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Ristorante alle Mura
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Inserito il:
05/06/2005
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| Inserito da: Apodemus Sylvaticus |
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Mi permetto di consigliare, sempre nella zona di Castelfranco, questo bel ristorante di pesce (Via F.M. Preti, 69)che frequento periodicamente ancora dal lontano 1991. Il titolare è Adriano, coadiuvato dal fratello Luigi, più alcuni collaboratori in sala e cucina. Adriano possiede quello che gli stilisti hanno, devono avere, al sommo grado: la cura del particolare.
Suo fratello Luigi lo affianca, sempre sorridente e gentile, assicurando con leggerezza un ottimo servizio in sala.
Materia prima freschissima: il pesce è sempre offerto con l’intento di conservare al massimo il suo sapore originario, riducendo al minimo le elaborazioni fantasiose ed improbabili, salse pesanti ecc..., nell’autentico spirito della cucina della “Serenissima”. Si comincia con una lunga e varia lista di sfiziosi antipasti caldi e freddi, si possono assaggiare i loro gustosi “Spaghetti alle Mura” più vari altri primi e secondi eccellenti (ricordo, fra l’altro, l’anguilla ai ferri od in umido).
L’ambiente è caldo, accogliente: in estate si può pranzare in un giardino molto bello e curato. Prezzo alto.
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Ristorante da Irene.
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Inserito il:
05/06/2005
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| Inserito da: Apodemus Sylvaticus |
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Arriviamo all’ora di pranzo di una domenica di marzo; la Signora ci accoglie con un’aria imbronciata, ci chiede bruscamente il nome e poi, sulla soglia della saletta inferiore, con un secco gesto del braccio ci indica il ns. tavolo invitandoci ad accomodarci: ci affrettiamo ad obbedire…
Gli antipasti: ce ne sono solo freddi, preparati con molto anticipo, portati alcuni in un unico piatto a velocità supersonica.
Capiamo il perché: le due sale sono servite da un’unica persona e logicamente il servizio ne risente con le portate successive; quindi si cerca di anticipare all’inizio….
L’ambiente è nuovo, piacevole: peccato per quei tendaggi pesanti e, del resto, l’illuminazione non è aiutata certamente dalle imposte semichiuse….
I primi sono gustosi.
Ci rechiamo al banco a pagare; questo locale non ci ha fornito sicuramente emozioni memorabili. Prezzo medio.
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