Le ricette dei nostri associati
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10 pagine di ricette
Ricetta
Preparazione
Sopa coada (Zuppa "coada")
Sicuramente e' un piatto diffuso nell'Italia del '500 e del '600, come testimoniano i ricettari di Cristofaro di Messisburgo e Bartolomeo Scappi. Il piatto semb ...
Casonziéi a r anpezāna (Cassoncelli alla bietola rossa, alla moda ampezzana)
la pietanza va servita caldissima, in piatto caldo
Note sulla tradizione: E' piatto tipico della festa nella conca ampezzana (Dolomiti)
Vini feliceme ...
Schiz co la polenta (Cagliata con la polenta)
Formaggio fresco di latte parzialmente scremato, con cottura superiore al normale, presente da sempre nelle Dolomiti. Essenziale che lo skiz sia di giornata o ...
Bėgoi in salsa (Bigoli in salsa veneta)
la pietanza va servita caldissima
Note sulla tradizione: E' d'antico uso locale, nelle vigilie importanti e nei giorni di venerdė
Vini felicemente acc ...
Peverada
La salsa per eccellenza della cucina tipica, per l'accompagnamento di arrosti e piatti storici della tradizione veneta e friulana. ...
Cren
Salsa di rafano per la carne e il pesce ...
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