: ci sono voluti 169 giorni per completarla, di cui 63 per la modellatura dei 14 rocchi di bronzo, 100 per le fusioni in bronzo e 6 per il montaggio finale. 4025 sono i chili di creta rossa utilizzata per modellare gli stampi e 2100 i chili di bronzo che costituiscono la mole dell'imponente scultura.

Informazioni
Alexander Museum Palace Hotel
Viale Trieste 20, Pesaro
tel 0721 34.441 e mail: alexandermuseum@viphotels.it - www.alexandermuseum.it

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Per ulteriori informazioni, immagini, visite all’Hotel:
Ufficio Stampa
Agorà di Marina Tagliaferri – tel. 0481 62385, e-mail: agora@studio-agora.it , www.studio-agora.it
Contatto: Emanuela Repossi, e-mail: emanuela.repossi@studio-agora.it , cell. 335 1550591

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben L'Associazione Ristoratori del Territorio di Scorzè si presenta. Sabato 28 Maggio 2011 con inizio alle ore 11.00 e fino alle ore 13.30, nelle sale e nel giardino di Villa Orsini ( ex Biblioteca) a Scorzè. Una breve conferenza stampa di presentazione dell'Associazione e delle sue finalità, sarà seguita da un bouffet offerto dai ristoratori che compongono l'Associazione e che sarà accompagnato dalla musica originale dell'Osteria dei Pensieri. L'Associazione Ristoratori del Territorio di Scorzè raccoglie dodici tra i più conosciuti locali del territorio scorzetano. L'iniziativa è nata dall'esigenza di condividere passione ed esperienza per rilanciare ciò che riteniamo essere un patrimonio per il nostro paese, patrimonio culturale, di saperi, di gusto, di vita. I rapidi cambiamenti nella nostra società, il variare dei tempi di vita, spesso degli usi e costumi, l'altalena delle mode, la velocità della globalizzazione, hanno contribuito, assieme ad una delle crisi più impegnative che la nostra società occidentale si trovi ad affrontare, quasi ci ha "costretto", ad una salutare pausa di riflessione e, soprattutto, all'esigenza di scambiare esperienze, idee, ad allargare le nostre singole visioni. Abbiamo con grande soddisfazione riscontrato subito come la nostra interazione rappresentasse per ognuno di noi motivo di crescita, sfrondando il campo da competizioni e rivalità, che oggi hanno perso il loro senso. La situazione economica, sociale e culturale ci impone con i suoi cambiamenti una seria riflessione sul valore che il "gusto" per la buona cucina, per la convivialità, ha oggi e quale sia il lavoro di ricerca e di proposizione che sia in grado di offrire le giuste risposte. Sia che il nostro impegno si muova per mantenere lo spirito della tradizione, sia che si confronti sul terreno della ricerca e della rivisitazione, esso non può che essere rivolto alla salvaguardia della nostra immensa cultura del cibo e di tutta la creatività che sappiamo mettere in campo nella sua elaborazione. La cucina è un'arte, il saper mangiare e bere bene è un'opportunità e un vanto a cui, noi italiani, non dovremmo sottrarci, visto che è una delle cose per cui siamo, giustamente, famosi ed apprezzati in tutto il mondo. Questo è quello che l'Associazione si propone, ridare smalto e attenzione alla creatività della nostra cucina, come patrimonio, culturale ed economico, di questo grande paese. Ringraziamo il nostro Comune per l'attenzione che ha voluto rivolgerci e per l'aiuto nella preparazione dell'evento, consapevoli che in un serio ed approfondito confronto con le istituzioni pubbliche si possano trovare nuovi comuni elementi di rilancio della nostra comunità locale.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben La cena a sorpresa verra` accompagnata alla presentazione della vendemmia 2010 dei vini freschi Degrassi : Rose`, Malvasia , Viognier e Moscato

Il nostro team del „Maruzza since 1938“ vi presentera` i nostri piatti a base di pesce e in abbinamento vi verranno offerti i vini presentati
da Moreno Degrassi e il suo team

Prezzo a persona in camera doppia con cena inclusa :

766,50 kn (cca 105,00 €) in camera con vista mare
803,00 kn (cca 110,00 €) in camera Superior sea view
876,00 kn (cca 120,00 €) con il soggiorno in Suite

Per il pernottamento della seconda notte aggiunta vi praticheremo una riduzione del 10% sul prezzo della camera.

La tassa di soggiorno non e` inclusa nel prezzo.

L`offerta e` valida con arrivo il giorno 27.05.2011. e dipende dalla disponibilità delle camere in hotel.
Prima del vostro arrivo, si prega di assicurarsi e di verificare la disponibilità con hotel (per telefono o per e-mail).
A info@villarosetta.hr

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il 29 maggio sarà una grande festa del vino, giornata di Cantine Aperte un successo di pubblico, di turismo, di informazione, di cultura e di consumo consapevole. Infatti occasioni come queste devono essere moltiplicate. Invece di bevute alle sagre senza costrutto, senza un minimo di formazione e solo per girare tra i banchi delle varie tipologie, ecco la visita programmata dentro la struttura che produce diventa un percorso didattico fra fattorie, la possibilità di incontrare diversi produttori, capire perché il vino costa poco o tanto, perché si può fare qualità insieme a quantità, si ritorna a scambiarsi opinioni, discutere perche “mi piace o non mi piace” lasciando perdere influenze e giudizi esterni e di altri. L’enoturismo può essere un modo per far tornare a consumare il vino anche a chi ha smesso per tanti motivi, dalla sicurezza alla dieta. “Bere poco, bere meglio” è stato uno slogan che per anni è stato scritto ovunque, dopo il 1986, e ha contribuito ad un crescita della qualità dei vini italiani, ad un approccio migliore. Oggi che il vino made in Italy vince all’estero, è un prodotto che rappresenta la nostra bandiera, occorre reimpossessarsi di una leadership interna, sul mercato nazionale, far tornare a conoscere il vino, apprezzarlo in un modo diverso, sempre a tavola, sempre con amici. Il vino non più per edonismo, narcisismo, guidaiolo, è convivialità, è anche condivisione, è trascorrere il tempo libero a contatto della natura. Oggi l’enoturismo in Italia vale 5 miliardi di euro per 2,7 milioni di visite in cantina all’anno, ma può crescere ancora di più. Nello scenario nazionale, l’Altamarca Trevigiana, patria del Prosecco Doc e del Conegliano Valdobbiadene Docg, è una delle mete più ambite e gettonate: circa il 16% del vino è venduto direttamente in cantina al consumatore. Il contatto con il produttore ha fatto capire il metodo produttivo, la cura della materia prima, la semplicità e modernità del prodotto, il giusto equilibrio del prezzo. Una leadership nazionale che ha contribuito a far apprezzare le nostre bollicine e creare attorno ad esse un consumo consapevole, ben informato. Per questo oggi lo slogan, per essere e avere quel rapporto più soggettivo e privato che il consumatore chiede, deve essere “bere meglio, bere giusto”, ovvero saper bere con gusto e con misura.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il 29 maggio sarà una grande festa del vino, giornata di Cantine Aperte un successo di pubblico, di turismo, di informazione, di cultura e di consumo consapevole. Infatti occasioni come queste devono essere moltiplicate. Invece di bevute alle sagre senza costrutto, senza un minimo di formazione e solo per girare tra i banchi delle varie tipologie, ecco la visita programmata dentro la struttura che produce diventa un percorso didattico fra fattorie, la possibilità di incontrare diversi produttori, capire perché il vino costa poco o tanto, perché si può fare qualità insieme a quantità, si ritorna a scambiarsi opinioni, discutere perche “mi piace o non mi piace” lasciando perdere influenze e giudizi esterni e di altri. L’enoturismo può essere un modo per far tornare a consumare il vino anche a chi ha smesso per tanti motivi, dalla sicurezza alla dieta. “Bere poco, bere meglio” è stato uno slogan che per anni è stato scritto ovunque, dopo il 1986, e ha contribuito ad un crescita della qualità dei vini italiani, ad un approccio migliore. Oggi che il vino made in Italy vince all’estero, è un prodotto che rappresenta la nostra bandiera, occorre reimpossessarsi di una leadership interna, sul mercato nazionale, far tornare a conoscere il vino, apprezzarlo in un modo diverso, sempre a tavola, sempre con amici. Il vino non più per edonismo, narcisismo, guidaiolo, è convivialità, è anche condivisione, è trascorrere il tempo libero a contatto della natura. Oggi l’enoturismo in Italia vale 5 miliardi di euro per 2,7 milioni di visite in cantina all’anno, ma può crescere ancora di più. Nello scenario nazionale, l’Altamarca Trevigiana, patria del Prosecco Doc e del Conegliano Valdobbiadene Docg, è una delle mete più ambite e gettonate: circa il 16% del vino è venduto direttamente in cantina al consumatore. Il contatto con il produttore ha fatto capire il metodo produttivo, la cura della materia prima, la semplicità e modernità del prodotto, il giusto equilibrio del prezzo. Una leadership nazionale che ha contribuito a far apprezzare le nostre bollicine e creare attorno ad esse un consumo consapevole, ben informato. Per questo oggi lo slogan, per essere e avere quel rapporto più soggettivo e privato che il consumatore chiede, deve essere “bere meglio, bere giusto”, ovvero saper bere con gusto e con misura.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Domenica un nuovo appuntamento con Fish & Chef la rassegna enogastronomica di Malcesine. Dopo aver degustato i prodotti del Garda a Cassone e visto tramontare il sole sullo splendido porto, alle 20.30 gli appassionati gourmet potranno concedersi un menu da non perdere, studiato per loro da Alfio Ghezzi della Locanda Margon di Trento. Lo chef interpreterà per la prima volta il pesce di lago presso l’Hotel Baia Verde di Malcesine. Nel pomeriggio a Cassone il visitatore potrà scoprire non solo il pesce ma anche la pregiata carne della Garronese veneta a cui si accompagneranno altre sfiziosità come l’Olio Extravergine d’Oliva del Garda DOP e il formaggio Monte Veronese DOP. Dalle malghe del Baldo e della Lessinia il Consorzio Tutela Monte Veronese DOP porterà infatti a Fish & Chef le varie stagionature del formaggio dell’alpeggio estivo. Il tutto accompagnato dalla migliore enologia del territorio grazie alla partecipazione del Consorzio Tutela Bardolino. Informazioni per il pubblico: Malcesine Più – Tel. 045 7400837 – www.fishandchef.it Ufficio Stampa: Gheusis - Tel. 0422 928954 - info@gheusis.com

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Sabato 21 maggio
h. 9.30 Convegno Fatto a Mano
In epoca di high tech, il Conegliano Valdobbiadene pone l’accento sul valore del fatto a mano. Il fascino del prodotto italiano, infatti, sta nell’esperienza e nella manualità che, da secoli, hanno reso le eccellenze del nostro Paese un modello mondiale. Come l’alta sartoria, anche il vino esprime questo valore. Le colline di Conegliano Valdobbiadene, tanto ripide da imporre ai viticoltori una lavorazione manuale, sono uno degli esempi più interessanti.

Interverranno
Franco Adami – Presidente Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene
Davide Rampello – Presidente della Fondazione Triennale di Milano
Enrico Finzi – Presidente Astraricerche
Giorgio Nason – Contitolare della NasonMoretti – Murano
Dino Marchi – presidente Associazione Italiana Sommelier del Veneto

h. 12.00 Conferenza stampa “Verso la protezione internazionale del Prosecco”
h. 12.30 Aperitivo in castello
Brunch in castello all’insegna della piacevolezza
h. 16.00 I Simposi di Vino in Villa “Zavariar”
Incontro culturale attorno al vino
Ideazione e direzione scientifica a cura dell’Università Cà Foscari di Venezia

h. 18.00 – 22.30

Wine tasting – incontro con i produttori del territorio di Conegliano Valdobbiadene, disposti per ordine geografico per consentire di conoscere le molte sfumature del territorio, partendo da Conegliano, passando per Valdobbiadene fino al suo cru, il Cartizze. Spazio particolare sarà dato alla tipologia Rive, espressione delle microzone della denominazione.

h.20.00 L’intelligenza della mano in Emilia
Chef guest: Aurora Mazzucchelli del ristorante Marconi di Sasso Marconi.
Cena realizzata in collaborazione con Alma – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ( cena riservata alla stampa)

Domenica 22 maggio
h. 10.00 – 21.00
Wine tasting – incontro con i produttori del territorio di Conegliano Valdobbiadene, disposti per ordine geografico per consentire di conoscere le molte sfumature del territorio, partendo da Conegliano, passando per Valdobbiadene fino al suo cru, il Cartizze. Spazio particolare sarà dato alla tipologia Rive, espressione delle microzone della denominazione.

h.20.00 L’intelligenza della mano in Romagna
Chef guest: Pier Giorgio Parini, Ristorante “ Povero Diavolo”, Torriana (RN)
Cena realizzata con il contributo di Alma – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana
( cena riservata alla stampa)

Lunedì 23 maggio

Vino in Villa Professional
Dalle 10.00 alle 15.00 Wine Tasting riservato agli operatori del settore
Wine tasting – incontro con i produttori del territorio di Conegliano Valdobbiadene, disposti per ordine geografico per consentire di conoscere le molte sfumature del territorio, partendo da Conegliano, passando per Valdobbiadene fino al suo cru, il Cartizze.

h. 13.00 Mani in pasta nel castello

Grandi chef e artigiani del gusto coordinati da Alma interpretano la cucina che si fa e si mangia con le mani.
Intervengono:
Chef Massimo Spigaroli, Ristorante ” Antica Corte Pallavicina”, Polesine Parmense (PR)
IL TORTELLO, IL PISTA’ AD CAVAL
Chef Marco Fadiga, Ristorante “Bistrot Fadiga”, Bologna
EMILIA TAKE AWAY
Chef Rina Poletti, Presidente Giuria del concorso “Miss Tagliatella”
LA SFOGLIA TRADIZIONALE
2 Chef ALMA
LA PIADINA, LA TIGELLA, L’ERBAZZONE, IL CASSONE, LA TORTA FRITTA, LA POLENTA Chef Franco Aliberti, Ristorante “Vite”, San Patrignano Coriano (RN)
LA SBRISOLONA, LA ZUPPA INGLESE, LA SPONGATA

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Per ammirare le bellezze della Carnia, la sua natura incontaminata e i suoi panorami meravigliosi la mountain-bike è il mezzo ideale, permette di sentirsi parte della natura, scandendo il tempo con il ritmo della pedalata. La Carnia è percorsa da una fitta rete di strade e sentieri che permettono di raggiungere ogni luogo, dai paesi alle vette dei monti. Nelle varie vallate dodici sono gli itinerari principali messi a punto con la consulenza di Carnia Bike. Si tratta di percorsi pensati per ogni esigenza e ogni livello di preparazione. Minuziosa è la segnaletica che marca questi percorsi e fornisce al ciclista tutte le informazioni necessarie per l'escursione come il chilometraggio, l’altitudine, il grado di difficoltà (quattro colori come le piste da sci: azzurro, verde, rosso e nero), il dislivello, il tipo di fondo (se sterrato, asfalto o misto) e il periodo consigliato per percorrerlo. Lungo il percorso, ovviamente, non mancano i punti ristoro “naturali” come le malghe, dove gli sportivi possono concedersi breve sosta per ristorarsi, gustando magari gli ottimi formaggi della Carnia o bevendo un bicchiere di latte appena munto. PACCHETTI PER I CICLISTI Carnia Welcome ha preparato pacchetti a partire da 170 € che da metà maggio a fine ottobre porteranno a pedalare fra boschi e radure lontano dalle consuete rotte del turismo di massa. Alla scoperta della Carnia in mountain-bike offre 3 giorni con visite guidate lungo percorsi panoramici ricchi di emozioni e un' entrata alle piscine delle terme di Arta, per concedersi un momento di relax tra una pedalata e l'altra. Oppure si può andare Per le malghe in mountain bike: escursioni guidate e degustazioni di formaggi nelle malghe più tipiche della Carnia. Per i più sportivi il pacchetto Tutti pazzi per la bici, 4 giorni pedalando lungo la salita dello Zoncolan, famosa tappa del Giro d'Italia, e percorrendo la Panoramica delle vette, spettacolare itinerario che parte da Ravascletto: una sfida che non può mancare nel carnet di tutti gli appassionati di ciclismo. Di 7 giorni e validi tutto l'anno sono, invece, i pacchetti Scopriamo la Carnia in bicicletta e Scopriamo la Carnia in mountain-bike. Escursioni con accompagnatore nella natura, visite guidate e soste alle terme a partire da 395€. 12 itinerari in MB fra boschi e vette Il primo percorso parte da Enemonzo. È di media difficoltà che si può effettuare tutto l’anno, lungo 14 km. e con un dislivello totale di 400 metri. Il 75 per cento del circuito è strada sterrata. Si raggiunge un’altitudine massima di 646 metri. Poco prima dell’abitato di Mediis, in località Tartinis a m. 485, inizia il secondo itinerario che, dopo aver percorso 12,600 km con un dislivello di 465 m, sale fino a Fric On a oltre 700 m.. Il 65 per cento del percorso è caratterizzato da sentieri che attraversano boschi e prati, il restante è su asfalto. Presso il Centro sportivo di Forni di Sopra parte il terzo itinerario che si snoda nell’Alta Val Tagliamento. Il percorso è caratterizzato da due varianti: la prima sale fino al Rifugio Giaf, a m. 1400, da dove è possibile godere di una vista a 360 gradi sulle vette circostanti; la seconda raggiunge due torrenti, il Dria e il Rovadia. Il dislivello è di 809 m. e il circuito, quasi tutto su sentieri sterrati, misura 23,400 km. Vicino a Tolmezzo, al Campo sportivo Curiedi, parte un anello che raggiunge, su strada sterrata con un dislivello di 582 m., la malga Croce, a m. 1246. La discesa del ritorno è abbastanza impegnativa, tutta su strada sterrata fino alle case Vas, dove ci si raccorda sulla strada asfaltata. Un itinerario particolarmente adatto ai ciclisti alle prime armi, o poco allenati, è quello di Ravascletto. Si parte dall'abitato di Salars e si comincia a salire dolcemente. Lungo poco meno di 13 km. ha un dislivello totale di 465 m. Il sentiero attraversa splendidi boschi e prati, consigliamo di effettuare questa escursione in primavera per poter ammirare le molteplici varietà di fiori. Sempre nelle immediate vicinanze di Ravascletto inizia l’itinerario chiamato “Panoramica delle vette”. È un percorso consigliato ai più allenati, lungo 35 km. (anche se il 75 per cento è su strada asfaltata) con un dislivello di 1.256, raggiunge dopo una serie di impegnativi tornanti i 1929 m. per raggiungere la Punta di Soffrucella dove si gode una vista veramente splendida. Appena sopra l’abitato di Forni Avoltri, al Rifugio Tolazzi (m. 1350) parte uno dei percorsi più amati dai bikers: 5 km e mezzo di strada sterrata che porta al Rifugio Marinelli con un dislivello che mette a dura prova i ciclisti, 1139 m. L'arrivo è oltre quota 2.000, al Rifugio Marinelli, appena sotto la vetta del Monte Cogliàns. Il Rifugio si può raggiungere anche partendo dal Passo di Monte Croce Carnico, in corrispondenza della “Casetta in Canadà”, parte un nuovo itinerario di circa 10 km, con fondo impegnativo, sterrato, ciotolato e ghiaia per quasi tutta la totalità del percorso, e un dislivello di 1139 m.. Il sentiero parte dopo il primo tornante della strada asfaltata, salendo si incontrano le casere Val Collina e la Plotta. Dopo il laghetto, la pista si allarga un pò ma la salita diventa più ripida. A Sauris ha sede uno degli anelli più vari della Carnia. Si parte dal Centro sportivo e si raggiunge la località Lateis. Da qui inizia la salita, non ripidissima, che passa attraverso la malghe di Gerona, Pieltinis, Vinadia, Malins e Festons. L’anello è lungo poco più di 23 km. , ma sono numerose le varianti per accorciarlo a piacere. Il fondo è quasi tutto strada sterrata. Si raggiunge un’altezza massima di 1881 m., il dislivello totale è di 1191 m. Anche l’itinerario Castel Valdaier ha due varianti: una volta raggiunta la località omonima si hanno due possibilità: andando a destra s’imbocca un percorso facile, alla portata di tutti che porta fino a Casera Culet per un totale di poco più di 4 km. e un dislivello di 206 m; i più allenati, invece, potranno prendere il sentiero di sinistra, un percorso un pò più impegnativo, lungo15 km, con un dislivello di oltre 700 m., dove una volta superato il bel lago alpino di Dimon, si arriva in cima al Monte Paularo. Dalla piazza di Lauco parte un tracciato che non presenta molte difficoltà. Grazie alla sua lunghezza, 10 km e al dislivello medio, 226 m., è l’ideale per allenarsi prima di affrontare tracciati più impegnativi. Anche il percorso di Verzegnis è alla portata di tutti: lungo poco più di 14 km, per metà sterrato e per metà asfalto, non presenta grandi difficoltà, la strada sale dolcemente con un dislivello di 458 m. Informazioni: Carnia Welcome, tel. 0433 466220, mail info@carniawelcome.it , www.carnia.it Immagini ad alta definizione sono disponibili al sito www.studio-agora.it - Sezione Immagini. Ufficio Stampa - AGORA’ di Marina Tagliaferri www.studio-agora.it agora@studio-agora.it, tel: +39 0481.62385

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Nel mese di aprile RAI 2 la rubrica TG2 EATPARADE pubblica sia la guida Magnar Ben 2011 sia il libro di Cristian Mometti "Vasocottura". il link dove vedere le registrazioni: Guida Magnar Ben puntata: "Panino d'autore" Vasocottura di Cristian Mometti: puntata "Monferrato Goloso" http://www.tg2.rai.it/dl/tg2/RUBRICHE/PublishingBlock-b23b19f4-eeb1-4f4f-a2ff-745741488706.html

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Sono 20 i ristoranti del “Menù del Conegliano Valdobbiadene” scelti per promuovere l’evento Vino in Villa, Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, in programma il 21 – 23 maggio al Castello di San Salvatore di Susegana (TV). L’operazione, che riguarderà i 15 comuni della docg, con qualche incursione fuori territorio fino ad arrivare a Puos d’Alpago (BL), è iniziata il 29 marzo, quando una spedizione di chef trevigiani è partita per la Reggia di Colorno, vicino a Parma, con l’obiettivo di incontrare Alma, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana che vede Rettore Gualtiero Marchesi. Una scelta non casuale: Alma da anni collabora alla buona riuscita di Vino in Villa portando, di anno in anno, l’arte della cucina d’autore e creando interessanti occasioni di scambio culturale con gli chef trevigiani. I nostri ristoranti si sono così confrontati con i docenti di questo importante centro di formazione per riflettere sul prodotto simbolo del territorio, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, e studiare assieme le sue molte possibilità di abbinamento a tavola. Gli chef trevigiani hanno posto così le basi per costruire il “Menù del Conegliano Valdobbiadene”, che nei prossimi giorni farà il suo ingresso sul territorio e rimarrà a disposizione di tutti i clienti fino alla fine di maggio. Per l’occasione, nel proprio locale, ogni chef si è “messo al lavoro” per proporre una o più specialità che si sposano perfettamente alle fruttate bollicine dello spumante più amato, il Prosecco Superiore, dall’antipasto al dolce. Obiettivo è promuovere, certo, Vino in Villa, la più importante manifestazione dedicata a questo vino simbolo del territorio, nei confronti di turisti e habituè, ma anche dimostrare che questo vino è un’ottima scelta anche a tutto pasto. Recandosi in uno dei ristoranti aderenti, contraddistinti dall’immagine dell’evento Vino in Villa, il cliente potrà ordinare uno o più piatti del “ Menù del Conegliano Valdobbiadene”. Oltre alla possibilità di scoprire l’abbinamento a tavola tra piatti tradizionali o creativi e le bollicine del Prosecco Superiore, riceverà il Ricettario, originale libro che racchiude la spiegazione dei piatti firmati dai locali aderenti e alcune ricette studiate da Alma per l’occasione.

Ecco l’elenco dei locali :

Al Capitello
Belvedere da Tullio
Locanda da Condo
Locanda da Lino
Osteria dai Mazzeri
Ristorante al Barco
Ristorante all'Edera
Ristorante da Andreetta
Ristorante da Gigetto
Ristorante Dolada
Ristorante InContrada
Ristorante La Corte
Ristorante La Tartare
Ristorante Terme
Ristorante Verdegaio
Ristorante Salis
Cibo e Vino
Trattoria alla Cerva
Trattoria alla Cima
Trattoria dalla Libera

Per informazioni: Consorzio per la Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene
Tel. +39 347 8989027 - www.prosecco.it - info@prosecco.it
Ufficio Stampa: Gheusis Srl – tel. 0422 928954 – Email: info@gheusis.com

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Programma:

Saluti dell’Amministrazione Comunale

Interventi di:

Stefano Soligo Veneto Agricoltura
Luigi Poloni Slow Food
Roberto Santomaso Apa Treviso
Giuseppe Morosin Apicoltori del Grappa
Ist. Prof. per l’Agricoltura e l’Ambiente “Domenico Sartor” Castelfranco Veneto
Luca Buffon/Stefano de Rui Servizio Veterinario –ULSS 8
Silvano Rodato I.P.S.S.A.R “Giuseppe Maffioli”- sede Crespano del Grappa
Francesco Donadini Accademia delle 5T
Scuola Secondaria di Primo Grado Istituto Comprensivo di Crespano del Grappa
I.P.S.S.A.R “Giuseppe Maffioli”- sede Crespano del Grappa
Egidio Vettoretti, Consigliere di amministrazione, Altamarca Associazione - agenzia promozione Pedemontana Trevigiana
Moderatore: Giovanni Barberis

Seguirà buffet presso la Sala Polivalente della Casa di Riposo "Aita"
curato da I.P.S.S.A.R. "Giuseppe Maffioli" sede di Crespano del Grappa e
Centro di Ristorazione "Aita"di Crespano del Grappa

il convegno sarà preceduto da una breve rappresentazione teatrale
a cura del Teatro Stabile dell’Innovazione
“La Piccionaia-I carrara”

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Una prima assoluta farà entrare la Fiera di Pordenone nella leggenda della musica country: il Country Summer Team sta lavorando alla realizzazione di un imponente “Band Rodeo Contest”, un evento in prima assoluta che porterà in fiera un programma di 30 concerti con band di musica new country da tutta Europa che si sfideranno in una appassionante gara internazionale. Importanti collaborazioni ruotano attorno a questa manifestazione ideata dall’art director Michele Sangion: la concessionaria Harley Davidson di Sacile porterà alla Fiera di Pordenone il track americano “Legend on Tour” destinato a rappresentare il marchio Harley Davidson nelle più importanti manifestazioni internazionali. Sarà allestito un percorso di 15 km e tutti gli appassionati potranno provare fino a 15 moto, nuovi e vecchi modelli, del leggendario marchio. Faranno da contorno a questo che si preannuncia già come un format unico: spettacoli di burlesque, le esibizioni delle piccanti ragazze del Cojote Hugly, concerti rock e rockabilly, fumanti barbecue in perfetto stile americano e birrerie da tutto il territorio. Il nostro Hotel a 3 stelle è dotato di ogni comfort per offrire un soggiorno piacevole e su misura a Voi, ai Vostri Collaboratori e Ospiti. Le nostre camere ad apertura elettronica, sono tutte dotate di bagno privato, tv sat LCD, linea ADSL gratuita, radio, frigobar, telefono con linea diretta e riscaldamento autonomo. Al mattino è possibile gustare una ricca prima colazione a buffet. Il parcheggio privato coperto e un bar con annesso spazio relax, completano la proposta di un servizio all'insegna di una gentile e garbata accoglienza. Hotel Purlilium Vi assicura inoltre una posizione comoda e strategica per i Vostri spostamenti di lavoro; è infatti situato a circa 1 km dal raccordo con la A28 Portogruaro-Conegliano, uscita Fontanafredda-zona industriale di Porcia e a soli cinque minuti dalla Fiera di Pordenone. Per conoscerci meglio, Vi invitiamo ad effettuare una "visita virtuale" del nostro Hotel attraverso il sito internet www.hotelpurlilium.it. Vi ricordiamo, la possibilità di fruire di pranzi e cene, presso il nostro Ristorante "Il Giglio", a prezzi particolarmente vantaggiosi per gli Ospiti dell'Hotel. Supplemento mezza pensione € 25,00 per persona (menu tre portate, 1/2 lt acqua minerale, 1/4 lt vino della Casa e caffè). Inoltre è sempre disponibile per la qualità e l'eccellenza delle materie prime il nostro menu a la carte a base di carne e pesce. Chiusura per turno di riposo: Sabato a pranzo e Domenica tutto il giorno. Lieti se vorrete concederci la Vostra preferenza, restiamo a disposizione per qualsiasi genere di chiarimento o informazione.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Dalle 17 alle 19 i produttori di vino del Buiese ( cluster Umag-Novigrad) Presenteranno Le loro Malvasie al pubblico e alla stampa in degustazione gratuita!

Alla sera invece alle 19,30 la cucina del Maruzza presenta una cena evento dove le delizie della terra e del mare d `Istria verranno abbinate alle malvasie che arrivano dall`Italia, dalla Slovenia e dalla Croazia per una tavola senza confini. I produttori di vino, un Sommelier dalla Croazia e uno dall`Italia presenteranno i vini e gli abbinamenti assieme al nostro team.

Tema della serata : Asparagi selvatici, Seppie e Malvasia.
Patè di pesce e patè di asparagi con crostini
٭٭٭٭٭ Marinata di seppie con sale di Pirano ed emulsione al limone e asparagi

٭٭٭٭٭ Tagliatelle al nero di seppia con canestrelli

٭٭٭٭٭ Crespella con asparagi , canestrelli e prosciutto croccante

٭٭٭٭٭ Seppie „ soffigade“ con polenta e mousse di asparagi

٭٭٭٭٭ Semifreddo con gli asparagi

٭٭٭٭٭ I piatti verranno abbinati a Malvasie istrane adatte al cibo presentato.
L`elenco completo e gli abbinamenti dei vini verranno pubblicati sul sito Web e sulla pagina facebook del Villa Rosetta a partire da martedi 5 aprile.
Costo del menu a persona con vini inclusi :
328,50 kn o cca 45 €
Costo del menu per i soci Slow food e per gli ospiti dell`Hotel Villa Rosetta :
295 kn o cca 40,5 €

Se voi non potete presenziare suggerite ai vostri amici l` evento inviando loro questo avviso, se lo vorrete...
Dal nostro sito potete visionare tutte le altre offerte in corso http://www.villarosetta.hr
Prenotate il Vostro posto al Villa Rosetta piccolo Hotel di charme!
Cordiali saluti da Salvore

Elena Prodan Savić
Sales & Marketing
Hotel Villa Rosetta
Crvena Uvala 31
Savudrija - Croatia
Tel.+385 52 725710
Fax.+385 52 725720
http://www.villarosetta.hr
info@villarosetta.hr
Follow us on facebook :
http://www.facebook.com/pages/Savudrija-Croatia/Villa-Rosetta-Salvore/214852860611?ref=s

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Ricco Finger food di primavera con asparagi, erbe e fiori
Ribolla Gialla Brut (Collavini)
Sushi d'asparagi con pesce da spina, crostacei, molluschi e wasabi.
Bianco Collio (Edi Keber)
Tortelli d'asparagi ed erbe con S.Daniele e pinoli
Bianco Collio (Edi Keber)
Asparagi, uova e Montasio croccante
Friulano (Volpe Pasini)
Filetto di manzo in crosta d'asparagi verdi e salsa al tartufo nero estivo
Il Fusco (La Roncaia)
Streusel d'agrumi con sorbetto di fragola e cremoso alla vaniglia
Verduzzo Friulano (La Tunella)
Euro 75.00
Ad ogni partecipante verrà consegnato un piatto d’autore sul tema degli asparagi in ricordo della serata.

Presentazione Ristorante La Primula
La Primula è: un ristorante, ma prima ancora una famiglia che ama accogliere i suoi ospiti e condividere con loro la gioia di prendersi il tempo, per entrare in un mondo di “gusto”. L'accompagnatrice di questo piacevole viaggio è Emanuela.
La Primula è: la cucina di Andrea Cucinare significa separare e ricomporre in forme ordinate e secondo rituali precisi le materie prime che compongono i cibi. La complessa semplicità dei piatti è una delle caratteristiche della cucina di Andrea, è una delicata alchimia in cui più che aggiungere si toglie per dare il massimo risalto all'anima del prodotto. L'essenza di ciò che prepara vuol essere un unione armonica di sapori che si svelano con raffinatezza al palato.
La Primula è: la cantina di Pier Per amore e per passione Pier è diventato l'uomo del vino, la cantina è il suo gioiello: 1600 etichette scelte tra la ricca tradizione vinicola friulana ed italiana con incursioni nelle più interessanti proposte internazionali.

Ristorante La Primula via Rocco, 47 - 33080 San Quirino (PN)
Tel. 0434.91005 - Fax 0434.917563
info@ristorantelaprimula.it - www.ristorantelaprimula.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Aperitivo di Benvenuto
Petto d’ oca e tacchino speziato con germogli di rapa rossa e valeriana
Involtino di asparago con speck e parmigiano e terrina di pastafilo con frittatina alle erbe selvatiche
Risotto con tartare di quaglia
Saccottini ai carletti e ricotta di pecora in crema di fontina
Giambonetto di agnello con caprino, erba cipollina e maggiorana con millefoglie di patate e funghi
Medaglioni di vitello farcito con scamorza e pancetta affumicata su julienne di verdure saltate
Mousse di cioccolato fondente con cestino ai frutti di bosco
Acqua vino e caffè
€ 45,00

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Perugia (25 marzo 2011) - Solcando le onde tempestose della contemporanea riduzione del bello, buono e vero a comodo, facile e sbrigativo, salverà le identità locali raccogliendole in sé come una moderna arca di Noè. Sta per partire la scialuppa di VinoVinoVino 2011, manifestazione internazionale dedicata ai “vini secondo natura”, promossa da Consorzio ViniVeri in collaborazione con Reinassance du Terroir Italia, che ospiterà oltre 130 selezionati produttori provenienti da Italia, Francia, Slovenia, Austria, Croazia e addirittura dal Libano e dalla California, nella cornice significativa dell’AreaExp di Cerea (Vr) dal 7 al 9 aprile 2011. «La nostra missione intende proseguire senza stanchezza il proprio impegno nella direzione tesa a preservare le identità e le diversità dei sapori, ma anche dei luoghi e degli aspetti antropologici», sottolinea il presidente del Consorzio ViniVeri, Giampiero Bea. «Il nostro lavoro di tutti i giorni – continua il presidente – si esprime nel vino generato da processi naturali; tale opera quotidiana di ciascun vignaiolo, tutore e testimone diretto di questo percorso che egli stesso accompagna ma non decide, passa per il territorio nella sua interezza e complessità, in difesa delle identità delle nostre campagne; è un vero e proprio impegno di tutela perché siamo certi di trovarci di fronte (come abbiamo già avuto modo di sottolineare durante la scorsa edizione) a un “bene culturale”. Quindi, un po’ come l’arca di Noè salvò il salvabile, anche il lavoro di tanti vignaioli tende a preservare quei sapori unici e irrepetibili che solo la natura riesce a esprimere con equilibrio, frutto di processi generati da selezioni millenarie». Da privilegiate sentinelle dell’equilibrio tra l’uomo e la natura, se non altro perché ognuno di loro quotidianamente vive personalmente il dialogo con la sua terra e la sua gente, i soci del consorzio – oltre a presentarsi con i soci di Reinassance du Terroir - selezionano da anni la rosa dei produttori invitati alla mostra e che, dunque, gli appassionati potranno conosce o nuovamente incontrare a Cerea. Saranno in 130, tutti accomunati da una passione. «Siamo guardiani – spiega Bea - degli equilibri naturali e anche tutori del paesaggio. Tra i produttori presenti alcuni praticano la vitivinicoltura biologica, altri quella biodinamica, altri ancora non si riconoscono né nella prima né nella seconda eppure saranno a Cerea perché adottano tecniche non invasive bandendo, in particolare, la chimica dai propri vigneti e la tecnologia stabilizzante in cantina. La nostra regola, in definitiva, è quella dell’amore per la terra. E per amore si può anche attendere, senza premere su alcun acceleratore». Chi ha conosciuto la manifestazione e l’ha vista crescere nel corso degli ultimi anni ha già avuto modo di riconoscerla quale «più pura, più vera, più autentica, con più poesia e meno marketing (Franco Ziliani)», per lo meno nell’ambito dell’offerta nazionale. Forte di un incremento del 35 per cento della vendita dei biglietti, lo scorso anno VinoVinoVino si è lasciata riconoscere per quello che è, ovvero il luogo del rapporto umano, del contatto tra territori e persone capaci di un rapporto gioioso con il vino in quanto “generato” dalla terra, delle stagioni, delle annate, della fatica del lavoro contadino, e non in quanto prodotto industriale, che vale a dire ripetibile grazie ad espedienti chimici e ad operazioni dei stabilizzazione forzata, in nome del mercato. VinoVinoVino ha fatto della qualità dell’offerta e della cultura dell’accoglienza le sue carte vincenti creando una rassegna dove intorno al vino si è potuto anche ridere e scherzare, un luogo a misura d’uomo e soprattutto di bambino perché quello che conta a VinoVinoVino è l’umanità dei protagonisti che raccontano, mettendo in evidenza la propria passione, la cultura e la tradizione del mondo del vino. Da quest’anno, inoltre, ospite di VinoVinoVino sarà, con la sua gastronomia, il macellaio Dario Cecchini, noto sia per la qualità della sua carne sia per le particolari tecniche di macellazione che permettono una sensibile riduzione dei rifiuti. Lo spazio dedicato alle esposizioni sarà, infine, dedicato a “L'arte della lavorazione del sughero in Sardegna”, raccontata attraverso le fotografie di Roberto Graffi. CON PREGHIERA DI PUBBLICAZIONE LE REDAZIONI SONO INVITATE A PARTECIPARE Ufficio stampa Filomena Armentano Mobile +39 333 18 21 245 Email: filomena@viniveri.net

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Lo chef Cristian Mometti, con l'aiuto dell'amico chef Francesco Benetton, presenterà il suo libro sulla “vasocottura” proponendo alcuni piatti rivisitati utilizzando questa nuova tecnica.

Menù
Terrina di foie gras e fichi secchi con focaccia al cacao
Yogurt fatto in casa profumato alla liquirizia con alice marinata al lime
Millefoglie al pecorino, asparagi, ricotta di bufala e bottarga
Orzotto alle erbette spontanee, blu del Monviso e bosega affumicata con gel di Cartizze
Baccalà alla vicentina
Parfait al cioccolato e sale integrale con piccolo strudel di pasta filo con mele, pere e rabarbaro, composta di lamponi, infuso d'arancio e rosa canina

€ 50,00 con degustazione vini in abbinamento
I piatti in grassetto saranno cotti con la tecnica della vasocottura

Ristorante “I Savi”
Via Spangaro, 6
30030 Peseggia di Scorzè (VE)
Tel 041 – 448822
www.isavi.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Malvicino (AL) – Piemonte

Da SABATO
19 MARZO
Capitelli
Prosciutto cotto San Giovanni
Borgonovo Val Tidone (PC) - Emilia Romagna

Az. Agr. Bedogni “LE Barbaterre”
Il Reggiano Lambrusco
Quattro Castella (RE) - Emilia Romagna

Az. Agr. Biologica
“LE RAMATE”
Le Robiole
Malvicino (AL) - Piemonte

Da SABATO
26 MARZO
PASTICCIERI ARTIGIANI DAL 1928 Di Ciaccio I Biscotti Gaeta (LT) - Lazio Azienda Agricola TOMASI FRANCESCO Il Torchiato di Fregona Fregona (TV) - Veneto

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Vi invitiamo al nostro esclusivo Business Lunch da martedì a venerdì dalle 12:15 alle 13:30 acqua minerale e vino inclusi € 25,00 a persona    Pasqua 24 Aprile 2011 Sono aperte le prenotazioni per il tradizionale pranzo pasquale    Pranzi e cene…su misura Siamo a disposizione con numerose proposte menù e l’ospitalità di sempre. Contattateci per le Vostre feste di famiglia e banchetti.

  Ogni seconda domenica del mese a Portobuffolè
per il Mercatino dell’antiquariato
il Ristorante “Ai Campanili” di Villa Giustinian
Vi aspetta con il Menù del collezionista
Euro 35,00 a persona - bevande escluse

24 Aprile 2011
Il Pranzo di Pasqua

Benvenuto della cucina
con calice di Prosecco di Valdobbiadene
D.O.C.G. Az. Agr. Cà Bertaldo

Sformatino di bruscandoli
con composizione di pesce dell’ Adriatico al vapore

Spiedino di gamberi croccanti e asparagi del Piave
in cestino di carta musica

Risotto all’ onda
con capesante e “schioppietti”

Ombrina cotta al forno
con contorni di stagione

Sorbetto Primavera
L’agnello pasquale…
carrè d’agnello in manto di erbe con patate novelle

Tulipano croccante
con fragole e mascarpone

Caffè Vini e acqua minerale inclusi
Euro 60,00 a persona

25 Aprile 2011
Pasquetta nel parco

Pranzo con accompagnamento di vini in terrazza sul prato
Euro 48,00 a persona

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Giunto alla Decima edizione
Giovedì 17 marzo 2011 alle ore 20:00
Presso il Ristorante Teatro al Golf
Sarà l’occasione per incontrare i migliori rappresentanti dell’alpinismo triveneto e con loro vivere le storie dei monti senza muovere un passo
Quest’anno per onorare 150 anni dell’ Unità d’Italia ci sarà un sodalizio enogastronomico Veneto Siciliano.
Collaboreremo con il ristorante LO SPERONE di Alcamo (Trapani )

Per informazioni e prenotazioni
Beppe 348 3160324
Teatro al Golf 0423 494136
O con mail giuseppe@agostini.it

Beppe Agostini

Associazione Culturale le Tracce via Garibaldi 17 Castelfranco Veneto Tv. 31033
Ristorante Teatro al Golf Via Loreggia di Salvarosa Castelfranco Veneto

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Dal 7 al 11 aprile a Verona, la Cittadella della Gastronomia del Vinitaly presenta il Mangiar Bene e Bere Bene in provincia di Treviso, a cominciare dai piatti e ricette delle Colline del Veneto che rappresentano quella “Terra di Mezzo” di cultura, storia, passione, ospitalità, gastronomia. Terra del grande Prosecco Spumante Superiore Docg Conegliano Valdobbiadene, dell’ Asolo Docg e del Prosecco spumante Doc (200 milioni di bottiglie Spumante prodotte all’anno), vicino a Venezia (a 80 km) e porta naturale delle Dolomiti-Cortina d’Ampezzo. L’Altamarca sa unire a tavola la cultura del mare e della montagna, grandi cuoci propongono piatti e ricette storiche e innovative, colline dolci per un turismo “slow”, per famiglie e per esperti gourmet, per personaggi alla ricerca di tranquillità, per escursionisti e per sportivi con ippovie e strade bianche per Mountain bike, per golfisti e amanti del volo a vela, arte e paesaggio sono una cosa sola, mostre e musei che ricordano artisti dell’Altamarca, come Giorgione,Tiziano, Veronese, Cima, Palladio, Canova. Una vacanza completa all’insegna dell’attaccamento alla terra di origine , prodotti stagionali e tipici a km0. L’associazione Altamarca ( portale www.altamarca.it ) dal 1993 promuove il territorio Pedemontano Trevigiano , ha 180 soci fra enti pubblici e imprese private, registra 700.000 arrivi di turisti e amanti del buongusto, benessere e buonvivere all’anno. Altamarca è la risposta italiana e Veneta a altre regioni storiche come Champagne e Cava, proprio per la sua autenticità e unicità di offerta, la specificità e differenza enologica da altri territori, la felice e comoda posizione geografica, la diversificata ospitalità e ricchezza patrimoniale in arte, cultura, storia, paesaggio e enogastronomia. Per info: www.altamarca.it – area H , dietro padiglione 5 - Regione Veneto

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Terrazza Serena
Via alla Chiesa 27/a 31020
Arfanta di Tarzo
Tel. 0438/587093 Cell 3397497186
www.datullio.it
info@datullio.it
Ristorante da Tullio Arfanta di Tarzo

Arfanta 24 marzo 2011 ore 20,30 € 35,00 a persona

Asolo Docg superiore brut “Cirotto”

Di tutto un po’ un po’ di tutto per gustare in punta di dita
Piccolo pinzimonio di verdure stagionali
Carciofi croccanti e arance
Polentina e Morchelle
Fonduta con gambi di carciofo piccanti

Il Bianco Serafini & Vidotto

Amabile contrasto per apprezzare spezia pungente
Involtini di verza con maiale e zenzero
La pietanze di messer cusinaro
Rotolini di crespelle con erbette su crema di radicchio e zucca

Il Rosso della Abazia Serafini & Vidotto

Succulento ritrovo nel piatto con dolce sposa rosa
Filetto di manzo con cipolla in agrodolce

Prosecco passito Toffoli Vincenzo

L’ ispirazione soffice dello chef Patron è
Spuma all’ arancio con miele caldo
-- Ringraziando saluto cordialmente
Roberto Pilat

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben In occasione della manifestazione Castelli aperti organizzata dal Consorzio Salvaguardia Castelli del Friuli Venezia Giulia domenica 3 aprile 2011 il Castello di Spessa apre le porte ai visitatori.

Si potranno visitare le cantine, le più antiche del Collio, scavate in profondità sotto il castello durante il Medio Evo, oppure camminare nel parco Casanova dove potrete seguire la traccia della una romantica passeggiata letteraria fra alberi secolari, bersò, balconate ornate di statue : 10 tappe scandite da tabelle in ferro battuto dove sono incise frasi di Casanova sull’amore, le donne, l’amicizia, la vita.
Il Wine Store Casanova sarà aperto e a disposizione per tutti i vostri acquisti. Vi potrete trovare i pregiati vini prodotti dall'azienda vinicola del Castello.

Per completare la giornata il Golf Club del castello organizza dalle 9 alle 17, lezioni collettive e gratuite assieme al maestro di golf Andrea Ferlito, per far scoprire a chiunque desideri il fascino di questo sport da gentlemen.

Come regalo finale per celebrare questa giornata, fra tutti i visitatori verrà estratto il vincitore di una notte omaggio al Castello.

Per informazioni e prenotazioni della lezione di golf:
Segreteria del Circolo Tel 0481.881009

Per informazioni e prenotazioni:
Castello di Spessa Tel/Fax: + 39 0481.808124 – www.castellodispessa.it

Immagini ad alta definizione sono disponibili al sito www.studio-agora.it - Sezione Immagini, oppure possono esservi inviate tramite posta elettronica

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il Ministero della Salute ha reso pubblici i dati di una indagine dalla quale si evince da un lato che sta cambiando molto il modo di consumare le bevande alcoliche (sempre meno durante i pasti e sempre più come drink, anche abbondante, fuori casa come in America); dall’altro che sta aumentando il consumo di alcolici (ma non del vino) tra i giovani e contemporaneamente diminuendo radicalmente tra gli adulti ( il 30% dei quali risulta completamente astemio con una tendenza generale a bere meno vino). In poche parole ci stiamo sempre più allontanando dalle nostre tradizioni e dal regime alimentare tipicamente mediterraneo, del quale l’Italia dovrebbe essere emblema per eccellenza. Un altro tassello per descrivere un popolo con molto passato, poco presente e nessun futuro. La situazione è allarmante e Ferruccio Fazio dovrebbe invitare i media a sensibilizzare maggiormente l’opinione pubblica. Difficilmente comunque verrebbe ascoltato. E’ solo un Ministro della Repubblica, mica si chiama Fabio?

Elai
elai.culturadelvino@libero.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Giardino di asparago: Asparagi, uova, grana, polvere di riso nero
Carpaccio di Anatra, tartufo, uova di quaglia, Moretti
Filetti di Sogliola arrotolati, su crema di piselli e bruscandoli
Ravioli di basilico e asparagi
Gnocchetti di uova con coniglio e Morchelle
Trancio di Rombo alle mandorle, topinambur , erbe di campo
Capretto Pasquale, Panascè di verdure
Percorso di cioccolato
Focaccia ripiena di ricotta con spuma di creme brulè, salsa vaniglia
Caffè e piccola pasticceria
Aperitivo, acqua, vino bianco di selezione, vino rosso di selezione, vino da dessert di selezione
Euro 85,00 tutto compreso

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Abbiamo abbinato ai grandi Valpolicella ed ai nobili Amaroni dei piatti creati assieme al nostro Chef Andrea Roiatti.
Ecco il programma della serata:

- Gran selezione di affettati italiani e Valpolicella Classico 2009
- Orzotto con salsiccia e radicchio rosso e Valpolicella Ripasso 2007
- Maltagliati con ragù d'anatra e Testal 2005
- "Il Cervo" e Amaroni Classici 2003 e 2000
- Sorbetto al lime e basilico...
€ 55,00 a persona
Prenotazione obbligatoria
Ti aspettiamo
Erika e Matteo

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Tutti i giovedì e venerdì nei mesi di marzo e aprile "Tutto il Cibo al 50%"
L'offerta prevede lo sconto del 50% sul cibo del nostro menù alla carta, la promozione non contempla lo sconto su: coperto, bevande e menù degustazione.
Vi aspettiamo con i vostri cari o in compagnia di amici e collaboratori.
Un caro saluto
Lina, Sonia e Valter

La Cuina Di Crema
Giavera del Montello (TV)
tel. 0422 776042
www.lacucinadicrema.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il tradizionale cibo del Mercoledì delle Ceneri menù

Sarde in “saor”

Bigoi in salsa

Renga e polenta
Baccalà in “tecia”
Contorno

Dolce de’a renga

Caffè

Vino: Prosecco d.oc.Treviso

Per menù ed informazioni: tel. 0438-57520
e-mail: info@hostariaviacaprera.it
4 Orari Evento ;20,00
5 Luogo Evento ;Hostaria Via Caprera
6 Costi Accesso ;€ 30,00
7 Organizzatore evento ; Hostaria Via Caprera
8 Sito Web ;www.hostariaviacaprera.it
9 Mail ;info@hostariaviacaprera.it
10 Contatti & Info Tel. ;0438-57520
Identità Mittente
Gian Paolo Casagrande
Telefono0438-57520

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben con menu sfizioso ,tanto divertimento musicale
e premiazione delle più bella maschera femminile
Costo della cena 35 euro
è gradita la prenotazione 0438455042

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Carpaccio di Tonno crudo su cruditèe di Carciofi
Cappesante grigliate con Radicchio marinato e Balsamico invecchiato
Spiedino di Carciofi, Gamberi e Cappesante
in panure di trevigiano
maionese dello Chef
Mantecato di riso con Radicchio e Gamberoni al brandy
Ravioli dal cuore di Carciofi con Scampi e Pomodorini ciliegino
Filetto di Branzino al pesto di pomodorini secchi
con Radicchio alla griglia
Dessert dello chef
Caffè
Costo della serata € 50,00
Per il numero limitato di coperti sarà gradita la prenotazione allo 049 5960135

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben La “Rosea Trota del fiume Varmo” è il nuovo piatto-simbolo della Trattoria da Toni di Gradiscutta di Varmo (Ud), fra le insegne storiche dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Come è tradizione della nota associazione di ristoratori ( la più antica d’Italia), ogni locale sceglie un piatto che lo rappresenti al meglio e che si impegna a tenere in carta 365 giorni all’anno. La pietanza viene effigiata su piatti di ceramica dipinti ancor oggi mano dagli artigiani di Vietri sul Mare, che vengono regalati a chi la gusta come “buon ricordo” di una piacevole esperienza gastronomica.

La “Rosea Trota del fiume Varmo” ( che prende il posto del “Filetto di Maiale ai porri”, a lungo piatto del Buon Ricordo della trattoria Da Toni) sarà presentata ufficialmente il 7 marzo, nel corso di un pranzo a cui prenderanno parte i ristoratori del Buon Ricordo del Triveneto (ospitati da Aldo Morassutti per la loro riunione periodica ) e una rappresentanza dei collezionisti dei piatti del Buon Ricordo. Dall’8 marzo sarà inserito in menù e potrà essere gustato dai gourmet.

“Il Varmo è un corso d’acqua di risorgiva , ultimo affluente del Tagliamento ben noto agli appassionati di pesca a mosca – racconta Aldo Morasutti- Descritto con parola appassionate da Ippolito Nievo, è ancora oggi un ambiente intatto che proprio nel tratto di Gradiscutta offre le più intense emozioni. Ecco dunque spiegata l’ispirazione dello chef per questo filetto di trota salmonata dapprima esposto a fumo di essenze nobili e quindi passato in forno nella prospettiva di servirlo giocando sul contrappunto tra la delicatezza di una crema di porri e il piccante della radice di rafano, complici gli ottimi vini bianche delle Grave del Friuli.”

Sul piatto, gli artigiani delle Ceramiche Solimene di Vietri hanno effigiato una guizzante trota presa all’amo da un pescatore e, sullo sfondo, il nastro azzurro del fiume che scorre nel verde della campagna: una piacevole interpretazione, nello stile immediato e naif che li contraddistingue, della gustosa e raffinata pietanza.

Informazioni:
Trattoria Da Toni
Gradiscutta di Varmo (Ud), Via Sentinis 1
Tel. 0432.778003, www.datoni.net, info@datoni.net

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben MAURIZIO ARMELLIN (artista) espone I GUARDIANI DEL VINO ( fino al 8 maggio 2011)
ROY PACI (compositore, musicista, sound designer)
PERFORMANCE ENOGASTROFONICA
vignaioli
EDI KEBER,
ROBERTO PICECH
STANKO RADIKON
ristoratori
MAURO e VITO MAZZERO


Una serata dedicata all’arte, alla musica, al cibo e al vino a cura di Maurizio Armellin.
Inizio ore 19,30 aperitivo, segue cena con degustazione vini del Collio.
Serata su prenotazione.


Per informazioni e prenotazione: Osteria Dai Mazzeri, via Pallade 18 Follina,
Tel. 0438 971255 cell. 3407618510 www.osteriadaimazzeri.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Migliore le proprie performances sportive ma acquisire anche, attraverso il golf, maggiore consapevolezza di sé e sicurezza: la proposta viene dal Golf & Country Club del Castello di Spessa di Capriva del Friuli, nel Collio goriziano, dove da marzo vengono organizzate l’ultima settimana di ogni mese le Golf Clinic “La cultura dei Sette passi nel golf”. Tre giorni di full immersion nel mondo del golf, a cui possono prendere parte sia golfisti che vogliono consolidare la tecnica di gioco, sia persone che si avvicinano per la prima volta al golf ed intendono conoscerlo. I corsi, che iniziano sempre di domenica e di mercoledì, sono tenuti dal maestro Andrea Ferlito, noto per la sua comprovata esperienza nel settore, e dal mental coach Roberto Rossi, psicologo da anni impegnato nel circuito della formazione sportiva ad alti livelli. Lavorando in sinergia, i due professionisti si dedicano ai golfisti non solo dal punto di vista del miglioramento della tecnica ma anche dal punto di vista psicologico ed emozionale, analizzando l’interiorità dell’allievo al fine di fargli sviluppare una nuova forza interiore e migliorandone così l’approccio nella tecnica. Il coaching mentale costituisce la nuova frontiera dell’allenamento, in tutte le discipline sportive. Giocando a golf, nel 70% opera la testa e, nel restante 30%, la tecnica, spesso manca la consapevolezza. I due maestri conducono i partecipanti verso un golf più ricco di emozioni, di buon umore, di gioco di squadra psicofisico, che li porterà a saper usare in modo corretto le loro risorse, a gestire l’ansia, lo stress, la paura di vincere. Un esercizio sportivo e mentale, per migliorare sì la tecnica, ma anche e soprattutto la forza interiore. Passo dopo passo, per valorizzare le piccole azioni quotidiane che sono la base dello star bene e per risolvere conflitti interiori che non permettono di vivere serenamente e condizionano, di conseguenza, anche le prestazioni golfistiche. Le giornate, intitolate “L’imprevisto ad ogni angolo” , si svolgono all’insegna dell’imprevedibilità perché questo è il golf. I golfisti che lo desiderano possono soggiornare nel Resort Castello di Spessa, pernottando a scelta nel maniero o nell’elegante Hotel La Tavernetta, ricavato dalla ristrutturazione di rustici del complesso castellano e affacciato proprio sul green. Per loro sono stati messi a punto pacchetti all inclusive di 3 notti, comprensivi di soggiorno, pranzi e cene, corso, uso illimitato del campo pratica e del campo da golf, visita guidata alle cantine del Castello e degustazione del vino. Prezzi a persona del soggiorno (in camera doppia): al Castello 1.100 € (per accompagnatore non golfista pensione completa 360 €), alla Tavernetta al Castello 950 € ( per accompagnatore non golfista 280 €). Per la sola frequenza ai corsi, pranzi inclusi, il prezzo è di 690 €. Informazioni e Prenotazioni : Golf & Country Club Castello di Spessa, Tel 0481 881009, E-mail info@castellodispessa.it – www.golfcastellodispessa.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Cin Cin degli Innamorati !!!
Antipasti
Cruditè di Vitello
con quenelle di Gelato al Mandarino
Flan di Pomodoro con specchio di Ricotta
Primi Piatti
Mantecata di Riso
alla Rucola e Salame d’Oca
nel Cestino di Frico Cuoricino farcito alla Bufala e Basilico con Nocciole di Zucchine
Secondi Piatti
Lamelle di Petto d’Anitra impanate al Pistacchio e piccolo Pudding alle Carote
Dessert
Coccole e Tenerezze
un omaggio floreale alle Signore
Il Menù comprese le Bevande a 36.00€
AL MONASTERO
Via Ristori, 9
33043 Cividale del Friuli (UD) Italy
Tel.:0432 700808
Mail:info@almonastero.com

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Carissimi Ospiti,
lunedì 14 FEBBRAIO 2011 dalle ore 20.00 circa
vi invitiamo a trascorrere la romantica serata di San Valentino a "La cucina di Crema"
Per consultare il menu cliccate sul link:
http://www.lacucinadicrema.it/serate/san%20valentino%202011.pdf
Un caro saluto
Sonia e Valter Crema
La cucina di Crema
Per info e prenotazioni:
0422 776042
info@lacucinadicrema.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Egregi Signori
Vi informiamo che per la serata di S. Valentino, 14 febbraio, siamo aperti per farvi assaggiare le nostre specialità di mare.
Per regalarVi una serata particolare da trascorrere assieme alla persona amata.
Vi aspettiamo!!!
Con affetto.
Mario
Villa Regina
049 5960135
www.locandavillaregina.it
info@locandavillaregina.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Bisque di pesce, Baccalà in Tempura, Avogado
Astice tiepido, crema di patate viola, carciofi fritti
Ravioli al basilico punte di asparagi verdi e tartufo d’ Acqualagna
Supreme di Anatra caramellata all’arancio con germogli di papavero,
radicchio e concassè di patate al rosmarino
Soufflè alla vaniglia, Yuba su zuppetta di fragole,
creme brulè di cioccolato e peperoncino,
sorbetto all’arancio
Caffè - piccola pasticceria
Euro 55,00 tutto compreso
RISTORANTE CA' BUSATTI
VIA GALLESE 26 ZERO BRANCO
TEL FAX 042297629
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]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben La "Guida Magnar Ben 2011- 400 ristoranti e 180 grandi vini dell'Alpe Adria" per il suo 15° compleanno non poteva trovare miglior palcoscenico di Identità Golose, The International Chef Congress di Paolo Marchi, che dal 30 gennaio al 1° febbraio ha riunito al Milano Convention Centre il gotha della ristorazione italiana e mondiale, nonchè il meglio della stampa enogastronomica. La guida, l'unica che travalica i confini italiani per raccontare la cucina di qualità del Nordest tra Alpi e Adriatico, è stata al centro di vari "events" nello stand dell'associazione culturale "Club Magnar Ben", allestito con la partecipazione di due importanti partner: Eat's Food Store e Bistrò di Conegliano Veneto e i grandi spumanti Mionetto di Valdobbiadene. La presentazione alla stampa specializzata si è svolta nell'Area Lounge di Identità Golose; a tenere a battesimo la quindicesima edizione - disponibile da febbraio nelle librerie - c'erano il curatore ed editore Maurizio Potocnik (presidente del Club Magnar Ben), la giornalista Cristiana Sparvoli (consigliere della stessa associazione) e Giampietro Comolli selezionatore dei 180 grandi vini dell'Alpe Adria. Potocnik e Sparvoli hanno illustrato la filosofia della Guida, in cui sono inseriti locali per tutte le tasche: per chi viaggia per lavoro per la famiglia impegnata nella gita "fuori porta", per i gourmet amanti della cucina emozionale e di ricerca. Tutti i locali sono stati testati personalmente da Maurizio Potocnik e dal suo staff di collaboratori, e recensiti secondo una logica globale a 360° che valuta qualità della gastronomia, del cibo, creatività o tradizionalità, attenzione nel servizio, atmosfera, cura dell'ambiente e la qualità anche nella selezione dei vini proposti. Il "Club Magnar Ben" per 15 anni non ha dato votazioni ai ristoratori testatii, ma nella prossima edizione (2012) sarà adottata una scala di valori per indirizzare al meglio i viaggiatori del gusto nella scelta del livello della “tavola giusta”. Molto pratica e di semplice consultazione anche per i profani, la parte dedicata ai 180 grandi vini dell'Alpe Adria, curata da Giampietro Comolli. Una selezione che abbina "formazione-informazione" rivolta al consumatore, attenta al rapporto qualità/prezzo. Con 300 euro di etichette - scelte tra le 180 suggerite - ci si può portare a casa una buona cantina ordinando direttamente dai produttori pubblicati, oppure ordinare una buona bottiglia al ristorante senza avere sorprese visto che la recensione pubblica il valore/prezzo di mercato sia al pubblico in cantina, sia nell’enoteca/ristorante. Al debutto della Guida 2011, l'unica presente al meeting milanese, si è brindato con le bollicine Mionetto, tra cui il Sergio Rosè e il nuovo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro di Barbozza Millesimato Brut, grandi spumanti proposti in degustazione con tre estrosi piatti (sarde alla lavanda, seppialà e semifreddo a tutta birra) preparati dallo chef Pierchristian Zanotto del Parco Gambrinus di San Polo di Piave. Ospite dell'incontro Fabrizio Nonis, il macellaio giornalista televisivo di "Sconfinando", che ha disegnato un set di coltelli realizzati dalle coltellerie Maserin di Maniago, contenuto in una confezione abbinata alla Guida Magnar Ben 2011. Inoltre la pubblicazione quest'anno è in vendita (23,00 euro) con la cartina "Collio in Vespa", itinerari per scoprire un'eccellenza del Friuli Venezia Giulia. Lo stand del Club domenica 30 gennaio, in apertura di Identità Golose, è stato preso d'assalto per gli incontri di gusto con Cristian Mometti, chef executive di Eat's Bistrò, che ha cucinato specialità in vasocottura tratte dal suo libro dedicato a straordinaria tecnica culinaria (edito nel dicembre 2010 dal Club Magnar Ben). Ad esaltare la vasocottura del cuoco trevigiano c'erano vini, distillati e rum selezionati da Fabio Luglio, Gianni Capovilla e Luca Gargano. L'ultima giornata - 1° febbraio - ha invece acceso i riflettori sullo stile di Edoardo Agostinetto, chef executive e patron del ristorante "da Ugo" di Bigolino. Interpretando "Il lusso della semplicità dall'Adriatico alle colline di Valdobbiadene", Edoardo ha scelto - come ingredienti dei tre piatti in degustazione - cozze, radicchio rosso trevigiano, sgombro in crosta di mais, "saor" di porro, rafano, seppia nostrana, tarassaco, fagioli e patate, sempre in abbinamento con gli spumanti Mionetto, degustati per due giorni allo stand Magnar Ben da molti gourmet e giornalisti. Archiviato con successo il suo primo Identità Golose, visto che il Club ci ha preso... gusto, Maurizio Potocnik e Cristiana Sparvoli prossimamente si rimetteranno al lavoro per nuovi eventi previsti nel territorio dell’Alpe Adria, tra i quali 6 incontri con le Donne del vino dal titolo “Tavole Divine”. Con preghiera di pubblicazione e diffusione Con preghiera di pubblicazione e diffusione Maurizio Potocnik – presidente@magnarben.it Cristiana Sparvoli – c.sparvoli@katamail.com

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Mercoledì 26 Gennaio dalle ore 20,00 ( circa ) ci sarà la prima delle nostre serate "a cena con i vignaioli " L'ospite dell' evento sarà Igor Erzetic titolare dell'azienda Branko ( Collio cormonese ) La sarata sarà allietata anche dalla presenza di " Bepi Tosolini "storica distilleria friulana .......... Il costo della cena è di € 35,00 tutto compreso Si consiglia la prenotazione Il Collio sposa i fiori d'inverno Menù Benvenuto : Radici e fasoi - Friulano Comiciamo : Petto d’anatra affumicato su insalata di pompelmo rosa e scamorza - Chardonnay Fiore d’inverno al forno su fonduta di formaggi Continuiamo : Tagliatelle casareccie ai broccoli e guancile - Pinot grigio Guancetta di manzo affogata al vino rosso -Red Branko Tortino tiepido al cioccolato -Most D’uva Bepi Tosolini Amaro d’erbe Bepi Tosolini

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Far scoprire, fianco a fianco dello chef, i segreti dei piatti in Menu ed insegnare come prepararli, una volta tornati a casa: “Cucina con noi” è l’invito che il Castello di Spessa Resort di Capriva del Friuli riserva in esclusiva ai suoi ospiti. Un corso di due giorni, riservato ad un massimo di 4 persone per volta, che si svolge durante tutto l’anno nelle cucine del ristorante del Resort, la Tavernetta al Castello, e che ha come corollario una raffinata cena durante la quale i partecipanti potranno degustare le pietanze preparate durante la giornata. Dalla scelta dei prodotti stagionali (acquistati anche da piccoli produttori di nicchia locali), alla loro preparazione fino alla mise en place finale, i partecipanti imparano così a cucinare dallo chef Tonino Venica pietanze probabilmente per loro inconsuete, che affondano le loro radici nel mix di tradizioni gastronomiche che fanno unica la cucina del Collio Goriziano, da sempre terra di confine : ricette mitteleuropee che arrivano sulla tavola dalla lunga appartenenza di queste terre all’Impero Asburgico; ricette contadine, di terra della più autentica e radicata cucina friulana; ricette di mare che arrivano sulla tavola dal vicino mare Adriatico. Il costo è di 150€ Aperto invece anche a chi non alloggia nel Resort, “Cucina in Castello” insegnerà a preparare due Menu, di cui uno pasquale. A secondo della loro abilità, i partecipanti potranno partecipare al Corso base ( 190€) o al Corso avanzato (230€). I corsi si terranno a fine marzo e si articoleranno ciascuno in due giorni e si concluderanno con una cena a La Tavernetta con consegna di diploma. Per informazioni: Castello di Spessa Via Spessa 1 – Capriva del Friuli (GO) Tel/Fax: + 39 0481.808124 – www.castellodispessa.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Arte culinaria ai massimi livelli. Colleghi o concorrenti? Per i commensali della cena “ gourmand” del 14 gennaio al Il Barco, ristorante Casa Balbi di Pieve di Soligo, è stata una gara entusiasmante, più che una serata enogastronomica. 90 persone che hanno potuto assaporare un menù degustazione espressione della storia dei grandi profumi e sapori dell’Altamarca Trevigiana e delle Dolomiti Bellunesi, arricchito di innovazione, ricerca e buongusto da parte di cuochi veri, appassionati. 7 grandi vini della cultura enologica dell’Altamarca dagli spumanti superiori Docg Asolo e Valdobbiadene e Conegliano, ai Doc Colli Asolani e Montello Rosso e Colli di Conegliano Bianco in abbinamento al carrello di formaggi al carpaccio di cervo, allo sforma tino e all’orzotto piccolo che si produce a 1500 metri di altitudine, ai tagliolini di castagne e allo schiz, al pastin e alla polenta e carciofi, ragù bianco di coniglio, alle costolette con frutti di sottobosco, infine al gelato al pom e alla torta antica calda di mele. La squadra di Belluno dal sindaco Antonio Prade, capitano non giocatore della serata, l’Altamarca rappresentata dai produttori di vini, dal sindaco di Crespano Nico Cunial e dal vice presidente della Provincia Floriano Zambon. Maurizio Potocnik, presidente di Magnar Ben, ha presentato la serata, Davide Milani ha fatto gli onori di casa, Cristiana Sparvoli ha presentato il libro di antiche ricette bellunesi. Una serata a più mani in cucina, ma anche di grande condivisione progettuale e strategica. Il presidente di Ascom Belluno, Franco Debortoli e il sindaco Prade hanno sottolineato che la esperienza è stata entusiasmante e che deve continuare, anzi consolidarsi di più, perché i due territori della Pedemontana Veneta-Trevigiana e della Montagna Dolomitica hanno molte cose buone e belle in comune. Gli ha fatto eco, in chiusura di serata Giampietro Comolli, direttore di Altamarca, che ha portato i saluti del presidente Alberto Resera, ristoratore, e del Consiglio Direttivo della associazione. Penso – ha detto – ad una rassegna enogastronomica unica per i due versanti della montagna, Altamarca e Dolomiti. Intanto proponiamo di tornare a primavera in Altamarca a chiudere in bellezza la 21° edizione di “Inverno a Tavola”. Un appuntamento che esalta i prodotti della terra bellunese per gli amanti della genuinità: dieci serate, i venerdì dal 21 gennaio al 25 marzo 2011 con il patrocinio di provincia e Comune di Belluno e il contributo della Banca Prealpi. Prossimo appuntamento, venerdì 21 gennaio, ore 20, all’albergo ristorante La Baita a Livinallongo del Col di Lana, a casa della famiglia De Cassan. Info su www.altamarca.it e su www.ascombelluno.it.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Giovedì 23 dicembre presso l’area del Eat’s Food Store di Conegliano, dalle ore 11,00 alle 12,30 e dalle 18.00 alle ore 19,30, il Campione della Federazione Italiana Cuochi Cristian Mometti (Chef Executive del Risto-Bistrò Eat’s), presenterà in esclusiva al pubblico il suo primo libro. 152 pagine e 32 ricette realizzate in vasocottura. Mometti reduce della medaglia d’argento ai Mondiali di Lussemburgo della “Culinary Cup” con il Team Veneto Chef, preparerà alcune ricette in diretta e sarà a disposizione del pubblico per informazioni e le firme autografe sul libro che potrà essere acquistato direttamente in loco. Il libro con le fotografie di Ezio Prandini è curato ed edito da Club Magnar Ben e sarà distribuito nelle librerie italiane a partire dalle feste di Natale al prezzo di copertina di 46 Euro. Molti sono i marchi che hanno sostenuto questo progetto tra il Veneto ed il Friuli: i Fratelli Lucchetta del Gruppo Euromobil, la Latteria del Montello con il marchio Nonno Nanni, Fasol e Menin, Cattel Carering, Accessoria, Castellani, Cecchetto, Eat’s, Jolanda De Colò e Brandlife. Il libro è distribuito nelle migliori librerie italiane, oppure ordinabile on-line nei rispettivi siti: www.magnarben.it e www.cristianmometti.it Il primo libro per Cristian Mometti, ma anche il primo libro al mondo che affronta a 360° la tecnica della vasocottura. In realtà se ne parla già da anni, ci sono Chef in Italia, come Mauro Uliassi, che hanno saputo creare alcune ricette ispirate all’albanella di molluschi e crostacei proprio con questa tecnica, altri Chef ne parlano, altri ancora la ignorano. Cristian Mometti è il talentuoso Chef che ha saputo creare un percorso professionale e una ricerca che non ha eguali: tenacia, creatività, profonda conoscenza della materia prima, sperimentazione. Una filosofia asso­­lu­tamente personale e unica che solo un grande professionista poteva regalarci, una guideline preziosa ed imperdibile sull’argomento. La vasocottura è una tecnica della cucina moderna ma, come tante cose di oggi, si rifà al passato, vedi l’antica tradizione balcanica dove il cibo veniva cucinato lentamente nel proprio sugo in pentoloni di ghisa chiusi e poi coperti con la brace, per fare in modo che le pietanze rimanessero succose conservando il loro autentico sapore. La vasocottura di Cristian Mometti è una tecnica che ha delle similitudini ed in realtà il concetto è semplice, pratico ed allo stesso tempo affascinante, sia per l’impatto visivo nella presentazione a tavola, sia per gli aromi, i profumi, i gusti che si sprigionano all’olfatto e nel palato. La vasocottura offre molte possibilità per coordinare gli alimenti, funghi esclusi poiché le tossine che liberano invece di disperdersi nell’aria si concentrano nel vaso: dalle verdure ai crostacei e ai molluschi, dal pesce d’altura alla carne, al pane, alle conserve, mostarde e confetture. Il tutto cotto a temperature che variano dai 64 °C fino ai 155 °C. Con il passaggio del sottovuoto, tecnica che utilizza Mometti, si dimezzano i tempi di cottura e si esclude completamente la perdita di valori proteici e di vitamine. Le pietanze, addirittura, rispetto alle tecniche tradizionali, non perdono il loro colore naturale, anzi, lo esaltano. La ricerca di Mometti non è stata sviluppata solamente nella creazione di accostamenti materici, giochi olfattivi e degustativi, temperature ideali di cottura, ma si è spinta a capire il microclima che si sviluppa all’interno del vaso, un ambiente saturo ben diverso dall’ambiente dei forni nelle cotture tradizionali e poi ancora fino al vaso nelle sue forme più idonee, alla tipologia del vetro ed alla sua tenuta di pressione. Trentadue ricette esclusive, quelle che rappresentano la prima fase di ricerca, tra le quali «L’Adriatico», il primo piatto che ha fatto scoppiare l’amore di Cristian per la vasocottura, «Variazione sul polletto» che gli è valso il primo posto ad Erba come «Cuoco dell’anno 2009», ma anche molte ricette che non tradiscono le origini venete come la «Lasagnetta Cosmo­polita» che vede protagonista il Broccolo di Creazzo, la «Terrina di Agnello» con l’utilizzo dell’Agnello dell’Alpago (un presidio Slow Food). Non solo ricette d’ispirazione veneta ma anche prodotti bio a filiera corta, abbinati ad altri di provenienza internazionale. Cristian sa giocare con la tradizione ma sa mettersi in discussione con la creatività che lo porta ad interagire con un suo senso grafico e cromatico. Nelle ricette di Cristian il vaso non è sempre protagonista. A volte è solamente un complemento per creare elementi ludici, dove lo stesso fruitore potrà creare e ricercare all’interno del piatto un percorso emozionale, una avventura gastronomica rifinibile e ripersonalizzabile nel dosaggio e nella sequenza. È proprio questo «lasciare libero» il gourmet che rende ancora più interessanti le proposte di Cristian e che accentuano la curiosità di confrontarsi a tavola, creando tra i commensali un ambiente dove non solo è possibile sviluppare una cultura sensoriale gastronomica, ma un pretesto per socializzare attraverso il cibo. Ogni piatto di questo libro è rappresentato da una filosofia ispiratrice, un lay-out costruttivo, da una ricetta dettagliata e dalle fotografie emozionali di Ezio Prandini, grande fotografo nel mondo del design e del mobile ma alla prima esperienza nel mondo del food. Forse non a caso Ezio è stato uno dei primi a credere in questo progetto, dando vita così ad un libro che resterà nella storia della cucina italiana. Maurizio Potocnik Presidente Associazione Culturale Cristiana Sparvoli Consigliere Club Magnar Ben – Editore www.magnarben.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Aperitivo di benvenuto per aspettare tutti i commensali

Gamberi padellati su purea di Zucca mantovana e spuma ai Porcini

Calamari “cacciaroli” al profumo di Rosmarino su passatina di Borlotti

Crema di Patate con quenelle di Baccalà mantecato

Risottino con Cappelunghe e Prosecco brut

Gnocchetti rosati con dadolata di Rana pescatrice

Fagottino di Branzino con Patate e Spicchi di Carciofi romani

Sorbetto e Dolce natalizio

Acqua, vino della casa, caffè e correzioni
€ 55,00

“Il menù potrà subire variazioni in base alle disponibilità di mercato”
La Prenotazione è Obbligatoria Tel/Fax 041-968005
E.mail: martinonicola@ristoranteachille.it

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Al via il 19 dicembre alle ore 16.00 a Sutrio Borghi e presepi, con l’ accensione del Falò della Pace che rimarrà acceso per tutto il periodo della manifestazione, grazie a tutti coloro che vorranno contribuire attivamente a questa iniziativa di solidarietà. I fondi raccolti verranno desinati alle attività per i bambini di Chernobyl che da anni sono ospiti delle famiglie di Sutrio nel periodo estivo e alla Comunità Piergiorgio di Caneva di Tolmezzo. La manifestazione, aperta fino al 9 gennaio, metterà in mostra una straordinaria rassegna di presepi, allestita in una trentina di luoghi: nei cortili, nelle cantine, accanto ai fogolar, sotto i loggiati delle più antiche case del paese e delle sue frazioni di Priola e Nojaris, eccezionalmente aperte al pubblico per l'occasione. Il paese sarà rivestito a festa, con tralci di pino e decorazioni natalizie, in omaggio al legno, lavorazione per la quale gli artigiani di Sutrio sono conosciuti da tempo immemorabile. Saranno esposte lungo le vie del paese scene della Natività spettacoli ari e suggestive, “ Le radici del Natale”, ricavate da grandi e contorte radici raccolte nei boschi della Carnia e intagliate da artisti provenienti da tutta Europa. Una nutrita serie di appuntamenti (dal folklore alla gastronomia) animeranno il paese durante tutte le feste natalizie: fra l’altro nelle Botteghe dell’artigianato artistico sarà possibile acquistare tipici prodotti artigianali della Carnia, ammirando gli abili artigiani che lavorano il legno e le signore che ricamano attorno al fogolar della Bottega di Sutrio Ricama. Per i bambini verranno organizzati laboratori artigianali ( LE BAMBOLE DI UNA VOLTA, CREAFOGLIE, DECORAZIONI DI CARTA, FANTASIE DI LEGNO, LE CREAZIONI DELLA BEFANA). Gruppi di persone in costume e zampognari animeranno nei pomeriggi delle giornate festive le Vie dei presepi, riproponendo musiche e canti tradizionali e il 6 gennaio sfileranno i cantori della “Stele di Nodal”. Nella Sala Polifunzionale saranno allestite la Mostra fotografica “Eccezionale nevicate 2008-2009” a cura dell’A.S.C.A. (Associazione delle Sezioni Carniche del Club Alpino Italiano) e la Mostra “La mia Carnia-sogni, segni, tradizioni, disegni” a cura diTeodoro Cillio.

Novità di quest’anno è il grande rilievo alla gastronomia, con 10 fra trattorie di Sutrio e rifugi sullo Zoncolan che proporranno menù tipici a prezzi convenzionati: ognuno avrà come portabandiera un piatto particolare, in modo da offrire ai visitatori un appetitoso ventaglio della varietà della cucina carnica. A Sutrio le trattorie M.r Zoncolan, Alle Trote, Da Alvise, Del Negro, Agriturismo NaunalM; sulllo Zoncolan i Rifugi Tamai, Tre abeti, Al Pignau e gli Hotel Enzo Moro e Saustri.

Cuore di Borghi e Presepi sarà il grande e ormai noto Presepio di Teno, un'opera eseguita nel corso di ben 30 anni di lavoro da Gaudenzio Straulino (1905-1988), maestro artigiano di Sutrio. Questo presepio riproduce in miniatura gli usi e i costumi tradizionali del paese, che vengono animati grazie ad una serie di perfetti ingranaggi meccanici. Più che un presepio nel senso tradizionale del termine, quello di Teno è uno straordinario spaccato etnografico sulle tradizioni, la vita, i lavori, le usanze della montagna carnica. La fienagione in montagna ed il trasporto del fieno a valle su gerle e slitte, le donne che filano e tessono, il lavoro al mulino e quello alla segheria, il trasporto del corredo nuziale nella nuova casa della sposa, la festa dei coscritti che attraversano il paese sul carro infiocchettato...: decine e decine di scene, realizzate con minuzia filologica, descrivono la vita e i ritmi di un tempo. Per vivere a pieno l’atmosfera natalizia, si può alloggiare a Sutrio a Borgo Soandri, l’accogliente albergo diffuso con le stanze (o meglio mini appartamenti con cucina arredati di tutto punto) ricavate dalla ristrutturazione di antiche case del paese. Pernottamento con prima colazione contadina, con prodotti carnici: 36€ . Pacchetti di 3 giorni (2 notti) B&B, con una cena tipica e una degustazione nei chioschi del Mercatino, ingresso al Presepe di Teno e visita guidata al Caseificio Alto But per conoscere da vicino come nascono il pregiato formaggio Latteria e le tipiche ricotte affumicate a € 130,00.

Per informazioni:
Albergo Diffuso Borgo Soandri www.albergodiffuso.org - info@albergodiffuso.org, - Tel.0433.778921
Pro Loco Sutrio Tel. 0433.778921

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Cruditèè di Radicchio Trevigiano
con Gamberoni bolliti
in salsa di Noci

Cappesante e Cappelunghe gratin

Ravioli farciti di Radicchio di Treviso
affogati nell'Astice

Risotto con Scampi e Prosecco

Orata in crosta alla Siciliana

Panettone, salsa al cioccolato e salsa vaniglia

Vini: Lugana “Sestante” e magnum di Valdo

Gestori: Mario Bedana
Dove siamo: via Regina Margherita, 42 - 35010 Grantorto (PD)
Tel. 049.5960135 - Fax 049.9494632
info@locandavillaregina.it - www.locandavillaregina.it
In centro paese.
Chiusura: lunedì, domenica sera

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Il Consiglio Direttivo ha preso atto delle inderogabili dimissioni con effetto immediato presentate da Gianpiero Possamai, in carica da luglio 2009, per gli importanti impegni istituzionali assunti con l’elezione a consigliere regionale in rappresentanza proprio dell’Altamarca. Un successo politico con oltre 12mila preferenze che vede Possamai fra i principali collaboratori del Governatore Zaia, membro di commissioni.Lascio con grande dispiacere – ha detto Possamai – una associazione in crescita e di riferimento per 45 comuni, imprese agroalimentari, ristoranti, cantine, viticoltori, alberghi, società onlus e di servizio al territorio con oltre 170 soci, ma resto a disposizione di tutta la Pedemontana e le Prealpi trevigiane. Il Consiglio ha approvato un progetto proiettato nel medio-lungo periodo di grande respiro e riferimento multimediale, digitale e di informazione stradale. Il Consiglio Direttivo ha immediatamente nominato Alberto Resera, viticoltore e ristoratore, presidente di Intavolando e imprenditore dell’ospitalità con strutture di accoglienza, a Rolle, borgo del Fai. Massima e totale continuità del grande progetto iniziato da Possamai – ha detto il neo Presidente Alberto Resera che porterà a termine il mandato del Consiglio – nella logica della piena disponibilità e volontà a fare sinergia con tutti, nel rispetto di ruoli e di rappresentatività per valorizzare la ricchezza del patrimonio territoriale, per attrarre fruitori e per sostenere il prestigioso marchio d’area “Altamarca”. Un forte progetto di identità d’area – sottolinea il direttore Comolli – è fondamentale per attrarre interesse e sviluppo economico, il turismo del buon vivere si basa su un distretto integrato e orizzontale di ampio coinvolgimento territoriale, simbolo per Treviso e per tutta la Regione Veneto.

Allegati:
Curricula del presidente

Nuovi soci: Villa Benzi di Caerano, Tapa Olearia, Proloco di Farra, Magnar Ben e Associazione Piccole Produzioni Locali, le imprese caseificio Perenzin e caseificio Montegrappa, 32viadeibirrai e ristoratori e albergatori di qualità Relais Arcobaleno, Da Gerry, Da Gigetto, Da Lino di Crocetta Montello, Ca del Poggio, Bragosso Ristorante, Nidaba Ristorante, Casa Caldart, San Liberale di Paderno, Osteria Bellavista di Paderno e l’Osteria di via Brandolini I comuni sono 22 su 45.

In fase di definizione diversi importanti progetti a Identità Golose a Milano, lancio delle Piccole Produzioni Locali, cene sul Cima e Giorgione, compleanno del grande paroliere Giusto Pio che ha scritto canzoni per Battiato, Milva e altri che saranno presenti, Biogusto a Crespano, Mostra a Cornuda, Vinitaly e la presentazione dei percorsi sportivi 2011 in slowciclo turismo strade bianche, ippovie e percorsi di memoria storica-religiosa sul Grappa, a Vittorio Veneto e in tanti altri comuni.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Le festività natalizie saranno all’insegna della musica a Grado dove dal 4 dicembre 2010 per tutto il mese la rassegna “Grado tutta un’altra musica” proporrà otto concerti di alto valore artistico con musiche di autori italiani, mentre fino al 9 gennaio 2011 nei locali del centro storico sono in programma serate di intrattenimento musicale. Un ricco calendario di appuntamenti musicali, tutti a ingresso gratuito, che farà da sottofondo alla celebre rassegna “Presepi a Grado” e alle tradizionali celebrazioni del Natale e dell’Epifania.
Sarà la musica l’indiscussa protagonista del periodo natalizio a Grado grazie alla rassegna di concerti “Grado tutta un’altra musica”, organizzata dal Consorzio Grado Turismo con la direzione artistica del maestro Giorgio Tortora e la collaborazione del Comune di Grado, e a numerose iniziative collaterali di carattere musicale nei locali del centro storico.
Nel mese di dicembre 2010 la rassegna “Grado tutta un’altra musica” proporrà ben otto concerti di alto livello con orchestre e solisti prestigiosi che vedranno, fra gli altri, la partecipazione straordinaria della talentuosa violinista rumena Diana Lupascu. Per espressa volontà del direttore artistico, saranno eseguite esclusivamente musiche di autori italiani, da Gioacchino Rossini a Giovan Battista Pergolesi, da Vivaldi a Corelli. I concerti, tutti a ingresso gratuito, si terranno in tre diverse location, il Palacongressi, l’Auditorium Biagio Marin e la Basilica di Santa Eufemia, con inizio alle ore 18.00. La rassegna si aprirà sabato 4 dicembre 2010 alle ore 18.00 presso il Palacongressi con la “Movie Chamber Orchestra” diretta dal maestro Giorgio Tortora, che eseguirà le più celebri colonne sonore di Ennio Morricone, tratte da film indimenticabili come “Love Story”, “Mission”, “Indiana Jones”, “C’era una volta in America” e “Per un Pugno di Dollari”.
Agli appuntamenti previsti dalla rassegna, si aggiungono i classici concerti di Natale, di Santo Stefano e di Capodanno, anch’essi a ingresso gratuito: il primo in programma il 23 dicembre alle ore 20.30 in Auditorium Biagio Marin con la Banda Civica “Città di Grado” e il coro “Gravo Canta”; il secondo sarà un concerto per due arpe a cura dell’Associazione Corale Città di Grado che si terrà il 26 dicembre alle ore 18.00 in Basilica di Santa Eufemia; il terzo vedrà, invece, l’esibizione il 1 gennaio 2011 alle ore 17.30 presso il Palacongressi, dell’Orchestra e Coro Natissa, sotto la direzione del maestro Luca Bonutti, in “Quando la radio…”.
Inoltre, non potevano mancare gli appuntamenti del 6 dicembre 2010 per festeggiare San Nicolò con Il Piccolo Coro del FVG che dalle ore 10.00 nel Palacongressi proporrà le canzoni dello Zecchino d’Oro e del 24 dicembre 2010, lungo le vie del centro storico fino al porto per attendere l’arrivo di Babbo Natale in batela, con i canti natalizi più celebri eseguiti dalle “Voci Bianche” del Piccolo Coro dell’Associazione Piter Pan. Infine, dal 3 dicembre 2010 fino al 9 gennaio 2011, a completamento del Natale musicale di Grado, i locali del centro storico proporranno serate di intrattenimento musicale abbinate a degustazioni enogastronomiche.

CAPODANNO A GRADO
La musica accompagnerà, naturalmente, anche i festeggiamenti del veglione di San Silvestro, venerdì 31 dicembre, per la festa “Welcome 2011”, a ingresso libero, che si terrà nell’Arena coperta del Parco delle Rose a partire dalle ore 22.30. In programma, il concerto di musica dal vivo con i “Refuse Rock Cover Band” che animeranno la serata fino al brindisi degli auguri e all’atteso spettacolo pirotecnico sul mare per salutare la mezzanotte, a seguire dj set. Sabato 1 gennaio 2011, l’Arena coperta del Parco delle Rose ospiterà dalle ore 15.30 lo spettacolo di animazione e giochi dedicato ai bambini, con premi e musica, mentre in serata è in programma il concerto dal vivo degli “Alta tensione” seguito dalla mezzanotte dal dj set.

PROGRAMMA CONCERTI
Sabato 4 dicembre 2010 – Palacongressi, ore 18.00 “Per un pugno di dollari”, le celebri colonne sonore di Ennio Morricone con la Movie Chamber Orchestra, direttore Giorgio Tortora Ingresso libero
Le celebri colonne sonore di Ennio Morricone costituiscono il miglior biglietto da visita per chi vuole sognare. Nulla sarebbero quei film che raccontano l’America, che parlano di pistoleri, di donne e di traguardi lontani, senza quelle musiche che oramai tutti conoscono; alcune fanno il verso alle pallottole dei “Gringos”, altre sottolineano la bellezza dei volti delle attrici, la Cardinale, Eva Mendez, Tanja Swasser. Inoltre, si potranno ascoltare scatenati temi di “Indiana Jones”, dei “I Magnifici 7” ed emozionarsi infine con l’indimenticabile “Love Story”. Sabato 11 dicembre 2010 – Palacongressi, ore 18.00 “Il Barbiere di Siviglia” di Gioacchino Rossini con la “Venice Opera Company” Ingresso libero
L’opera buffa di Gioacchino Rossini sarà presentata nella sua versione originale, con un cast vocale di prim’ordine. Rossini è stato maestro del giocoso paradosso, del benevolo sopruso, e la sua musica lo dimostra con tutto l’impeto dei famosi “crescendi” e dei pirotecnici “finali”. Una piccola orchestra condurrà le vicende di Figaro, del Conte d’Almaviva, di Rosina e di Basilio, che per una sera faranno sorridere e stupiranno con l’ammirazione per quegli infiniti acuti dei soprani che mai sembra possibile raggiungere.
Sabato 18 dicembre 2010 – Palacongressi, ore 18.00 “Le 4 Stagioni” di Antonio Vivaldi con “I Solisti di Palazzo Ducale” e violino solista Diana Lupascu (Romania) Ingresso libero
Gli echi di una delle più celebri composizioni di ogni epoca risuoneranno anche a Grado, a indelebile sigillo di un’arte superiore e raffinata, quella di Antonio Vivaldi, ormai riconosciuta a livello universale. I “Solisti di Palazzo Ducale” per anni hanno eseguito questa perla musicale in più di mille concerti nella sede della Chiesa della Pietà di Venezia, dove Vivaldi aveva fondato il primo Conservatorio di Musica e oggi, reduci da continui attestati di ammirazione, continuano a portare le “Stagioni” in tutto il mondo, quasi ambasciatori culturali dell’arte italiana. Giovedì 23 dicembre 2010 – Basilica di Santa Eufemia, ore 18.30 “Stabat Mater” di Giovan Battista Pergolesi con Baroque Art Consort Ingresso libero
Lo “Stabat Mater” è una sequenza latina, composta da venti strofe di tre versi, il cui testo è attribuito a Jacopone da Todi (1233-1306). Molti compositori hanno lasciato la loro versione di questa preghiera e fra tutte spicca quella di Giovan Battista Pergolesi (1710-1736), vero capolavoro di certosina arte barocca. A richiedere la nuova composizione fu la laica confraternita napoletana dei Cavalieri della Vergine dei Dolori di San Luigi al Palazzo, per officiare alla liturgia della Settimana Santa, in sostituzione della precedente versione di Alessandro Scarlatti (1660 -1735). Pergolesi portò a termine la composizione dell’opera poco prima della morte, a causa della tisi, nel 1736. A Grado, l’opera sarà presentata dal Baroque Art Consort, proprio nell’anniversario dei 300 anni dalla nascita del compositore.
Lunedì 27 dicembre 2010 – Auditorium “Biagio Marin”, ore 18.00 “Alice nel Paese delle Meraviglie” con Mario Milosa (voce recitante) e Mariarosa Pozzi (pianforte) Ingresso libero
In uno spettacolo giocato sull’alternanza fra letture di estratti del romanzo e note di brani suadenti e ammiccanti dalle mani di un abile pianista, ci si tornerà a interrogare sui veri destinatari del racconto di “Alice nel Paese delle Meraviglie”, se gli adulti o i bambini. Scritta nel 1865 dal matematico e scrittore inglese reverendo Charles Lutwidge Dodgson sotto il più noto pseudonimo di Lewis Carroll, l’opera è piena di allusioni a personaggi, proverbi e avvenimenti propri dell’epoca in cui Dodgson opera e gioca su regole logiche, linguistiche, fisiche e matematiche che hanno fatto guadagnare al suo autore fama internazionale.
Martedì 28 dicembre 2010 – Basilica di Santa Eufemia, ore 18.00 Quartetto di Chitarre “Athanor” con Valentina Rosselli, Fulvio Sain, Francesca Arcidiacono e Mario Milosa Ingresso libero
Quattro chitarre si incontrano aprendo nuove frontiere musicali. Il quartetto “Athanor” rende avvincente ogni performance perché interpreta con i timbri della chitarra le perle della musica barocca e con il virtuosismo di agili dita quelle contemporanee. Colore e calore sono quindi le peculiarità di questa formazione che sempre di più si sta imponendo agli onori della critica specializzata.
Mercoledì 29 dicembre 2010 – Auditorium “Biagio Marin”, ore 18.00 “Le Canzoni di una Volta…” con Martina Feri & Gorni Kramer quartet Ingresso libero
“Carovana Negra”, “Concertino”, “In un Vecchio Palco della Scala”: le più celebri canzoni tratte dal repertorio di Gorni Kramer, il più grande fisarmonicista di tutti i tempi che con Mina e Corrado formò a cavallo tra gli anni ’60 e ’70 un formidabile sodalizio artistico firmando trasmissioni come “Studio 1” e “Canzonissima”, saranno protagoniste a Grado di un concerto che farà rivivere quel fantastico boom che fece sognare gli italiani. L’incredibile voce di Martina Feri, accompagnata dal il “Gorni Kramer” quartet, che proprio da Grado nel 2004 debuttò verso il successo ormai internazionale, proporrà un viaggio musicale ricco di spunti e di sorprese, sottolineando così emozioni e ricordi dell’indimenticabile periodo.
Giovedì 30 dicembre 2010 – Basilica di Santa Eufemia, ore 18.00 “Capricci&Capricci” I concerti di Antonio Vivaldi con la “Venezia Strings Orchestra” in costumi d’epoca Ingresso libero
Il ‘700 veneziano gradiva il bello, la danza, la cipria, la musica. Nelle feste, a Palazzo Ducale, Palazzo Grassi, a Ca’ Foscari, le nobildonne mascheravano i loro volti, Giacomo Casanova le seduceva mentre il grande Antonio Vivaldi rendeva omaggio alle stagioni. Un sogno? Forse, ma ascoltare oggi quei suoni, vedere lo sfarzo di quegli abiti, di quelle parrucche bianche, un certo rimpianto lo fa avvertire. Se è vero che Venezia è magia, provate per una serata ad ascoltare, a guardare e a sognare.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Pranzo di Natale
Tartare in 3 “Modì”
-Angus irlandese, burro al timo e pane al pomodoro
-Salmone all'aneto, burro al finocchio e pane al pepe
-Kansas Black Angus e Foie Gras marinato al sale 

Capelletti in brodo di cappone

Fagottini in pasta filo ripieni al parmigiano di Vacca Rossa su crema di carciofi

Arrosto di cappone con ripieno di mortedalla cucita a mano di Campotosto con patate tornite e porro croccante

Maccaron con crema al frutto della passione

Mini panettone con salsa alcioccolato fondente Michel Cluziel e crema inglese

Piccola pasticceria e caffè Illy

€ 50 vini esclusi - Si consiglia la prenotazione.

Cenone di Capodanno
Buongiorno, ecco il programma per la cena del 31 dicembre.

L'inizio della serata è previsto per le 20.15


ANTIPASTI

Tartara di branzino di Pirano in carpaccio di salmone selvaggio Sockeye Alaska e crema di avocado

Carpaccio di Angus irlandese in crosta di pepe di Penja e salsa di rafano

PRIMI

Tortello al Foie Gras marinato al sale su crema di porro

Risotto al nero di seppia su vellutata di fave e baccalà islandese

INTERMEZZO

Sorbetto al cucchiaio di arance di Sicilia e zenzero

SECONDI

Guancia di vitello con purè di finocchi e salsa al vino rosso

Lingotto di cuore merluzzo bianco in crosta di limone e nocciole di Giffoni al Brut di Franciacorta su crema di topinambur

DESSERT

Dolce fusione di cioccolato....

DOPO MEZZANOTTE

Cotechino con lenticchie di Casino di Caprafico

€ 85 vini esclusi

Grazie e saluti

Matteo Tognon.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Cogli l'opportunità di festeggiare con noi !

Antipasti
Guazzetto di code di scompo al radicchio di Treviso con crema di polenta Insalatina d'astice al fior di Treviso - vino .......Pinot Grigio IGT del 2009 - azienda agricola LIS NERIS di San Lorenzo Isontino (GO)

Primi piatti
Risotto con mazzancolle e radicchio - Quadrotti fatti in casa ripieni ai frutti di mare con vellutata di radicchio - vino.....Pinot Grigio IGT "GRIS" del 2008 - azienda agricola LIS NERIS di San Lorenzo (GO)

Secondi piatti
Filetto di branzino grigliato con soutè di radicchio croccante vino.....Degustazione alla cieca

Dessert
Bauletto di pastasfoglia con crema di radicchio e bouquet di frutti di bosco - costo della serata € 45,00 - Gradita la prenotazione allo 0434 923248 Porcia PN

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Programma completo:
Giovedì 18 *** serata dedicata alle associazioni con cena sociale e riconoscimenti alle 10 Associazioni che più si sono distinte nell’arco dell’ultimo anno di attività.

Venerdì 19 *** giornata richiesta dall’AUSER “Circolo ieri e oggi” intitolata “ Festa dei Popoli” Ore 16.00 Apertura stand con vari prodotti etnici, proiezioni video ,mostra di fotografica.

Ore 20.00 saluto del Sindaco
Cena allietata da spettacolo di musiche indiane, afro, danza del ventre , sfilata di moda africana con artisti percussionisti .
Degustazione di cibi etnici.

Sabato 20 *** Giornata dedicata allo “Spettacolo di Mistero” con percorsi guidati per il centro di Dolo.
Ore 9.30 Partenza visita guidata: i Mulini, Isola Bassa , Squero monumentale da dove si traghetta con gondole per sbarcare sulla Riva Menacao e proseguire per il Duomo di Dolo con la salita alla torre campanaria.
Il tutto per illustrare la storia di Dolo, e la leggenda “Il Gobbo dei Mulini”. Ore 10.30 Cerimonia di premiazione di 94 donatori di sangue, per le loro numerose donazioni, da parte dell’AVIS
Ore 12.00 apertura cucina con pranzo libero
Ore 14.30 partenza per visita guidata
Ore 19.00 Apertura cucina
Ore 21.30 Rappresentazione della leggenda “Gobbo dei Mulini” realizzato in via esclusiva dalla compagnia teatrale dell’Associazione Zambon .

Domenica 21 *** Giorno della Madonna della Salute con Sante Messe nella chiesetta davanti lo stand della Pro Loco;
degustazioni di vin brulè e cioccolata calda con Tortona del Dolo;
Ore 9.30 si ripetono le visite guidate per il centro di Dolo.
Ore 10.30 santa messa nel Duomo di Dolo per la 60^ GIORNATA DEL RINGRAZIAMENTO della COLDIRETTI di Venezia al termine sfilata di trattori agricoli lungo le vie del di Dolo fino allo stand della Pro Loco,
Ore 12.30 pranzo
Ore 14.30 Partenza percorso guidato
Ore 19.00 Apertura cucina
Ore 21.30 serata con replica dello spettacolo teatrale dell’Associazione Zambon “il Gobbo dei Mulini”.
I negozi rimarranno aperti tutto il giorno fino alle ore 22.00, oltre ad intrattenimenti vari nei locali pubblici.

Il Ristorante Hotel Villa Goetzen ha aderito al progetto per la promozione del prodotto tipico "Tortona del Dolo" producendo con gl'ingredienti regolamentati il dolce tipico del Dolo.

Fam. Paolo Minchio

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben La Mostra-Assaggio si terrà presso il Palazzo Veneziano di Malborghetto.
Sabato 20 novembre 2010 - Ore 10.00 / 19.00
Domenica 21 novembre 2010 - Ore 10.00 / 19.00
Costo dell'ingresso per singola giornata : € 25,00
I biglietti d'ingresso sono acquistabili direttamente presso le casse a Palazzo Veneziano.
Ingresso gratuito per disabili e ragazzi fino a 14 anni.
L’associazione Culturale Club Magnar Ben vi aspetta.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben tanto par cambiar ….. na “serata rustega” venere, disnove de novembre Se cominsia alle 8.00 co’: radici , fasioi e frisse; risotto col radicio trevisan e figadei; muset e broada col pure’; strudel de pomi acqua e vin, fin che te vol, un bon cafe’ e un fia’ de graspa par finir in allegria! se paga vinti euro…. prenota entro dioba… te speto!!!

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Organizzano la serata con menù di formaggi e due piatti spezzaformaggi Tiziano e Fiorella, gestori del ristorante “Al Capitello” ed il Presidente e la Direttrice dell’A. (Associazione Regionale Produttori Latte Del Veneto Durante la serata sono previsti degli interventi di presentazione da parte dei gestori de “Al Capitello” e dei rappresentanti dell’Associazione Regionale Produttori Latte Del Veneto.Modera l’incontro conviviale Alfonso Rinaldo Garampell dell’A.R.G.A.V. ( Associazione Regionale Giornalisti Agroalimentari e Ambientali del Veneto e del Trentino Alto Adige). Menù della serata: Per cominciare: Aperitivo con piccoli stuzzichini In Tavola I Formaggi DOP Veneti con verdure fresche e pane croccante Zuppa di funghi chiodini e castagne della Vallata I Formaggi di malga con frutta fresca e/o secca “Saor” al radicchio rosso di Treviso e controfiletto tiepido I Classici Formaggi Regionali con miele e confetture Pera cotta nel vino rosso speziato con gelato vaniglia Caffè Lista dei vini: MA “AL CAPITELLO” VI ASPETTERA’ ANCHE IN ALTRE OCCASIONI:* Martedì 23 novembre nella serata nell’ambito della iniziativa “Tarzo a Tavola” Gestori: Tiziano Poloni Dove siamo: via San Francesco, 1 - 31020 Corbanese di Tarzo (TV) Tel. 0438.564279 Da Conegliano direzione Tarzo, ultimo fabbricato a destra di Corbanese di Tarzo.

]]> http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben http://www.magnarben.it/rss.xml Associazione Culturale Club Magnar Ben Cercate un ambiente accogliente, caloroso, suggestivo, con ottima cucina, per una cena di Natale con i fiocchi ? ! ? ! 'La Terrazza', con la splendida vista su Asolo e sul Castello della Regina Cornaro, ed uno scintillante albero milleluci, vi aspetta per festeggiare il Natale in compagnia dei colleghi di lavoro...degli amici più cari ... o della Vostra famiglia...! Desiderate trascorrere un romantico ed esclusivo Capodanno? Volete iniziare il nuovo anno con un indimenticabile Brunch... e tante bollicine? Noi qualche idea ce l'abbiamo....! Venite a scoprire le nostre proposte! Un cordiale saluto! Elena e Silvia De Checchi ALBERGO AL SOLE La Terrazza - Bar & Restaurant

]]> http://albergoalsoleasolo.com/it/speciale-natale.php Associazione Culturale Club Magnar Ben