IN CARNIA Un pacchetto unificato per tutti gli eventi dell’estate Feste e kermesse legate a gastronomia e ad antiche tradizioni, la tappa del Giro d’Italia sulla mitica salita dello Zoncolan e altre appassionanti competizioni sportive internazionali, concerti, eventi e mostre, fra cui la rassegna “Angeli. Volti dell'invisibile” (che vede esposti nel paesino di Illegio, poco più di 400 abitanti, capolavori di Botticelli, Bernini, Gentileschi, Ghirlandaio, Tiepolo, Rubens e altri notissimi artisti ) e la grande retrospettiva dedicata ad Aligi Sassu a Tolmezzo: per tutta l’estate la Carnia sarà animata da un fitto calendario di appuntamenti, occasioni per trascorrere qualche giorno fra queste incantevoli montagne incontaminate, incuneate fra Austria e Slovenia. Ad ogni iniziativa si accompagnano pacchetti turistici, comprensivi della sistemazione in albergo e della possibilità di partecipare ai momenti più significativi di ciascuna festa. Per conoscere l’elenco aggiornato degli eventi, visitate il sito www.carnia.it, scegliete quello che vi interessa, e prenotate direttamente il soggiorno nella struttura che più vi piace, dall’albergo diffuso all’hotel dall’agriturismo al B&B: il costo del pacchetto week end (o tre giorni a scelta infrasettimanali) va dai 125 ai 160 € a secondo della struttura prescelta. Valido fino alla fine di settembre, prevede 2 pernottamenti, cene tipiche, una passeggiata naturalistica con accompagnatore, coupon degustazione negli stand della manifestazione, entrata in un museo della Carnia. Monti incontaminati, natura selvaggia e silenziosa, un patrimonio d’arte e storia che ben poche zone di montagna possono vantare, prodotti unici e genuini che sono alla base di una sorprendente e gustosissima cucina, la Carnia - terra di boschi, rocce e vallate fra le più belle del Friuli Venezia Giulia - coltiva con rispetto tradizioni antiche, cultura viva della sua gente. Informazioni: Carnia Welcome, tel. 0433 466220, mail info@carniawelcome.it , www.carnia.it Immagini ad alta definizione sono disponibili al sito www.studio-agora.it - Sezione Immagini. Ufficio Stampa AGORA’ di Marina Tagliaferri www.studio-agora.it, agora@studio-agora.it , tel: +39 0481.62385 I PRINCIPALI EVENTI DELL’ESTATE Di seguito il calendario delle principali manifestazioni in programma in Carnia. Nel caso desideriate avere informazioni più dettagliate e fotografie, oppure intendiate partecipare ad alcune di queste iniziative, contattateci. Ufficio stampa: Agorà di Marina Tagliaferri, Tel. 0481 62385, mail: agora@studio-agora.it, www.studio-agora.it * * * 24 aprile al 3 ottobre a Illegio “Angeli. Volti dell'invisibile” In mostra una settantina di opere di grandi maestri, fra cui alcuni capolavori assoluti:Botticelli, Lippi, Bernini, Gentileschi, Ghirlandaio, Tiepolo, Rubens, Melozzo da Forli, Correggio, Veronese,Lyss. Orario:da martedi a sabato 10 – 19, domenica 9.30 -19.30; lunedi chiuso; aperture straordinarie il 26 aprile ed il 16 agosto; visite guidate gratis, ogni 20 minuti circa; Biglietti: 8 € interi; 5 € ridotti. Info: tel 043344445 www.illegio.it MAGGIO 16 maggio a Zuglio Bacio delle Croci Da tempi immemorabile in maggio, la domenica dell’Ascensione, si celebra a Zuglio il Bacio delle croci, una delle più sentite e spettacolari ricorrenza di religiosità popolare carniche, le cui origini si perdono nella notte dei tempi. I fedeli, seguendo sentieri fra i boschi, portano in processione fino in cima al colle di San Pietro le preziose croci argentee solitamente custodite nelle chiese delle varie vallate carniche: le croci sono issate su lunghi bastoni e infiochettate con nastri multicolori. Giunti sul Plan de vincule si dispongono in cerchio e, rispondendo alla chiamata del prevosto fatta secondo un antico rituale in lingua friulana, inclinano ad una ad una le croci (in un simbolico bacio) verso quella della pieve di San Pietro, chiesa “madre” della Carnia. Seguono una messa solenne e una grande festa popolare nei prati, dove la tradizione vuole si mangi all’aperto Per l’occasione il Civico Museo Archeologico di Zuglio rimarrà aperto con orario continuato fino alle 18. 22 maggio ad Arta Terme Festa dell’asparago di bosco, del radicchio di montagna e dei funghi di primavera La primavera in Carnia, generosa con straordinarie fioriture di erbe selvatiche e di fiori, trova nella gastronomia un’espressione particolarissima ed inconsueta. Frutti selvatici e primizie come l’asparago di bosco (Aruncus dioicus) e il radicchio di montagna sono, insieme ai profumatissimi funghi primaverili (Morchelle, Hygrophori, Collybie, Cantarelli ecc.), i protagonisti di questa festa con cui si dà tradizionalmente il benvenuto alla bella stagione. Al Mercatino dei prodotti agricoli ed artigianali e alla Rassegna gastronomica con degustazioni di specialità carniche, si affiancano passeggiate guidate alla raccolta di erbe e corsi di cucina e, per un benessere totale, la possibilità di trascorrere qualche ora alle Terme, completamente rinnovate, con un’attrezzatissima area benessere e grandi piscina coperta. Settimana del 23 maggio 101^ Tappa del Giro d’Italia A fare da contorno all’entusiasmante e durissima salita sullo Zoncolan del 23 maggio, una serie di eventi animerà per l’intera settimana la Carnia. 30 maggio a Timau di Paluzza Rassegna regionale dei prodotti caprini Una produzione di nicchia, ma di grande qualità: in Carnia si producono formaggi di capra, eccellenti nel gusto e amici della salute per il basso contenuto di colesterolo. Saranno in mostra ( e in vendita) insieme alla migliore produzione caprina del Friuli Venezia Giulia. In programma anche dimostrazioni di caseificazione e degustazioni guidate. GIUGNO 6 giugno ad Ampezzo Festa del pane Quanta fantasia e quanta bontà in un pane! I fornai della Carnia danno dimostrazione della loro creatività e della loro antica arte, espongono e vendono le loro gustose creazioni in varie forme e sapori. In degustazione negli stand della festa e nei ristoranti del paese patti a base di pane, materia prima di una serie di gustosissime ricette tradizionali, dalle zuppe al dolce. 13 giugno a Paluzza (località Laghetti) 3^ Edizione “International Sky Race Carnia” Gara internazionale di cosa in montagna di alta quota di km. 24,250 inserita nel calendario internazionale della F.S.A. (Federation for Sport at Altitude). Gara valida come prova di Campionato Italiano. Dal 24 giugno al 4 luglio a Cercivento Çurçuvint: Ierbas e Tradisions Giornate dedicate alle tradizioni –soprattutto legate alle erbe - che si svolgono nel periodo di S.Giovanni, momento magico dell’anno. Vi confluiscono, sincreticamente, riti d’origine pagana legati al Solstizio d’estate e tradizioni cristiane legate alla festa di S.Giovanni. In particolare il 24 giugno, giorno di San Giovanni, verrà solennemente benedetto in chiesa il Mac di San Gjuan, mazzo di San Giovanni, composto da una ventina di fiori ed erbe raccolti all’alba, bagnati di rugiada, dalle donne del paese. Fra gli altri, il mazzo è composto da Iperico, Felce Maschio, Viburno, Nocciolo, Barba di Capra, Assenzio, Ginepro, Camomilla, Ruta, Celidonia, Parietaria, Erba Strega, Giusquiamo, Millefoglio, Mentastro, Ortica, Verbasco e Issopo. Al centro del mazzo viene messo un pennacchio di “Barba di capra”, dai fiori bianchi, ritenuto carico di virtù benefiche. Dopo la solenne benedizione in chiesa, il mazzo viene essiccato:il suo potere benefico proteggerà durante l’anno la casa, la famiglia, la salute, scaccerà le disgrazie e i cattivi spiriti e a far cessare il brutto tempo. La benedizione del mazzo avviene il 24 giugno anche in altri paesi della Carnia, fra cui Ravascletto. Dal 24 al 29 giugno a Cercivento Lancio das Cidulas c/o Cret das Aganas dalle ore 21.00 E’una delle più antiche tradizioni carniche, d’origine celtica. In altri momenti particolari dell’anno (Solstizio, Natale, Epifanìa, San Giuseppe,Pasqua…) i giovani del paese accendono alti falò sulle alture e lanciano in segno propiziatorio rotelle di legno infuocate nella notte che illuminano la notte con imprevedibili traiettorie, accompagnandole con filastrocche benaugurali legate soprattutto all’amore. 26 -27 giugno a Forni Avoltri Pellegrinaggio a Maria Luggau Tradizione secolare che si ripete ogni anno all’insegna della devozione mariana. Uomini e donne di ogni età, seguendo una preziosa croce addobbata con nastri e rododendri e intonando antiche litanie raggiungono a piedi da Forni Avoltri la Valle del Gail in Corinzia. Il pellegrinaggio si conclude dopo sette ore di cammino al Santuario della Madonna Addolorata a Luggau. Partenza dalla chiesa di S. Lorenzo la mattina del sabato alle ore 4. LUGLIO 11 Luglio ad Arta Terme Dal Bandit al Carantan "Quel giorno Zuane detto "il Spagnul", credendosi al sicuro, conteggiava i carantàns che gli spettavano. Ad un tratto, insospettito da strani rumori, rimise il tutto nelle bisacce e, salito sul suo cavallo, imboccò la vecchia strada romana verso il torrente Randis inseguito da quei misteriosi rumori. I banditi stavano per avventarsi contro il malcapitato Zuane quando……….” La storia continua con la fuga a cavallo attraverso il vecchio borgo Chiusini, uno dei più caratteristici di Arta Terme. Questi luoghi infatti erano un tempo frequente teatro di fughe e inseguimenti, per difendere la vita, l'onore e la libertà di uomini e donne che abitavano o vi transitavano. La festa “Dal Bandît al Carantàn” ricorda queste antiche storie, con una spettacolare sfida a cavallo sul quarto e sul mezzo miglio, che vede partecipare cavalieri non solo di contrade della Carnia, ma di tutt’Italia. A fare da contorno alla gara saranno la sfilata dei concorrenti, degustazioni di piatti tipici, mercatini, giochi nell’aria e musica. 10-11 luglio e 17-18 luglio a Sauris Festa del prosciutto Il prosciutto crudo che si produce in questo borgo fra i boschi della Val Lumiei ha un gusto inconfondibile: dolce e morbido, viene leggermente affumicato con legno di faggio aromatizzato con ginepro ed erbe e poi lasciato lentamente stagionare all’aria fresca e asciutta dei monti. Nei due fine settimana di metà luglio Sauris (che, con i suoi 1400 m di altitudine, è il comune più alto del Friuli Venezia Giulia) dedica a questa sua specialità la “Festa del prosciutto”, durante la quale sono allestiti nei caratteristici borghi del paese punti di ristoro, dove si degustano prosciutto e specialità tipiche caniche, con l’accompagnamento di musica e danze. Ad arricchire il programma, il tradizionale Mercatino dell’artigianato e dei prodotti agroalimentari della montagna. Dal 16 al 18 Luglio ad Arta Terme frazione Cabia Sagra dei Cjarsòns L’accostamento tra dolce e salato è alla base del più tipico piatto carnico, i cjarsòns, sorta di agnolotti agnolotti di pasta di patate con ripieno a base di ricotta e di una ricchissima varietà di ingredienti: spezie, frutta secca,uva sultanina, erbe aromatiche, aromi orientali... Ingredienti pregiati e provenienti da lontano, che – vuole la leggenda - le donne recuperavano dal fondo dei cassettini dei cramârs, quanto ritornavano a casa d’inverno, dopo aver percorso a piedi durante la bella stagione le strade d’Oltralpe. Venditori ambulanti di spezie e stoffe della Carnia, i cramârs - con le mercanzie ben sistemate nella crassigne, una sorta di piccola cassettiera di legno portata a mò di zaino sulle spalle - varcavano all’inizio della bella stagione i passi delle montagne carniche per raggiungere i paesi del centro Europa, da cui facevano ritorno sul far dell’inverno. Oltralpe vendevano preziose merci provenienti da Venezia e dall’ Oriente (come appunto le spezie e le sete), ma anche oggetti in legno, realizzati in Carnia durante i lunghi inverni. Al loro rientro, si festeggiava con i cjarsòns, i cui ingredienti variavano di volta in volta, in base a quanto era rimato sul fondo dei cassettini. Perciò ciascuna famiglia, ciascun ristorante vanta ancor oggi una sua ricetta particolare e molti paesi dedicano loro una festa. 17-18 luglio a Tolmezzo Festa del Borgat Una delle più antiche feste del Friuli, si svolge nell’antico Borgat, cuor del centro storico di Tolmezzo. Evento principale della festa è l’incontro - scontro tra Siors e Puars, ovvero tra i signori del Borgo Chiavris e i poveri del Borgat. Dopo una lite caratterizzata da battute in lingua carnica, che suscita le simpatie del pubblico, la riappacificazione avviene attraverso un simbolico scambio di doni: un fazzoletto da parte dei Puars che serve ad asciugare le fronte dai sudori al Sior che non ha mai lavorato. Questi invece regala la Baguline (bastone) al Puar perché si aiuti a trascinare le fatiche della vita. 17-18 luglio ad Ovaro Mondo delle malghe: 10^ Edizione Sagra del Malgaro Verso metà giugno in Carnia si assiste anche alla riapertura delle malghe e i malgari - seguendo i tradizionali riti della monticazione - portano le loro mandrie nei pascoli di alta montagna. Chi volesse andare alla scoperta di questo mondo fatto di antiche usanze, genuinità, semplicità, può affidarsi al programma del “Mondo delle malghe”, organizzato - dalla fine di giugno alla fine di settembre – in diverse località della Carnia: itinerari guidati alla scoperta delle malghe, con assaggio di prodotti e di piatti tradizionali a base di formaggi e ricotte, mostre, visite a laboratori artigianali e molto altro ancora. Il via viene dato il 17 e 18 luglio ad Ovaro, in Val Degano, con la Sagra del Malgaro che intende rievocare le tradizionali attività delle malghe, offrendo la possibilità agli ospiti di assistere alle fasi della lavorazione di formaggi, burro e ricotte e di degustarli. Sulle orme delle antiche tradizioni si propone uno spaccato della vita di un tempo con musica e folklore. Mostra mercato dei prodotti caseari ed escursione tra le malghe. 25 luglio a Forni Avoltri 18^ Festa dei frutti di bosco È un trionfo di quanto di più dolce e prelibato offre il bosco, i piccoli frutti, la festa che Forni Avoltri ( caratteristico paese alle pendici del Monte Coglians, il più alto della Carnia) organizza le due domeniche del 25 luglio e 1 agosto. In programma,fra l’altro, incontri dedicati ai frutti di bosco e alle erbe spontanee di montagna, escursioni guidate alla raccolta di lamponi e mirtilli, fragole e more, chioschi gastronomici dove si potranno degustare piatti tipici carnici e deliziosi dolci a base di frutti di bosco, un Mercatino dei prodotti agricoli ed artigianali della Carnia, dove si vedono all’opera gli artigiani e soprattutto gli intagliatori del legno. Il tutto con accompagnamento di musiche tradizionali e da osteria. 25 luglio a Sutrio Fasjn la Mede Tutti nei prati per la festa del fieno!Fra le tante feste che scandiscono il calendario estivo della Carnia, Fasjn la mede – con i suoi ingredienti a base di tradizione, gastronomia, natura intatta- le rappresenta un po’ tutte. Ogni anno la terza domenica di luglio si ripete nei prati sopra Sutrio, sullo Zoncolan, l’antico rito della fienagione, a cui sono invitati a partecipare anche i turisti. Attorno ai grandi covoni di fieno si svolgono giochi e balli al suono di vecchie musiche , mentre negli stavoli (le tradizionali baite carniche in pietra e legno) si possono degustare piatti tradizionali ed ottimi dolci, in un originale percorso gastronomico-naturalistico. AGOSTO 1 agosto a Forni Avoltri 18^ FESTA DEI FRUTTI DI BOSCO Continua a Forni Avoltri la festa dedicata ai piccoli frutti, con escursioni guidate alla ricerca dei frutti di bosco, degustazione di piatti tipici e a base di frutti di bosco, un Mercatino. 1 agosto ad Arta Terme, frazione Rivalpo – Valle Sagra dai Cjarsòns Festa dedicata al piatto più tradizionale di queste montagne, i cjarsòns, sorta di agnolotti agnolotti di pasta di patate con ripieno a base di ricotta e di una ricchissima varietà di ingredienti: spezie, frutta secca,uva sultanina, erbe aromatiche, aromi orientali... 5 agosto 2010 a Cleulis di Paluzza Sagra dai Cjarsòns Fra le tante versioni dei cjarsòns (tipico piatto carnico caratterizzato dall’accostamento tra dolce e salato) quella di Cleulis è particolarmente rinomata e la sagra che ad essi dedica questo piccolo borgo una delle più sentite ed autentiche. 7-8 agosto a Paluzza Palio Das Cjarogiules Un tempo le lougies, slitte con le ruote, erano impiegate nel trasporto del legname e dei prodotti della terra, oggi, in occasione di questo singolare palio carnico, sono utilizzate per un’acrobatica, sportiva e accesissima sfida tra i borghi del paese, a cui fanno da contorno musica e gastronomi tradizionali. www.paliodascjarogiules.it 14-15 agosto a Sauris fraz. Lateis (data indicativa) Festa del formaggio salato e di malga Continuano gli appuntamenti del Mondo delle Malghe. Questa volta lo scenario è l’incantevole borgo di Sauris e il protagonista, accanto ai formaggi di malga, è il formaggio salato, maturato in salamoie secondo un’antica tradizione locale. Degustazioni di piatti a base di formaggi, musica e folklore, Mercato del formaggio di malga, escursioni con guida in malga e animazioni per bambini. 22 agosto a Forni Avoltri Staffetta internazionale 3 Rifugi Gara internazionale di corsa in montagna, un classico a cui partecipano centinaia di atleti, con partenza da Collina di Forni Avoltri alle ore 10.00. 22 Agosto a Ravascletto Fiesta tas corts A Ravascletto si ripete ogni anno in agosto la Fiesta tas Corts, una fra le feste più autentiche e originali della Carnia. A far da regina a questa Festa nei cortili è la gastronomia, grazie all’infaticabile disponibilità delle donne del paese che aprono per l’occasione le loro case ed offrono ai visitatori antichi piatti e specialità gastronomiche della cucina carnica, realizzate recuperando le vecchie ricette di famiglia. I piatti che le donne del paese preparano per l’occasione sono quelli che ciascuna di loro ha imparato a cucinare dalla madre e dalla nonna e quindi – pur essendo simili come base – variano da casa a casa e presentano, di volta in volta, mille sapori diversi, frutto dei piccoli segreti che ogni cuoca conserva gelosamente. Si mangia nei cortili delle case e nei prati, all’allegro suono delle note delle fisarmoniche. 28-29 agosto a Paularo Mistîrs “Cultura, tradizioni e mestieri della Val d’Incarojo” specifica il sottotitolo di questa fortunatissima festa, giunta alla12^ edizione. Piazze ed angoli caratteristici di Paularo vengono animati da rappresentazioni di antiche usanze e mestieri che, mescolandosi a canti e musiche, portano indietro nel tempo, creando un’atmosfera di grande suggestione. 29 agosto Arta Terme fr. Piano Salita ai torrioni del Lander Gara di corsa non competitiva di 5 km. Il tracciato, interamente su sentiero, misura una distanza di 5 km, con un dislivello di circa 600 m, con partenza da Paino d’Arta 8550 slm) e arrivo al bivacco Lander (1190 m slm). 29 agosto Sauris Superbike Prova di Gran Fondo di mountain bike e prove di abilità per ragazzi e bambini La Gara prevede tre percorsi con partenza e arrivo a Sauris: -Medio Fondo 42 km disl. 1200 m. -Gran Fondo 60 km disl. 2000m -Extreme 84 km disl. 3200 m SETTEMBRE 5 settembre a Paluzza Sagra di Place Fra i più antichi mercato annuali della Carnia, è per tradizione il momento di incontro tra le genti della Carnia e dell’Alta Carinzia. 5 settembre a Sutrio Magia del legno Sutrio, una delle località più caratteristiche della Carnia, si trasforma in laboratorio del legno, mettendo in mostra l’abilità dei suoi artigiani, in una festa che coinvolge l’intero paese. Magia del legno il 5 settembre anima vie e cortili del paese, lungo i quali i visitatori possono ammirare le sapienti mani degli artigiani forgiare il legno e scultori provenienti dall’Italia e dall’estero realizzare le loro imponenti opere. Sculture artistiche e oggetti d’uso quotidiano, mobili tipici e giocattoli, incisioni decorative e complementi d’arredo sono esposti sulle bancarelle del mercatino allestito nel centro storico. In programma attività per i bambini e, la settimana precedente, corsi per apprendere l’arte dell’intaglio e del tornio. 11-12 settembre a Prato Carnico Mondo delle malghe: la demonticazione e “Arlois e fasois” Manifestazione dedicata ai due prodotti che caratterizzano la Val Pesarina: gli orologi e i fagioli con mostra mercato di orologi, di fagioli locali e altri prodotti tipici. Musica e degustazione di piatti tradizionali nel suggestivo scenario del paese di Pesariis. 11-12 e 18-19 settembre a Enemonzo Mondo delle malghe: XXXIII Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga Dopo la stagionatura avvenuta durante i mesi estivi nelle malghe, in questo periodo i prodotti vengono portati a valle e venduti nei caseifici. Settembre è anche il periodo in cui ci si prepara alla transumanza, rito antico che continua ancora oggi, ovvero il ritorno a valle delle mandrie che trascorreranno i mesi invernali nelle stalle del paese, dopo aver passato i mesi caldi negli alpeggi di alta montagna. Questa tradizione centenaria viene festeggiata a Enemonzo, con la Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga, in programma quest’anno nei due fine settimana dell’ 11 – 12 e del 18-19 settembre. Un’occasione per scoprire e degustare i formaggi d’alpeggio, il particolare il Carnia, il formaggio salato e le tipiche ricotte affumicate e per assaggiare i migliori prodotti di malga della stagione da poco terminata, decretati da un concorso che coinvolgerà anche i presenti, in una gara divertente e gustosa. Musiche e danze folkloristiche rallegrano la festa,durante la quale è possibile seguire dal vivo le varie fasi della lavorazione del formaggio. 25-26 settembre a Tolmezzo Festa della mela Veramente molte sono le varietà di mela della Carnia: nel solo campo catalogo di Pradis di Enemonzo ne sono raccolte oltre 150 varietà, fra autoctone e no, portate fra questi monti nei tempi passati dagli emigranti di ritorno,dopo una vita di lavoro all’estero, alla loro terra. Ad esse e alla Mela Julia DOP Tolmezzo dedica questa festa di fine settembre, un invito a riscoprire un frutto semplice ma prezioso, da assaporare in purezza, ma anche utilizzato da sempre in Carnia per la preparazione di torte, per impreziosire pietanze a base di carne o ancora trasformarsi in bevanda, quale il delizioso sidro o il succo. Le mele sono protagoniste di golosi menu a tema giocati fra ricette dolci e salate, piatti tradizionali e nuove proposte e della grande Mostra mercato allestita da una cinquantina di produttori. Per i bambini, laboratori e fattorie didattiche.
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