sabato 15-06-2019
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DIVULGATORE DELL’ANNO A MAURIZIO POTOCNIK – PREMIO MEDITERRANEO

Maurizio Potocnik vincitore del Premio Divulgatore dell'Anno 2019

Comunicato stampa del 28 maggio 2019

PREMIO MEDITERRANEO DIVULGATORE DELL’ANNO A MAURIZIO POTOCNIK EDITORE E FONDATORE DELLA GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET.

Lo hanno stabilito i lettori della rivista italiana EG NEWS – OlioVinoPeperoncino, votando on- line i 10 personaggi che erano stati selezionati per il Premio Nazionale Divulgatore dell’Anno del PMP (Premio Mediterraneo Packaging). Un primato assoluto di questi anni quello dell’edizione 2019 che ha assegnato più di 2.000 voti a Maurizio Potocnik Editore, critico enogastronomico e fondatore della guida Magnar Ben BEST GOURMET giunta ormai alla sue 23° edizione. I colleghi in lizza per l’ambito premio, che verrà consegnato nella serata di Gala di sabato 1 giugno in Sicilia a Castellammare del Golfo (TP), erano: Daniele Cernilli di Doctor Wine, Alessandro Borghese chef e conduttore televisivo, Massimo Corrado di Go Wine, Giampietro Comolli di Bubble’s Magazine, Donatella Cinelli Colombini Presidente dell’associazione Italiana Donne del Vino, Pia Donata Berucchi decana del vino, Monica Lisetto art director dell’Azienda Bottega, Valentina Argiolas dell’omonima azienda, Roberta Agnelli delegata AIS Bergamo.

Il premio Mediterraneo, fondato 7 anni fa dal giornalista ferrarese Francesco Turri, è assegnato a chi in Italia si è particolarmente distinto nell’ambito della comunicazione enogastronomica di qualità  e Maurizio Potocnik con la guida della macroregione europea dedicata ai vini, ai prodotti e alle migliori cucine, con le trasmissioni televisive e con la produzione di libri dedicati all’enogastonomia (Miglior Libro al mondo nel 2016 al Gourmand Word Award CookBook di Pechino)ha dimostrato grandi capacità creative e divulgative.

Maurizio Potocnik, entusiasta dell’ambito riconoscimento dice: “un riconoscimento non è mai un punto di arrivo, ma un punto di partenza, ma è certamente gratificante”.

Ringrazio tutti i collaboratori della guida Magnar Ben BEST GOURMET e tutti i sostenitori che mi hanno votato on-line, è evidente che il lavoro di qualità paga sempre”.

Più informazioni su:

https://www.egnews.it/pmp-divulgatore-dellanno-maurizio-pototnik-della-guida-best-gourmet/

La Redazione

Club Magnar Ben Editore

 

 

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BEST GOURMET CHANNEL – APERTO IL CANALE UFFICIALE

NASCE – BEST GOURMET CHANNEL

IL NUOVO CANALE TELEVISIVO UFFICIALE DELLA GUIDA BEST GOURMET. I migliori video di: ristoranti, chef, ricette, hotellerie, ospitalità, turismo gourmet, curiosità, interviste, prodotti d’autore, vini, cantine, prodotti e servizi professionali, nuove tendenze, degustazioni sensoriali e tipicità nella Macroregione dell’Alpe Adria.

Best Gourmet Channel il canale televisivo dedicato alle eccellenze enogastronomiche della macroregione dell’Alpe Adria. Maurizio Potocnik editore, ricercatore, critico enogastronomico e Stefano Falcier storico videmaker della trasmissione Tg5 Gusto di Mediaset, vi porteranno a scoprire cucine, chef, ricette, vini, hotel, i migliori vini e i prodotti d’autore nella macroregione europea più bella al mondo tra Italia, Slovenia, Austria e Croazia.
 
Best Gourmet channel the television channel dedicated to the oeno-gastronomic excellence of the Alpe Adria Macroregion.
Maurizio Potocnik Editore, researcher, food and wine critic and Stefano Falcier historical Videmaker of the broadcast Tg5 Gusto of Mediaset, will take you to discover kitchens, chefs, recipes, wines, hotels, the best wines and the best typical food in the Macroregion World’s most beautiful European Union between Italy, Slovenia, Austria and Croatia.

 

ENTRA NEL MONDO DI BEST GOURMET CHANNEL

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CONEGLIANO AL CENTRO DELL’ENOGASTRONOMIA INTERNAZIONALE

GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019

I migliori ristoranti, vini e prodotti in Alpe Adria

L’ALPE ADRIA DEL GUSTO SI RIUNISCE A CONEGLIANO

Ristoratori, chef, vignaioli, produttori, giornalisti, food & wine lovers si incontrano giovedì 31 gennaio da Eat’s per la presentazione ufficiale della 23° edizione della Guida Magnar Ben Best Gourmet, la guida di riferimento della Macroregione Europea.

PROGRAMMA UFFICIALE

ore 18,30 nelle Food hall di Eat’s presentazione ufficiale alla stampa ed al pubblico, annuncio Awards Best of Alpe Adria 2019 con i giornalisti della 23° edizione, tra gli ospiti il Governatore del Veneto Luca Zaia.

ore 19,30 brindisi e degustazione prodotti 100% Alpe Adria aperta al puppblico con: Formaggio di Fossa e aceto d’uva Sirk della Subida, Borgo delle Mele, Fontana Bio, La Giardiniera di Morgan, Olio Mate, Crudo di San Daniele e Culaccia di Prosciuttificio bagatto, il Forno di Lago il Pane di Adriano Bottecchia. La selezione di vini: Donati Marco, Winkler, Le Culture, Cecchetto Giorgio, Paolo Rodaro, Sandro De Bruno.

ore 20,30  Spettacolare Gran Cena di gala dell’Alpe Adria (solo accrediti stampa e inviti ufficiali)

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SPETTACOLARE GRAN CENA DI GALA DELL’ ALPE ADRIA 2019 - 4 grandi chef, 7 vignaioli e 10 artigiani del gusto interpretano la Macroregione a tavola.

Tomaz Kavcic Ristorante Pri Lojzetu Dovorec Zemono – Slovenia

Lorenzo Cogo Ristorante/Bistrò El Coq/Caffè Garibaldi – Veneto

Tino Vettorello Ristorante Tre Panoce – Official Mostra del Cinema – Veneto

Stefano Basello Ristorante Il Fogolar Là di Moret – Friuli Venezia Giulia

Ed ancora:

FOOD: Prosciuttificio Bagatto, Olio Mate, Affettatrici Snaidero, Il Forno di di Lago, Latteria Perenzin, Fontana Bio, Dario Loison Pasticceri, Monologue GIN by Tomaz Kavcic.

WINES: Winkler, Le Colture, Sandro De Bruno, Amandum Dai Moras, Vignaioli Specogna, Paolo Rodaro, Astoria Wines.

Sommelier ufficiali dell’evento By Trattoria Da Nando. Cestino di Pane: Stefano Basello, Adriano Bottecchia il Forno di Lago, Tre Panoce. A tavola olio Mate: Bianca Bellezza Bio e Viola Tonda Bio. DishesCollection by Geminiano Cozzi Venezia 1765. Catering Tino Eventi, Cocktail by TerrazzaMare Marcandole.

EAT’S Store & Bistrò Official Partner 2019 – Via C. Battisti,5R – Conegliano TV Italy

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ESCE LA 23° EDIZIONE DELLA GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019

ESCE LA 23° EDIZIONE DELLA GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019 – TUTTI I 20 AWARDS

Ritorno alle origini. La cucina moderna fa un passo indietro, i grandi chef si confrontano con la storia e i suoi piatti. Il miglior piatto dell’anno il Filetto alla Rossini. 

Guida Magnar Ben BEST GOURMET 2019  - 23° edizione

Guida Magnar Ben BEST GOURMET 2019 – 23° edizione

Questa è la nuova tendenza della ristorazione nella macroregione europea dell’Alpe Adria, lo dice Maurizio Potocnik che con il suo team di giornalisti expertise, ogni anno, da 23 anni, pubblica la guida dei migliori ristoranti, vini e prodotti tra il Nord Est Italia, Austria, la Slovenia e la Croazia. Il successo degli ultimi anni di questa guida, che si può definire allo stesso tempo locale ed internazionale, è quello di dialogare con la ristorazione, con i produttori, di condividere, di essere volano per le cucine più interessanti, raccontare delle grandi e piccole aziende del vino, promuovere i piccoli produttori artigianali del gusto.

Sono entusiasta di questo lavoro < dice Maurizio Potocnik > fondatore della guida, negli anni abbiamo saputo cogliere sempre il meglio dell’espressione enogastronomica di questo territorio unico al mondo, il nostro punto di forza è sicuramente la profonda esperienza sul campo, ed una assidua e costante ricerca che si traduce in visite, visite che sono la vera nostra forza rispetto alle altre guide nazionali che per ovvie ragioni di budget non possono permettersi di visitare tutti I locali recensiti e pubblicati. Negli anni, dice l’editore Potocnik (diplomato in Enologia a Conegliano nel 1980), abbiamo rafforzato il nostro team di giornalisti ed expertise per garantire al nostro lettore una visita “sicura”, un racconto aggiornato su cosa potrà mangiare, bere, gustare, emozionandosi, senza sorprese sgradevoli. Infatti nella guida ad ogni locale è dedicata un’intera pagina, così come per il vino ed i prodotti selezionati, per ogni ristorante addirittura in molti casivengono pubblicate le fotografie dei piatti degustati, così anche per le degustazioni sensoriali di vini e prodotti.

Come ogni anno la guida valorizza più di 400 ristoranti tra cucina moderna e tradizionale, trattorie, osterie con cucina, locande, hotel; la ristorazione nel suo ensemble a 360° per tutte le tasche e per tutti i gusti all’insegna del “ristorare” nel vero senso della parola, poichè ristorare non significa solamente cucinare bene, ma anche accogliere bene, consigliare bene, essere ambasciatori di un territorio e comunicarlo al meglio, considerando che questo è un territorio particolarmente ricco di cultura enogastronomica.

La guida pubblica nella sua 23° edizione anche 90 grandi vini e 70 prodotti d’autore di piccoli artigiani del gusto. Una panoramica ricca e piena di informazioni utili per chi in questo territorio vuole avere un’ esperienza, vivere emozioni e gustarsi la vita, il cibo, ilvino, al meglio, del resto si dice che “chi sa mangiare sa amare”.

Sono 20 quest’anno gli Awards Best of Alpe Adria 2019 pubblicati in guida tra i quali 10 dedicati alle cucine, 5 dedicati ai migliori vini e 5 ai migliori prodotti artigianali. Tra la cucina creativa, citiamo quella del ristorante El Molin del trentino Alessandro Gilmozzi, oppure quella tradizionale che quest’anno vince con il miglior piatto, uno storico Filetto alla Rossini (Tournedos) realizzato dallo chef Giovanni Rugolotto del ristorante Hostaria San Benedetto di Montagnana. Tante novità anche tra nuovi emergenti, bistrò, agriturismo, piatti non cucinati, menù gourmet a prezzi accessibili, cestini di pane e ristoranti d’hotel. Ed ancora riconoscimenti trai vini a metodo classico, bianchi, autoctoni, rossi e prodotti d’autore tra prosciutti, pesci, confetture, panificazioni e dolciaria.

IN BREVE – GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019 – 23° Edizione Extraordinary Taste in Alpe Adria – Guida ai migliori ristoranti vini e prodotti d’Italia-Austria-Slovenia-Croazia. In libreria e on-line nelle piattaforme digitali nazionali ed internazionali € 23,00 -acquistabile anche sul bookshop ufficiale: www.magnarben.it/bookshop – 400 ristoranti, trattorie, osterie, locande, konobe, gostilne, 90 Best Wines, 70 prodotti, 20 Hotel Relax & Gourmet, 20 Awards Best of Alpe Adria 2019 di cucina, vini e prodotti, 630 pagine a colori con fotografie. Presentazione ufficiale, brindisi, food tasting e Cena di Gala, giovedì 3gennaio dalle ore 18,30 in poi, presso EAT’S Conegliano, partner ufficiale della guida per l’anno 2019. Consegna degli Awards nel mese di maggio 2019.

RESTAURANTS AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (10 AWARDS)

AWARD MIGLIOR CUCINA CREATIVA 2019 - El Molin – Chef Alessandro Gilmozzi - Cavalese (TN – ITALY)

AWARD MIGLIOR PIATTO DELL’ANNO 2019 - Filetto alla Rossini – Chef Giovanni Rugolotto – Hostaria San Benedetto - Montagnana (PD ITALY)

AWARD MIGLIOR RISTORANTE EMERGENTE 2019 - Dam – Chef Uros Facuk - Nova Goriza (SLO)

AWARD MIGLIOR CUCINA DI AGRITURISMO 2019 - Agriturismo Due Laghi – Nadia e Chef Paolo Bazzoli - Peschiera del Garda (VR – ITALY)

AWARD MIGLIOR PIATTO NON CUCINATO DELL’ANNO 2019 - Degustazione formaggi di Tiziano Scandogliero – Locanda Le 4 Ciacole Roverchiara (VR – ITALY)

AWARD MIGLIOR RISTORANTE D’HOTEL 2019 - Met – Hotel Metropol – Chef Luca Veritti - Venezia (VE – ITALY)

AWARD MIGLIOR OSTERIA 2019 - Antica Osteria Morelli – Chef Fiorenzo Varesco - Pergine Valsugana (TN – ITALY)

AWARD MIGLIOR BISTRO’ - Caffè Garibaldi – Chef Lorenzo Cogo - Vicenza (VI – ITALY)

AWARD MENU’ GRAN GOURMET AL MINOR COSTO - Osteria V – Antico Veturo – Chef Andrea Nardin – Fratelli Pojana Trebaseleghe (PD – ITALY)

AWARD MIGLIOR CESTINO DI PANE AL RISTORANTE - Villa Selvatico – Chef Alessandro Rossi - Roncade (TV – ITALY)

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WINES AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (5 AWARDS)

AWARD MIGLIOR BOLLICINA METODO CLASSICO 2019 - Ferrari Riserva Lunelli 2009 – Cantine Ferrari Trento - Trento (TN – ITALY)

AWARD MIGLIOR METODO ANCESTRALE 2019 - Rosato Winkler 2017 (rifermentato col fondo biologico) – Winkler Alessandro - Vittorio Veneto (TV – ITALY)

AWARD MIGLIOR VINO BIANCO 2019 - Malvasia Riserva 2015 (edizione limitata) – Vignaioli Specogna - Corno di Rosazzo (UD – ITALY)

AWARD MIGLIOR VINO AUTOCTONO 2019 - Gran Malvasia 2016 – Moreno Coronica (ISTRIA – CROAZIA)

AWARD MIGLIOR VINO ROSSO 2019 - Refosco dal Peduncolo Rosso 2012 – Paolo Rodaro - Spessa di Cividale (UD – ITALY)

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FOOD AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (5 AWARDS)

AWARD MIGLIOR DOLCE ARTIGIANALE - Veneziana al cioccolato e spezie – Dario Loison – Loison Pasticceri - Costabissara (VI – ITALY)

AWARD MIGLIOR PANIFICATORE ARTIGIANALE 2019 - Adriano Bottecchia – Panificio Bottecchia - Lago (TV – ITALY)

AWARD MIGLIOR CONFETTURA 2019 - Composta biologica di pere e zenzero - FontanaBio – Erica Fontana - Arcè di Pescantina (VR – ITALY)

AWARD MIGLIOR PROSCIUTTO CRUDO ARTIGIANALE - Prosciuttificio Bagatto – Prosciutto Crudo di San Daniele - San Daniele del Friuli (UD – ITALY)

AWARD MIGLIOR PESCE 2019 - Lingotto delle Dolomiti - Trota Oro – Preore (TN – ITALY)

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Panel giornalisti e collaboratori 2019 – (OPA) Oenogastronomic Press Association: Maurizio Potocnik, Morello Pecchioli, Giuseppe Casagrande, Francesco Lazzarini, Furio Baldassi, Andrea Ciprian, Cristiana Sparvoli, Marina Tagliaferri, Mario Stramazzo, Francesco Turri, Chiara Giglio, Tiziana Rinaldi, Marisa Cartotto, Stefano Falcier, Dario Penco.

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APRE “ECCELLENZE FRIULANE”

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APRE “ECCELLENZE FRIULANE”

Il 1° Food & Wine Shop 100% Friuli Venezia Giulia

Sabato 3 novembre – Precenicco (UD)

Tutto pronto per l’apertura del primo punto vendita dedicato esclusivamente ai prodotti e vini di alta qualità del Friuli Venezia Giulia in località Precenicco. L’idea nasce da Zeno Roma e la moglie Vera, noti imprenditori nell’agricoltura e nell’allevamento di conigli nella “bassa campagna friulana” vicina a Lignano. Un’attività nata nel 1995 con il nome Vecon e con la filosofia del naturale, da cui il nome del brand commercializzato “ConiglioNatura”, conigli sani, allevati all’aperto in plen air con alimentazione naturale e metodi all’avanguardia.

Dalla creazione di alcune linee gastronomiche di “preparati” dedicati a questi animali particolarmente buoni e sani, nasce l’esigenza di sviluppare un punto vendita che possa promuoverli e commercializzarli assieme ad una selezione di ricerca di altri prodotti tipici di piccoli artigiani e vignaioli dei quali la regione Friuli Venezia Giulia ne è particolarmente ricca.

Eccellenze Friulane, infatti, sarà il primo dei Food & Wine Store – un progetto al quale credo moltissimo che mi piacerebbe replicare in regione e fuori regione – dice Zeno Roma – in azienda siamo abituati alla ricerca sviluppata per produrre sempre la massima qualità e anche per questo progetto, che nasce da questo punto vendita è stato curato con tanta passione e ricerca nei minimi dettagli e con importanti collaborazioni di esperti del settore. Dai salumi tipici ai prosciutti di San Daniele, dai formaggi di malga e di fossa di piccoli casari alle erbe della Carnia, dagli oli e aceti alla pasta artigianale, dai nostri preparati di ConiglioNatura ai nostri dolci tipici e alla selezione d’autore di vignaioli, rigorosamente tutto 100% Friuli Venezia Giulia.

L’inaugurazione è fissata per sabato 3 novembre dalle ore 11,30 alle ore 17,00 con  brindisi, la degustazione di alcuni prodotti tipici, la partecipazione di molti produttori, la polenta Blave de Mortean cucinata in diretta, la cucina della Trattoria Da Nando di  Mortegliano (famosa per la cucina tipica regionale) con le ricette del coniglio e tante, tante altre “Eccelleze Friulane”.

Maurizio Potocnik

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MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019 – A DICEMBRERITORNA LA GRANDE GUIDAENOGASTRONOMICA DELLA MACROREGIONE EUROPEA

La Grande Guida enogastronomica della macroregione dell'Alpe Adria - 2019

La Grande Guida enogastronomica della macroregione dell’Alpe Adria – 2019

Il teamo giornalistico 2019

Il teamo giornalistico 2019

 

La Macroregione dell'Alpe Adria: Italia, Austria, Slovenia, Croazia.

La Macroregione dell’Alpe Adria: Italia, Austria, Slovenia, Croazia.

Le food Hall di EAT'S Store e Bistrot partner ufficiali della 23° edizione.

Le food Hall di EAT’S Store e Bistrot partner ufficiali della 23° edizione.

MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019: 23 anni di storia, la storia enogastronomica di una macroregione affascinante, unica, ricca di cultura, terra fertile, mare, monti, colline, popoli, commerci, agricoltura e cucina.

Noi di Guida Magnar Ben BEST GOURMET la amiamo e la raccontiamo, così com’è, naturale e spontanea. Più di 400 ristoranti selezionati tra ristorazione moderna e tradizionale, ristoranti, osterie, trattorie, locande, hotel Relax & Gourmet; 100 vini da scoprire e 80 prodotti d’autore da veri golosi.

700 pagine a colori dove uno straordinario team di 15 tra giornalisti e collaboratori hanno ricercato, testato e scritto. La novità? Ve la sveliamo subito, per la prima volta dopo 23 anni di storia la guida entra in Provincia di Ferrara (Emilia Romagna) con il giornalista Francesco Turri a curarla nelle selezioni e nelle recensioni. Un caloroso benvenuto a Francesco in questa grande famiglia del gusto. Naturalmente la guida sarà distribuita dal mese di dicembre 2018. Ringraziamo inoltre tutte le aziende che ci sostengono ed il nostro Official Partner 2019 Eat’s Store – Milano – Conegliano, con il quale abbiamo iniziato un interessante percorso di condivisione e ricerca di prodotti e vini di questa macroregione.

Giornalisti e collaboratori:

Maurizio Potocnik Presidente Fondatore

Morello Pecchioli – Giornalita

Giuseppe Casagrande – Giornalista

Andrea Ciprian – Giornalista

Furio Baldassi – Giornalista

Francesco Lazzarini – Giornalista

Francesco Turri – Giornalista

Cristiana Sparvoli – Giornalista

Marina Tagliaferri – Giornalista

Chiara Giglio – Foodblogger

Stefano Falcier – Video editor

Dario Penco – pubbliche Relazioni con l’Istria

Tiziana Rinaldi – Redazione

Marisa Cartotto: Ufficio Stampa – Milano-Londra-Ginevra

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FRIULI E VENETO SCONTRO-INCONTRO DI GUSTI E SAPORI SABATO 6 OTTOBRE

Fratelli pjana e lo chef Andrea Nardin

Fratelli pjana e lo chef Andrea Nardin

Lo chef Carlo Nappo - award ristorante emergente 2018 Best of Alpe Adria

Lo chef Carlo Nappo – award ristorante emergente 2018 Best of Alpe Adria

“FRIULI E VENETO SCONTRO-INCONTRO DI GUSTI E SAPORI SABATO 6 OTTOBRE”

CONCERTO DEL GUSTO AUTUNNALE DI FRIULI VIA DEI SAPORI A VISTORTA DI SACILE NEL PARCO DELLA STORICA VILLA BRANDOLINI D’ADDA CON 5 OSPITI SPECIALI. PER LA PRIMA VOLTA  4 RISTORATORI VENETI SELEZIONATI DA CLUB MAGNAR BEN BEST GOURMET, PARTECIPANO AD UN EVENTO FRIULANO.

In questa atmosfera di raffinata e coinvolgente bellezza, dopo il benvenuto con golosità di una quindicina di produttori, inizierà per i presenti uno straordinario percorso del gusto con i 20 chef dei ristoranti  del gruppo di FVG Via dei Sapori, che cucineranno in diretta davanti al pubblico inediti piatti di alta creatività.  Accanto ad ogni chef, altrettanti vignaioli proporranno raffinati abbinamenti fra cibi e vini. In chiusura, ciascun chef presenterà la sua personalissima interpretazione del dolce autunnale e si degusteranno prelibati dolci e gelati degli artigiani del gusto.

Chef Marco Parenzan

Chef Marco Parenzan

Mario e Manuela Dalena

Mario e Manuela Dalena

Con loro, cucineranno anche gli chef di 5 ristoranti ospiti, selezionati in collaborazione con la Guida Magnar Ben Best Gourmet, fondata 22 anni fa dell’editore enogastronomo Maurizio Potocnik, l’unica guida di riferimento nella macroregione europea dell’Alpe Adria. Friuli Via dei Sapori e Club magnar Ben Editore più volte hanno collaborato per promuovere e diffondere la cultura enogastronomica di questi territori, ma in questo caso Walter Filiputti e Maurizio Potocnik hanno voluto fare di più, convinti e consapevoli che fare squadra (e non guerre mediatiche sul tiramisù) sia la cosa più importante.

ECCO GLI OSPITI SELEZIONATI DAL CLUB MAGNAR BEN BEST GOURMET

Antico Veturo di Trebaseleghe PD –  dei fratelli Pojana con lo chef Andrea Nardin

Podere dell’Angelo di Pasiano PN – dello chef Carlo Nappo

Equoreum di San Biagio di Callalta TV – dello chef Marco Parenzan

Il Credenziere di Annone Veneto VE – dello chef Mario Dalena e la moglie Manuela

Rina Poletti, maestra di sfoglia emiliana, collaboratrice di Slow Food e docente alla scuola internazionale di cucina ALMA di Colorno, preparerà in diretta i suoi mitici tortelli e li cucinerà, offrendoli poi in degustazione.

Ad arricchire la giornata, una serie di altre preparazioni, a cui gli ospiti potranno assistere. Gli chef del Ristorante Da Toni di Gradiscutta di Varmo cucineranno sullo spiedo l’anatra muta, il casaro delle Latterie di Cividale farà le mozzarelle, che poi saranno fritte, come pure lis strissulis (ritagli delle forme di formaggio freschissimo), il Molino Zoratto di Codroipo preparerà la polenta con farine bio friulane.

Da 18 anni portabandiera delle eccellenze enogastronomiche di questa regione del Nord Est, straordinario melting pot di genti, culture, cibi, il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è un affiatatissimo gruppo composto da 62 aziende top-quality tra ristoratori, vignaioli e aziende artigianali del gusto.

Fondatore di Club Magnar Ben Editore

Fondatore di Club Magnar Ben Editore

 

Friuli Via dei Sapori nel Parco di Villa Brandolini D'Adda a Vistorta PNaClub Magnar Ben Editore vanta ben 23 edizioni della guida  Magnar Ben BEST GOURMET che ricerca, recensisce e pubblica con un team di 15 giornalisti ben 400 ristoranti, 100 migliori vini e 80 prodotti d’autore della macroregione europea tra Nord Italia, Austria, Slovenia e Croazia. Club Magnar ben inoltre è patrocinatore e promotore di grandi eventi di cucina, degustazioni vini e prodotti e produttore della trasmissione televisiva Alpe Adria Cooking Show.

Il menù e gli abbinamenti con i vini sono pubblicati su www.friuliviadeisapori.it

Il Lunch Show inizierà alle 12.30. L’entrata sarà consentita fino alle 13.30.

Il costo è di 60 €. In caso di maltempo, l’evento si svolgerà all’interno delle ampie barchesse della villa.

Informazioni: Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Tel 0432 538752 – info@friuliviadeisapori.itwww.friuliviadeisapori.it

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LA CUCINA DELLO CHEF TINO VETTORELLO E L’OLIO MATE, INTERPRETI DEL GUSTO ALLA 75° MOSTRA INTERNAZIONALE DEL CINEMA DI VENEZIA.

Aleksandra Vekic produttrice olio Mate Trasparenza Marina

Aleksandra Vekic produttrice olio Mate Trasparenza Marina

Lo chef Tino Vettorello alla 74° Mostra del Cinema internazionale di Venezia

Lo chef Tino Vettorello alla 74° Mostra del Cinema internazionale di Venezia

LA CUCINA DELLO CHEF TINO VETTORELLO E L’OLIO MATE, INTERPRETI DEL GUSTO ALLA 75° MOSTRA INTERNAZIONALE DEL CINEMA DI VENEZIA.

Dal 29 agosto all’8 settembre 2018, alla 75° Mostra Internazionale d’arte cinematografica di Venezia, nel ristorante Terrazza Biennale e nelle varie sale Vip dedicate alla ristorazione per attori, produttori, registi del mondo del cinema internazionale, l’olio ufficiale utilizzato in cucina e a tavola sarà il prestigioso MATE – Trasparenza Marina – prodotto da Aleksandra Vekic nell’Istria occidentale, vicino alla città di Umago. Un olio di assoluta qualità artigianale – dice Tino Vettorello – da diversi anni chef ufficiale della kermesse veneziana, conosciuto ormai come lo chef degli attori grazie ai suoi celeberrimi piatti/dedica come il “branzino alla Clooney” o “l’orata spericolata”, piatto dedicato a Vasco Rossi. Un’ olio che ha fatto incetta di premi negli ultimi anni e che garantisce alla cucina di Tino Vettorello un filo conduttore, tra mare, laguna e orti, di grande qualità e raffinatezza, ma anche di stile naturale e tipico che tanto piace ad attori e registi che affollano il parterre del Lido.

L’olio Mate è prodotto in 5 declinazioni nel frantoio Agrofin di proprietà di Aleksandra Vekic che raccoglie le cultivar di olive da 27.000 piante posizionate nella famosa “terra rossa”, vicino al mare Adriatico in zona mite, temperata e ben ventilata. Agricoltura sostenibile, pochissime ore dalla raccolta alla frangitura, tecnologia e una visione passionaria rendono questi oli davvero unici nel panorama oleario mondiale.

Tino Vettorello, dal canto suo, è reduce dalla vittoria dell’Award internazionale Best of Alpe Adria 2018 in qualità di “Red Carpet Chef” conferitogli dal team giornalistico della guida Best Gourmet 2018 che premia la valorizzazione della cucina veneta nell’ambito cinematografico internazionale. Award che verrà festeggiato durante la mostra del cinema con un gourmet party. Così, tra le proiezioni cinematografiche, il ristorante della Terrazza Biennale ed altri 7 luoghi di ospitalità e degustazioni, al passaggio di attori ed attrici famosi, sarà possibile degustare lo straordinario olio Mate nel nuovo ed esclusivo menù presentato dallo chef Tino …ma quale sarà il nuovo piatto dedica…? Forse una frittura alla Lady Gaga o le tagliatella alla Neeson? Non lo sappiamo ancora ma siamo certi che sarà un cult da menu’.

di Maurizio Potocnik

 

STRAORDINARIA E GUSTOSA ALPE ADRIA – ALPE ADRIA GENUSS — EXTRAORDINARY TASTE IN ALPE ADRIA – BRUNCH & COCKTAIL

Maurizio Potocnik e Stefano Falcier

Maurizio Potocnik e Stefano Falcier

GUARDA L’ULTIMO CORTOMETRAGGIO REALIZZATO DA CLUB MAGNAR BEN E FALCIER FILMAKER IN ALPE ADRIA CON:

 

HOTEL LA’ DI MORET – RISTORANTE FOGOLAR – BLU MORET WELLNESS – BRUNCH COCKTAIL CHEF STEFANO BASELLO RISTORANTE PIKOL TADEJ E TARAS GASPARIN – OLIO MATE – GIOVANNI PUIATTI VILLA PARENS – IVAN UANETTO TRATTORIA DA NANDO – SASA RADIKON.

Buona visione

Straordinaria e gustosa Alpe Adria – Relax & Gourmet tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia

Vuoi realizzare un video durante la vendemmia per la tua cantina, un video per il tuo ristorante, per l’hotel? Club Magnar Ben e Stefano Falcier Filmaker (storico regista/cameramen della trasmissione TG 5 GUSTO di Mediaset) da anni collaborano nel settore della produzione video e televisiva di qualità nella ristorazione, nel mondo del vino e del food. Contattaci per creare il tuo nuovo video alla mail: grafica@magnarben.it – stefano@falcier.com

guarda altri video su:

youtube official Maurizio Potocnik BEST GOURMET:

 https://www.youtube.com/watch?v=F7rugR7x4qM

https://www.youtube.com/watch?v=bTr4jHcRMNw

Falcier official

https://www.falcier.com/portfolio-items/tg5-gusto/

https://www.falcier.com/portfolio-items/equoreum/

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FUORI ALPE ADRIA – SEMPLICEMENTE METINELLA

Metinella Winery - Montepulciano - Tuscany

Metinella Winery – Montepulciano – Tuscany

Stefano Sorlini Owner

Stefano Sorlini OwnerFUORI ALPE ADRIA – SEMPLICEMENTE METINELLA In Toscana, nel cuore del Montepulciano DOCG.

Stefano Sorlini - Metinella Winery Montepulciano

Stefano Sorlini – Metinella Winery Montepulciano

Un’azienda agricola modello, in un territorio straordinario, questa è l’essenza di Metinella e del suo mentore, Stefano Sorlini che l’ha sognata così, naturale, selvatica, ordinata senza chimica nei filari di Sangiovese chiamato nel territorio Prugnolo Gentile, del Canaiolo e del Mammolo, l’uvaggio che compone il nobile di Montepulciano Docg. Metinella nasce dalla fusione di due realtà agricole/vinicole di questo territorio, la visione arriva nel 2015 quando Stefano Sorlini imprenditore bresciano del mondo dell’aeronautica riunisce le due proprietà in un’unica visione con l’incipt di volere fare ancora meglio a 360° tra produzione vinicola, food e ospitalità.

Montepulciano Docg Metinella

Montepulciano Docg Metinella

6 i vini prodotti nelle Metinella wineyards,  l’ “Ombra” , un Sangiovese vinificato in bianco con pigiatura soffice, un vino dai toni gialli decisi, al naso intense note in fiori bianchi, miele di Zagara e pesca matura, in bocca è sapido e ripete gli stessi sentori tra pesca e miele, particolarmente lunghi (interessante vederne lo sviluppo tra un paio d’anni); bene i classici del terroir in Doc e Docg con in prima linea il Nobile di Montepulciano Barberosso, la selezione 142-4 proveniente dal vigneto pietra del diavolo, al naso ricco di sfumature di lamponi e mirtilli di sottobosco, giustamente tannico in bocca con finali lunghi e speziati. Tra le curiosità un piacevole  “RossoRosso” Cabernet Sauvignon e Franc e alcuni filari di Incrocio Manzoni 6013 nella parte più a sud della tenuta, per la precisione 12, un esperimento insolito per questo territorio, ma staremo a vedere, il giovane Sorlini ha le idee chiare sui prossimi passi dell’azienda anche nell’accoglienza con il nuovo progetto della cucina nella terrazza panoramica curata dalla giovane chef Giulia Campiani e la ristrutturazione del podere a sud-est della cantina nel poggio tra i vigneti e le più inebrianti immagini di una Toscana da sogno. Nel frattempo, potrete comunque godere un sano relax nell’agriturismo di fronte la cantina Borgo del Faggio. Tutto a pochi chilometri: Montepulciano, Pienza e Cianciano…bon voyage.

Tutte le informazioni: www.metinella.it - reception@metinella.it - Tel. 0578 799 139

Metinella WineYards

Metinella WineYards

 

 

 

 

 

 

 

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